Начинка для торта

крем имеется ввиду?начинки обычно в пирожки-блинчики....

а что это такое - начинка для торта?

Ну это такое...., что в торт заворачивают.

Я люблю коржи пропитывать сметанным кремом (сметана+ сахар) а начинку делаю из свежих или мороженных ягод, заливая желе для торта, получается очень вкусно! :)

нравятся взбитые сливки (33% взбиваю с сахарной пудрой) и выкладываю свежую клубнику (детям нравится именно клубника)

Неправильно выразилась. Имела ввиду прослойку между коржами, крем...а меня тут уже "тапками закидали" ((((

да все просто очень удивились)
мне вкуснее всего сметана с сахаром

Тапки то где увидели? Вполне корректно переспросили, что имели ввиду.

а мне очень понравился домашний сливочный сыр и банан взбитый в блендере получилось по типу пюре но очень вкусно

Без сахара совсем?

сахара совсем капелька была, забыла написать :(

А на что намазывали? Мне кажется с бисквитом неплохо будет, так тостеньким слоем.
А банан потом не потемнел?

если честно не на что не намазывала..а так схомячила..:) уж очень вкусно вышло для меня :)

Любимые- сметанная(на школадные коржи, тогда "Пинчер" выходит) или шоколад+сливки.Заварной люблю- надо бы знать что за коржи, нужна ли пропитка.

Можно тоже тут кое что спрошу))) расскажите, пожалуйста, начинающему кулинару))), вот есть коржи, надо пропитать их,да? а потом смазать кремом? правильно?

Смотря какие коржи...
Не все коржи пропитываются кремом.

1) бисквитные – легкие, воздушные, пышные. В них можно добавлять орехи, ванилин, фруктовый сироп или сок, сметану, шоколадную крошку, кофе;

2) кексовые – плотное, сытное тесто, отличается высокой калорийностью. Можно добавлять сухофрукты, цукаты, ягоды;

3) песочные – рассыпчатые, сухие, готовятся в обильном количестве масла. В тесто можно добавить джем, изюм, какао, ванилин, цукаты. Отлично сочетаются с жирным масляным кремом;

4) Безе – готовятся без муки, получаются сухими, хрупкими, пористыми. В качестве добавок подойдут любые орехи;

5) сметанные – мягкие и нежные, готовятся на основе сметаны;

6) медовые – тонкие коржи с ярким медовым вкусом, отличаются чрезвычайно высокой калорийностью;

7) вафельные – сухие, хрустящие, хрупкие, но в то же время легкие и низкокалорийные.

8) слоеные – состоят из тонких слоев теста, мягкие и хорошо сочетаемые с вареньем, джемом и кремами.

вообще, пропитывают обычно неудачные коржи, особенно если крем тоже не очень удачный. Если речь не идет о тирамису или же ином рецепте, который обязан быть пропитан.
если вы "на вы" с бисквитами, да и париться не хотите, то да, пропитка это вариант. Я лично терпеть не могу такие бисквиты, потому что они для меня признак неумения. А Если я чего-то не умею, то тогда уж лучше куплю либо буду учиться делать "правильно". Сама я простые бисквиты терпеть не могу, а сложные иногда лень или долго готовить, поэтому я стараюсь делать десерты на песочке, штрейзеле или еще какой компромиссный вариант.
Начинающим тогда бы уже рекомендовала тирамису. Можно как савоярди использовать в качестве бисквита, так и приготовить кофейный бисквит самостоятельно. Хорошо готовить десерты это совсем не трудно, не требует суперопыта. Просто важно найти правльиный честный рецепт, с подробнейшим инструктажем и делать все строго по рецепту.

Абсолютно имхо, но чем простенький тортик а-ля шестиклассница, по мне лучше хорошее печенье. В сто раз лучше.

может у вас есть такой "правильный честный рецепт, с подробнейшим инструктажем..." для бисквитов?

у вас наверня-ка бисквитные,готовые.пропитайте сметанным кремом,между коржами проложите колечки банана,еще неплохо киви,дает приятную кислинку,сверху можно посыпать тертым шоколадом.Сметанный крем дает достаточно влаги,тортне будет сухим.

Совсем немного http://www.kuharka.ru/recipes/baking/cream/

Расскажите, пожалуйста, как приготовить сливочно-сметанный. сливочно-творожный или просто сметанный крем?

сметана, сахар, сливки 35%

взбивать варёную сгущёнку с маслом.

Сметанно-лимонный очень вкусный

'