Штрудель из лаваша - ужас ужасный?

Не надо готовить такое.
Купите тортик в магазине. Ну бывает такое, что не хочется готовить и не можется. Родители все поймут. :-)

:) Наверное так и сделаю)

Господи, у вас родители экзамен буду принимать или угощяться? Я на ДР дочи (годик в прошлом году) за неимением особого количества времени на готовку, наварганила конвертиков из лаваша с печенкой и луком, всем понравилось.
А тут мне рецепт дали еще с сыром: http://eva.ru/topic/24/3086495.htm?messageId=79447059 думаю, залитое молоком оно будет вкусно.

Не знаю как у автора, у меня каждый приезд родителей стрессс. У нас уже с мужем автоматом стих на устах:
Хозяйка дрянь, пирог гавно.. и далее по тексту.
Иначе не бывает)

Сочувствую, но как-то это для меня непонятно )))

Не, лаваш с сыром хорошо идет, но никак не со сладким.
Только жидкости лейте немного, чтоб низ и верх были немного хрумкие, так вкуснее.

даже представить не могу штрудель из лаваша.Лучше сделайте то,на что хватит сил и желания,а если и этого нет,то лучше что-то готовое возьмите:-)да и ,думаю,перед родителям вы вряд ли опозоритесь

нашла рецепт на просторах:) С 1 канала видеоролик от какой то супер активной тётушки) Описано было достаточно просто, вот и задумалась:)

Не надо такое делать. Бабушка сделала, это не штрудель, суррогат

лучше и не пытайтесь. тем более, что совет от 1 канала. вы видели этих "тётушек"?

Я утром завтракаю как раз под этих, с 1-го. Частенько аж кусок в горло не лезет... осспадеее, кто ж эту дрянь на всю страну вещать разрешает??? Воистину, пипл хавает:(

а штруделю совсем не обязательно быть сладким) Штрудель с грибами -лисичками, например, тоже очень хорош:-)

я имею ввиду само тесто,я знаю,что они с разными начинками бывают,но ведь лаваш и тесто для штруделя совсем разные на вкус

Ой, сорри, я не тебе отвечала)

Ой, лучше не надо)))

сделать можно, kонечно. Но не называть результат штруделем)

Лучше сделайте из покупного слоеного теста -это будет больше похоже на штрудель
Или из теста фило, оно больше похоже на вытяжное тесто для штруделя

Из слоеного теста сделайте штрудель а из лаваша рулет соленый.

и из слоеного теста штрудель нинада

почему? Всяко лучше суррогата из лаваша

ну лучше из фило все же.

Не особо лучше, вернее это совсем не штрудель.

ну это ведь больше штрудель, чем из слоеного теста?
если есть импортное фило и наше слоеное, то, имхо, лучше фило. Ну если самим делать, то это супер, конечно, но это для сильных духом.

И то и то штрудель, я не знаю про качество российского теста слоеного, но девушке не на конкурс кулинаров ехать, значит потянет.

у меня мама делала несколько раз - какой уж тут конкурс - гадость несусветная. Какое-то клеклое все тесто, только ягоду перевела. Ну не знаю, может, есть какие-то чудеса или тесто какое-то особое, но она у подружки рецепт взяла, та хвалила - есть невозможно, подростковый пирожок получился.
Сама я сто лет назад делала из фило, смазывая листы маслом с с сахаром. Возьни, конечно, много, но вкусно было очень.
отличные штрудели, что в них не так?
http://www.google.ru/search?hl=en&sugexp=les%3B&gs_rn=4&gs_ri=psy-ab&cp=11&gs_id=35&xhr=t&q=strudel+phyllo&newwindow=1&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.r_qf.&bvm=bv.42768644,d.bGE&biw=1622&bih=889&um=1&ie=UTF-8&tbm=isch&source=og&sa=N&tab=wi&ei=jsYrUb_vCeiD4ATTkYAQ

кому-то аппетитно? какой уж тут конкурс

http://vsevocrug.ru/shtrudel-iz-sloenogo-testa-s-yablokami

Слоеное надо ооооочень тонко раскатать, положить начинку и скатать рулетом. Тогда из готового слоеного теста получается отличный штрудель. А на картинке начинки мало. Ее не хватило и поэтому в некоторых местах тесто на тесто свернулось. Кстати Звездное тесто НЕ дрожжевое отлично слоится. Вы уж очень агрессивно и предвзято как-то к нашим продуктам. Сама пеку иногра штрудель из готового теста. С ванильным соусом. Отлично получается.
Да и вообще то, что на картинке мужчина приготовил. Для мужчины (если он не повар и не кулинар) нормально получилось. Может он вообще про штрудель только из рецепта и узнал, сравнить не с чем. Вот так и сваял.

ну я просто раньше очень долго покупала импортное. Из него делала круассаны и все на свете. Потом его прекратили завозить, перепробовала все марки. Гадость жуткая. Ну опять же, с чем сравнивать. После ТЕХ круассанов вообще невозможно есть.
Фроста в азбуке и дорогомиловском еще более менее, но мне далеко ехать и туда, и туда.
А какой смысл тонко раскатывать слоеное, если можно все же фило? почему фило не гуд?

хочу сделать мильфей, подобного плана. Из какого нашего теста вот так получится?


ну и вот хорошо слоится тесто. Где оно?



вот мильфей из него

Ну Вы все в кучу. Много людей пекут мильфей? Единицы. Может именно для него и надо фило. Для обычной выпечки вполне себе Звездное подходит. Знаете почему фило не гуд? Потому что его нет в магазине рядом с домом. И как Вам на Дорогомиловский ехать далеко, так и тысячам людей далеко ехать за фило. Так что фило хорош, но его нет в шаговой доступности.

ну у меня как раз наоборот, оно есть в зельгросе рядом с домом и вроде в метро, тоже рядом. Фиг знает, может, еще где есть, я не особо где бываю.
Мильфей мало кто печет, это просто я объяснила, что такое хорошее слоеное тесто (для меня). Если из него сделать минипирожки или просто квадратики посыпать сахар/корица, то будет опупенно вкусно. А вот из местного это выпечка сильно на скорую руку, по мне типа сосисок или яичницы.
Штрудель это совсем не обычная выпечка. Мне лично жалко было бы времени и начинки на него, если тесто средненькое.
Вообще, в любой стране европы, да и не только, отдел, где продается тесто, равиоли и подобные вещи, просто с огромным ассортиментов - та же италия офигеть сколько всего. Полуфабрикаты, но отличного качества, такие захочешь не сделаешь. Не очень понятно, почему у нас пф это хрень для ленивых, которым все равно что есть. В январе снимали апарты в риме, там офигеть какой отдел пф, просто пир каждый вечер. Реально вкусно. Паста, равиоли, теста не знаю сколько видов. Слоеное уже тоненькое, в рулетике (как и должно быть!!!!!) - размораживай и сразу делай. И очень вкусно при этом.
Мне кажется, пока мы будем радоваться нашему убогому ассортименту в супере, он всегда такой и будет. Ну, понятно, что производители российские сюда не ходят, но я все равно буду бороться за качество.

А как за него бороться? ну не покупаю я пф. Ну и что этим производителям от моего игнора?

"Звездное"хорошее тесто,были руки.Я готовлю из любого,фирма не важна.

Не, тесто у нас однозначно несъедобное.

действительно так плохо?
Я помню, лет 20 назад, еще когда в Росии жила, покупала в кулинарии за углом вполне приличное слоеное тесто.

20 лет назад не помню что было. Пирожковое тесто и сейчас много где приличное, но со слоеным это просто беда. У нас нет идеальной муки и масла. Импортные слишком дорогие. Я знаю хорошо, что такое импортное замороженное слоеное тесто, когда-то в Рамсторе в Москве продавались. Но то что местное это просто издевательство над слоеным тестом. Гляньте фотки в яндексе по запросу "штрудель из слоеного теста" - там где российские фотки это просто жесть одна сплошная. И оно не слоеное, то есть по большому счету не особо слоится. Более того, даже в конд. цехах огромная проблема со слоеным тестом. Опять же нет нормальной муки и слишком дорогое слив масло для этого. А с обычным выходим как обычно.
А вот фило и катаифи (вроде) продается замороженное импортное.
Кстати, вдруг кто знает, что с этим вторым тестом делать? наверное, восточные сладости? может, кто брал и знает?

кадаиф скорее) заливают сиропом и посыпают разными орехами

может быть, такое волосатое. Его пекут в духовке, потом заливают?

Да оно. Пекут с орехами или без и заливают сиропом, в сироп гвоздику и тд кладут.
Я больше люблю вариации из фило на тему баклавы и разные рулетики, это очень сладко и калорийно) Готовим только зимой.

ага, поняла, спасибо

Да, оно всё на маргарине или кондитерском жиру, во рту остается сало.

воооот, жуткий привкус жира во рту потом никаким чаем не убрать.

Нет, не больше.
Фило всегда есть дома, знаю о чем пишу.
Фило с яблоками ближе к баницам с фруктами.
Слоеное раскатанное дрожжевое ближе к австрии.
Но сразу оговорюсь, ела аля штрудели в разных местах у разных хозяек даже из готового слоеного теста очень по разному получается почему то от очень вкусно то так себе гадость.

Да с чего это? Вполне приемлимый вариант.

девочки. я тут смотрю все кто за, не живет в россии. Из местного слоеного теста лучше готовить поменьше и если уж совсем быстро-срочно надо, но никак не приличные вещи. Импортное сюда в магазины не завозят почти, а местное ужасное. Поэтому и круассанов тут никто хороших не видывал, нету тута теста нормального.

Ах, как же мне нравились российские круассаны с сыром)

Где ты их берешь? *вылупил глаза*
Даже стараюсь не задать вопрос, уверена ли, что там был сыр *ржот*

Мммм *стесняясь* в ближайшем хлебном ларьке. Там сыром (ну или сырным продуктом) посыпано. Не, ну правда вкусно было:-). Единственно - неизвестно из чего сделано.

Может у тебя там какой особый хлебный ларек был? *оглядываецца* почему у меня нигде вокруг нет хлебного ларька?

Потому что ты только в ашане шопишься))))
На самом деле я не уверена, что они понравились бы мне сейчас.

Кабы у нас были хлебные ларьки, мясные и рыбные лавки, кондитерские и прочие жуткие вещи в пешей доступности и не по цене самолета, то я б тоже всё это сильно полюблял.

вы не умеете готовить,а у других получаются отличные круассаны и выпечка из местного теста.:-)

Я уверена, что винсор умеет готовить (печь, во всяком случае). А вот те, кто утверждает, что у них круассаны отлично получаются, просто не пробовали нормальных?

французские дома никогда не получатся,по вашему мнению все производители дураки,понятно.

Из покупного теста скорее всего нет.

получатся, если вы купите продукты надлежащего качества, которые вы не купите, потому что дорого, долго и т.п. Если уж в самых дорогих московских ресторанах кондитеры говорят, что не получаются у них круассаны как надо, то у анонима с евы получатся, ага.
а уж местное тесто для этого вообще не подходит. Делайте на здоровье, только не называйте это французскими круассанами, не берите грех на душу.

ТОЧНО! Вот в чём всё дело *ржот*

+1 купите слоеное,вчера делала вкусноту.