Хочу удивить родню. Помогите!

Ну представление о красоте у всех разное. Вы уверены , что ваши родственники хорошо воспримут подсолнух и змею? В своем окружении я бы такое точно делать не стала, это какой то деревенский шик. Хороший сервиз, красивая скатерть и продуманное, сбалансированное меню - эту куда лучше чем все эти страшные рукотворные изыски.
Карвинг - это искусство, высокая мода. Вы ж не напялите на себя платье с показа высокой моды, не так ли? Так и стол - должно быть аккуратно и вкусно. А не мишки и змейки на блюде. Зачем?

День рождения детский, наверное поэтому автор хочет зверье и веселуху)

Так речь идет о том, чтобы родню удивить,а не детей. Детям торт красивый заказать. И все счастье. Уверена, что на подсолнух и змею им начихать будет

Обстановка будет веселенькая, ни о какой высокой моде речь не идет, я же их не в ресторан приглашаю. Скатерти со смайликами, салфетки такие же.

А ВЫ готовили вообще раньше эту змею? Мои знаете как удивились, что я эту дрянь приготовила. А вот крокодил на ура просто пошел.

Посмотрите салат Морская звезда: http://www.povarenok.ru/recipes/show/11246/
Его можно сделать без майонеза, с йогуртом, креветки, авокадо, зелеь, сок лимона, а сверху выложить на сформированную звезду семгу или форель. Еще салат Ананас, если орехи любят, он красиво смотрится и вкусный! Еще салат из инжира с моцареллой и пармской ветчиной и зеленым базиликом, все поливается медом с лимонным соком. Из закусок чернослив в беконе( обернуть и на 10 мин в духовку) на горячее фуагра на гренке из белого хлеба с фламбированной грушей. Фуагра не паштет, свежая, жарится за 2 минуты. Ну вот, что вспомнила вкусного:) С наступающим ваших деток! Пусть будут здоровы и счастливы!

Галина, спасибо как всегда. Вы меня правильно поняли.

пардон, что я с тапками.
почитала я содержание "рецептика". гм...
называется- "рыгал дальше чем бачив".
тока и того, что дама выложила звездой.. можно змееей.. мамачки..

глваное, детям не показывать, все-таки у них праздник

Ахахах)))

Xaxaxaxaaaa!!!

Слушайте, но ведь практически что угодно можно декорировать как угодно... Берите любые идеи где угодно, как пример http://supercook.ru/cook626-28-12-09.html , гуглите "украшение еды для детей" и готовьте то, что у вас хорошо получается.

спасибо, очень интересный сайт.

вот посмотрите у меня несколько идей:
салат с креветками и лососем http://vitoria.livejournal.com/191372.html
салат "ассорти" http://vitoria.livejournal.com/171542.html
картофельный салат с лососем и авокадо
http://vitoria.livejournal.com/152060.html

закуски http://vitoria.livejournal.com/tag/%D0%B7%D0%B0%D0%BA%D1%83%D1%81%D0%BA%D0%B8

Нифига у вас не забавно получилось.

Да уж...ни змей, ни йожикоф. Скукота. ;)

А красивые это обязательно в виде кого-то? Я вот смотрю на всю эту "красоту" и у меня стойкое ощущение, что все это уже один раз ели. :sick4 Простите! Может не стОит, а? Сервировать красиво можно ведь и без всех этих сооружений. Я без зла, от чистого сердца.

Автор, вы, конечно, сможете удивить родственников разнообразными салатами, но, поверьте, когда на столе стоят несколько салатов, оформленных в виде змеи, подсолнуха, черепахи и пр., стол всегда смотрится некрасиво, перегружено и по-деревенски.
Продумайте какое-то одно главное блюдо, которое красиво будет подано/сервировано, все остальное - изысканный фон, не более того. Нарядным и красивым стол бывает, когда хорошо подобрана посуда, столовые приборы, скатерть, цветочки в низкой вазе.
В наше время удивить сложно, поэтому готовьте уже проверенные вами рецепты. Праздничные столы не любят экспериментов.

может как-то обыграть сам ДР?с шутливыми конкурсами,сценарий какой-нить в инете подсмотреть?если хотите кулинарными способностями похвастаться-наделайте добротной пищи,напеките пирожков,пиццы для деток,т.е. побольше саморучного труда.Можно блинчики-мешочки сделать с грибной или др.начинкой-красиво и вкусно...

насчет блинчиков мешочков возьму на заметка, спасибо.

+ у детей куриная ножка в блине идет на ура.

Может я не правильно выразилась......... Я хочу удивить родню забавными рецептами (деревенские они или нет нам все равно, мы люди городские и такие попробуем). Сервировка стола, салфетки и букеты не интересуют. Спасибо.

Объясните мне КАК рецепт может быть забавным? Это может быть вкусно или нет. Но забавно? Забавной может быть сервировка. И это уже исключительно на ваш вкус. Мне вот лично извращения в виде цветом и змей - нифига не забавно. Я к такому салату даже не притронусь. А вот оливье из красивой салатницы, украшенный зеленью или огурцами или креветками - положу с удовольствием/

простите, навеяло) http://nevsedoma.com.ua/index.php?newsid=100433

Ойблин :) А мне вспомнился из какого-то журнала "шоколадный торт", сделанный из мяса. И ведь ни за что бы не догадалась по внешнему виду.

сегодня видела по СТС ,программа ГАЛИЛЕО."Торт" выпекали из мясного фарша,обрезали ровно по краю и поверху,затем намазывали боки и верх каким-то творожным (может с добавками) кремом,типа помазанки,верх,кажись,был украшен морковными розочками,огурчиками....

Я убью тебя. Я чай пила! С тортом!!!!!!!!!!!!!

и я уже попила, тоже с тортом. Блиииииин.

Блин, сижу ем яблоко, вернее уже не ем.

от такого -точно бы рвануло...удивить,так удивить!

Вот и кушать перехотелось... ;-)

Какая гадость, неужели люди такое едят, да еще и на праздники себе делают :scared2 :scared3

Ну к примеру, берешь печеночный паштет и выдавливаешь его на тарелку в виде гавняшки, сверху тонкими ниточками натираешь сливочное масло, аля глисты... весело.

И тебя убью. Дайте пожрать спокойно, а?))))

Надо больше готовить забавненькое, тада гости меньше сожрут и мона все заховать в заначки, апосля пожрать!
Автор скрывает истинные мотивы такого приема гостей.

вот по-этому я никогда не готовила змею , подсолнух , браслет , всякие елки на новый год .... именно из-за внешнего вида , так и кажется сейчас оно все зашевелится и заколосится :((

некоторые нямки подойдут на Хелуин :) не все конечно из приведенных:)

мне очень капрезик нравицца, его едят, а он - глядит :)

хорошо хоть не стоит , как на некоторых фотках:)

плохо, када не стоит... аднака *ржот*

вот у меня еще есть веселые рецепты http://eva.ru/RcwzP

Щетаю, автору надо брать ваших дев и мой стояк, вот родственнички удивяцца!

Точно! И главное родственники удивятся нисказанно!!!

можно в кольцах сервировать оливье порционно. Украсить травинкой и будет вполне себе. Я люблю прямоугольные небольшие кольца (ну не кольца, но смысл этот). Сельдь под шубой вообще в них шикарно выглядит, стильно.

Воооо, ну отличная жэ идея. Накуя эти змеи-подсолнухи то.

я вообще этого лже-шика понять не могу.
извраты какие-то.
мне нравится вот так:
(просто примеры сервировки.
не есть рецепты для удивления)

http://www.prohavchik.ru/files/222250-621x465.jpg
http://webspoon.ru/uploads/1642b2e31f01e1508e873c4048925d52_277390_xxl.jpg
http://www.redom.ru/img/recipes/rec_img_18375.jpg

хотя вот эта красотень нра...http://kuharka.com/uploads/taginator/Dec-2011/salaty-recepty-s-chernoslivom.jpg

Бедновато как-то, невесело совершенно *ржот*

Даааа...выше толь дело. Обхохочешься! :sick4 :)

Мне, екогда впервые увидела шокладные стаканчики для сливочного ликера и бейлис они очень веселыми показались.

мне еще ложечки из шоколада нравятся

Имхо, удивить можно вкусной едой. Все остальное будет неприятное удивление как бы оно не было.

сделайте яйца фаберже (заливное) Можно накануне сделать, ничего в холодильнике не случится, а почистить перед подачей на стол.

Сделайте печенье-грибочки.

нам очень нравится делать "намазки" :) есть такая штука - менажница - в нее мы кладем несколько закусочных вариантов, рядом - тосты из разного хлеба, крекеры и нарезанные овощи (сельдерей, болгарский перец, морковка, огурец и т.д...)
варианты:
- рийет (почитайте в инете, ваиантов масса, очень вкусно и нехлопотно готовить)
- паштет домашний (люблю с черносливом)
- какое-то рыбное масло (селедочное, или со скумбрией, взбиваем блендером с зеленью или добавляем мееелко порезанный репчатый лук)
- красная икра
- печеный баклажан, взбитый потом с йогуртом и чесноком
- печеные перцы болг., помидоры, баклажаны - снять кожуру, мелко порубить, заправить оливк. маслом, большим кол-вом зелени, чесноком и солью-сахаром
- а-ля песто, только с рукколой и фундуком, очень летом любим
- печеный перец, маслины и йогурт - взбить блендером
- заправка для цезаря, особенно понравилось вместо обычного анчоуса туда добавлять подкопченый
- рокфор проварить со сливками
- филадельфия+ ананас маленькими кусочками + орехи + немного сливок
+ у моей мамы есть разные варенья: цуккини с апельсином, конфитюр из кизила, или маринованная тыква кубиками.
все это на стол + вино... :)

Спасибо, сохранила ваш пост.
Мы с мужем тоже очень любим такие штуки. :-9

Этот вариант хорош на фуршетах, имхо. Не думаю, что придя в гости, гости накинутся на хлеб с намазками :-) Или у вас это все идет "на ура"?

да у нас вообще гости не накидываются... а приходят пообщаться. а подо что - все равно, главное, чтоб вкусно и это необязательно должно быть первое-второе и компот.
а как раз на фуршетах этот вариант неудобен. на фуршете д.б. маленькие порционные блюда, уже готовые, на 1-2 укуса.
"наш" вариант сродни фондю, когда каждый себе как бы готовит на месте.

а можно поточнее про руколу с орехами? Я салат этот могу "тазиками" есть правда посыпав кедровыми орешками ))

мы это делаем не как салат, а именно как песто, пастообразный, взбиваем рукколу (летом растет как бешеная, некуда девать), фундук, оливк. масло и чуть-чуть чеснока.
а если салат, то наш любимый: руккола, бри кусочками, смесь орехов, заправка: оливк. масло + бальзм. уксус + малиновый джем, а летом + свежая малина.