168
Делюсь рецептом торта
Сын принёс из супермаркета ежемесячный бюллетень с рецептами и попросил испечь торт, который был на обложке. Прочитав рецепт, я что-то не вдохновилась (коричневый от какао внутри и обсыпанный снаружи добела кокосовой стружкой), но сын так настаивал, что пришлось ему уступить. Результат всем очень понравился, поэтому делюсь рецептом. Фото в паспорте. К сожалению, забыла снять в разрезе.
Корж:
5 dl муки
4 dl сахарного песка
3/4 dl какао-порошка
1 ч/ложка соды
1 ч/ложка ванильного сахара
1/2 ч/ложки соли
150 г растопл. масла или маргарина для выпечки
1 упаков. (250 г) мягкого творога (типа диетического)
1/2 dl молока
2 яйца
Крем:
Мякоть мягкого манго или 1 банка консерв. манго
1 упак. 2-2,5 dl сливок для взбивания
2 упак. (по 200 г) такого же мягкого творога, только с лимонным вкусом. (Он такой нежный, немного сладковатый с лим. вкусом. Если в России нет, надо подумать,чем заменить.)
1 ст. ложка сахара
1 упак. 250 г кокос. стружки
Для верха 1 упаковка сливок для взбивания 2 dl и кок. стружка.
Смешиваем сначала все сухие ингридиенты для коржа, потом жидкие. Потом соединяем и выкладываем массу, аккуратно расправляя лопаточкой, в смазанную разъёмную форму. Выпекаем 55 минут при 200 градусах. Охлаждаем. Разрезаем на 3 части.
Взбить сливки, добавив ст ложку сахара и смешать с лимон. творогом.
Мякоть манго размять широкой вилкой. Намазать 1 и 2 коржи сначала манго, затем кремом, посыпать кокос. стружкой. Сверху торт обмазать взбитыми сливками и кокос. стружкой.
Поставить в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.
Свернуть
Ответить
то есть 500 гр муки , 400 гр сахара и так далее ? первый раз вижу такую мерку
Ответить
У вас меры по весу, у меня по объёму. Берёте мерную чашку типа такой и готовите:
http://www.biltema.se/fi/Koti/Keittio/Lisavarusteet/Keittiomitta-85938/
У нас все рецепты так пишутся.
http://www.biltema.se/fi/Koti/Keittio/Lisavarusteet/Keittiomitta-85938/
У нас все рецепты так пишутся.
Ответить
надо сразу писать , чтоб имели такую вот чашку с декометрами , и где это у вас ?
Ответить
Думаете, надо писать? На дворе 21 век, и, я уверена, в России это не проблема. И чашка, или другая подобная мерка, наверняка, имеется в доме многих хозяек. А живу я в скромной Финляндии:-)
Ответить
вообще-то децилитры проходят вроде по математике в 5-м классе. Стандартная мера весов в импортных рецептах. И сантилитры тоже.
Ответить
может их сейчас стали проходить, но в моем обучении -в 90-ые-этого не было.
Ответить
странно,школу закончила в 1982г, по-моему мы это проходили в средней школе,т.е. после 3-го класса,и не позднее 8-го.Как же в 90-е не проходили? может конкретно вы болели и тему пропустили?
Ответить
10
А дециметры вы тоже не проходили?
Деци - 1/10.
И взрослому человеку не знать, что такое децилитр, ну как минимум странно. Можно еще не знать, что такое проценты и кто такой Пушкин.
Деци - 1/10.
И взрослому человеку не знать, что такое децилитр, ну как минимум странно. Можно еще не знать, что такое проценты и кто такой Пушкин.
Ответить
А в России мука, сахар и остальные продукты имеют разную влажность и зарубежные рецепты надо адаптировать в весовые.
Ответить
мокрый сахар будет тяжелее, но по обьему такой же как и сухой:)
Ответить
Правда? намочите стакан сахара и рядом поставьте точной такой же, но с сухим. Обьем не изменится, а вот вес увеличится у мокрого на вес воды. Именно так раньше обманывали в магазинах, специально подмачивали сахар, т.е. это известно было любому средненькому школьнику, а вам нет? Может вы рис или горох мочить пытались? Так да, горох увеличивается в обьеме при намокании, а вот сахар нет.
Ответить
сухая и мелкая. Примерно такая:
http://kex.ratata.fi/Site/Data/1621/Images/kokoshiutale_.jpg
http://kex.ratata.fi/Site/Data/1621/Images/kokoshiutale_.jpg
Ответить
почему яйца и масло не в привычной мере объема?:mda
сахара очень много, ИМХО.
ну ващет да, для российских хозяек мера объема все ж мл, а не децилитры.
а у нас есть жмени, локти, щепоти, лапти, ухваты, ушаты, пуды, мереш(ж)ки.. вполне себе на русскоязычном сайте упомянуть, кмк.
сахара очень много, ИМХО.
ну ващет да, для российских хозяек мера объема все ж мл, а не децилитры.
а у нас есть жмени, локти, щепоти, лапти, ухваты, ушаты, пуды, мереш(ж)ки.. вполне себе на русскоязычном сайте упомянуть, кмк.
Ответить
1.Да, сахара многовато в рецепте. Забыла сказать, что я клала меньше, где-то 3 dl.
2. Повторяю: я живу не в России и даю местный рецепт. Кто хочет, тот разберётся - не велика хитрость. Я же не должна ещё адаптировать рецепт для российских хозяек.
2. Повторяю: я живу не в России и даю местный рецепт. Кто хочет, тот разберётся - не велика хитрость. Я же не должна ещё адаптировать рецепт для российских хозяек.
Ответить
20
вот умница! я вам дала, а теперь сами с моим подарком и разбирайтесь. Нафига тогда писать? почему бы и не перевести на русский язык? и потом в начале вашего поста ни слово не сказано, что вы живете не в России.
Ответить
Простите, а смысл тогда вашего "делюсь"? Ладно бы вас попросили об этом рецепте. Но вы сами решили завести топик, но при этом считаете что никаких пояснений быть не должно. Смысл?
Ответить
Почему я считаю, что пояснений быть не должно? Где это написано? Я, по-моему, всем ответила на вопросы и далее готова отвечать, пояснять и т.д.
И, вообще, почему все такие агрессивные? Ну понравился мне торт, решила всем предложить сделать. Кого я обидела?
И, вообще, почему все такие агрессивные? Ну понравился мне торт, решила всем предложить сделать. Кого я обидела?
Ответить
А где вы агрессию увидели? ПО моему я была крайне корректна (да и другие участники тоже топа, вас никто не оскорблял вроде, я все таки и модератор еще, были б оскорбления - удалила бы) и лишь указала вам на вашу неправоту. Мое мнение, что если уж решила давать рецепт, то надо его разжевать, а не говорить "Я же не должна ещё адаптировать рецепт для российских хозяек." Все таки это русскоязычный форум ;)
Ответить
Ну нет агрессии, значит хорошо. Извините.
Только я не понимаю, что я сделала не так? Честно перевела всё на русский язык. Написала, что готова ответить на все вопросы. Дала рецепт в децилитрах вместо миллилитров? Ну извините меня теперь.
Кстати, многие пользуются, беря из интернета или журналов, западными рецептами. Там всё в dl и многим известно, что 1 децилитр = 100 миллилитров.
Правду говорят, инициатива наказуема.
Только я не понимаю, что я сделала не так? Честно перевела всё на русский язык. Написала, что готова ответить на все вопросы. Дала рецепт в децилитрах вместо миллилитров? Ну извините меня теперь.
Кстати, многие пользуются, беря из интернета или журналов, западными рецептами. Там всё в dl и многим известно, что 1 децилитр = 100 миллилитров.
Правду говорят, инициатива наказуема.
Ответить
Меня лично неприятно покоробил ваш ответ "кто хочет тот разберется" и "я не должна адаптировать...". Как то неприятно вы отмахнулись.
Ответить
Еще раз прошу извинения.
И как модератора прошу вас избавить меня от оскорблений.
И как модератора прошу вас избавить меня от оскорблений.
Ответить
Оскорблений не вижу. Если вы считаете иначе - жалуйтесь в административном разделе
Ответить
Nach например. Я не приперлась, а наивно решила поделиться понравившемся рецептом.
Ответить
30
Еще раз . Жалуйтесь в административном. Так как лично я не считаю, слово приперлась оскорбляющим лично вас. Если вы считаете иначе - ваше право подать жалобу на пользователя и на меня как на модератора. И помним, что обсуждать модерацию мы можем только в административном разделе. так что если вам есть что сказать по этой теме - переезжаем в ПВЖ
Ответить
Еще бы вы на наха хвост смели поднять)))
Ответить
Ошибаетесь.
Ответить
А нахрена вы его тогда на русский ресурс припёрли?
Облагоденствуйте там своих местных.
Облагоденствуйте там своих местных.
Ответить
в древние времена маманя моя раздобыла красивущую книжку "диетическое питание" - рецепты с офигенскими картинками с чешского, если мне память не изменяет. Я радостно её схватила, но через 5 минут вся радость улетучилась - ни один рецепт по тем временам нельзя было воплотить в жизнь)
Ответить
Вот и автор припёрлась в наши древние времена и активно портит наш нежный феншуй *ржот*
Ответить
Чешского? Не поверю, у меня есть чешский раритет кулинарная книга 1907 года, изученная мной вдоль и поперёк, так вот рецепты и продукты в ней абсолютно доступные для воплощения. Есть рецепт даже русского торта. И вообще составляющие продукты чешских рецептов очень просты и доступны.
Ответить
40
Каких приправ? Вы о чём? Чехи акромя соли, перца, тмина в большинстве случаев ничего не используют.
Ответить
Знаете, я не буду спорить. Просто книга эта у меня на какой-то из квартир (надо поискать). Я, если найду, то отсканирую и заведу отдельный топ
Ответить
Слушайте, вот честно, очень - очень интересно. Мы когда переехали в Чехию, я долго ходила вокруг кругами возле кулинарных книг, журналов, они были такие красивые, яркие. Мне казалось, что рецепты сложные.... Потом я начала чуть - чуть понимать язык, стала вникать в тексты рецептов и... ничего сложного, ничего недоступного, экзотики минимум, одним словом простые, доступные. Сама по себе чешская кухня проста, вот тяжёлая для желудка - да.
Ответить
да не сложные рецепты. Но вот, помню, ломала я голову что есть карри и где это взять. А там во всех рецептах было вставлено то, что у нас не продавалось)
Ответить
я попала в Чехию в 90-м,и в первый зайдя в совсем в небольшой магазинчик аж растерялась,а уж в Приоре-думала в коммунизм попала!есть все!у нас в Москве тогда полная голодуха была,за 1,5% пойлом,под названием молоко,мы с колясками за 4-5 часов очередь поочередно занимали,стерегли-детей-то кормить чем-то надо.А большое кол-во специй,согласна,впервые там увидела.Тогда у нас было только соль и перец и усе!
Ответить
За молоком, в очереди? В 90, в Подмосковье ? Не верю, как говорил Станиславский?
Ответить
что значит не верю? В Москве полки были совершенно пустые,при чем здесь Подмосковье?
Ответить
То и значит, что не верю. Очереди в Москве были! На "Монну Лизу" ,выставку "Тутанхамона", на выставку импрессионистов, наконец! Но никак не за молоком, Москва это не провинция, или глубинка какая - нибудь.
Ответить
Вы просто не стояли в этих очередях,меня тогда выставки совсем не интересовали,ребенку кашу сварить было не на чем.А верите или нет,Ваше право.У моей приятельницы маму ,когда толпа хлынула при ввозе железных контейнеров-сеток,тогда такие были,пакеты высокие стояли с зелеными типа колосьями-1,5% жирности,так эта толпа ее с такой силой придавила к этим контейнерам,то сломали гр. клетку.Она какое-то время промучилась в больнице и скончалась.
Ответить
Да, не стояла, потому, что их не было. Каши ребёнку варила, было на чём. Да и сама беременная была, не голодала. Может и были где очереди, но это так единичные случаи, может просто вовремя не довезли в магазин, а в основном народ не редко сам создавал ажиотажи вокруг продуктов, но это было во все времена, паникёры. Вон в прошлом году конец света ждали, тоже продукты и прочее скупали.
Ответить
50
Поддержу вас, очереди были страшные. А еще были визитки. Маленькие кусочки картона, без которых в магазине не провали некоторые товары.
Ответить
musechka C.G.
За молоком, в очереди? В 90, в Подмосковье ? Не верю, как говорил Станиславский?
https://www.youtube.com/watch?v=s2eTqXSEQ9g
18 минута показа - впервые за послевоенные годы столица была лишена спецснабжения. 1991 г.
Если вы не в курсе, именно тогда ковались первые миллионы путем создания искусственного дефицита продуктов.
За молоком, в очереди? В 90, в Подмосковье ? Не верю, как говорил Станиславский?
https://www.youtube.com/watch?v=s2eTqXSEQ9g
18 минута показа - впервые за послевоенные годы столица была лишена спецснабжения. 1991 г.
Если вы не в курсе, именно тогда ковались первые миллионы путем создания искусственного дефицита продуктов.
Ответить
Я в курсе политики тех годов. Мы говорим о осени 91 года или как написала слава про 90? Молоко и хлеб были всегда, а чтобы очередь за молоком на 4 часа бред полный.
Ответить
Я в шоке,неужели никто,кроме меня в очередях за молоком не стоял? писать,что это полный бред,просто верх незнания ситуации.
Ответить
60
Ситуацию я знаю получше вас. И что было дефицитом в то время тоже. Очевидно вы стояли в очереди за молоком, поступившим из - за рубежа в качестве гуманитарной помощи в начале 90-х годов. Всё, тема закрыта, мир, дружба, жвачка;-))
Ответить
Если бы Вы знали ситуацию получше, то не стали бы так яростно спорить. В нашем районе ( Таганский, ЦАО) неоднократно били стеклянные двери молочного магазина во время его открытия. Когда нам это безумие надоело,стали ездить 2 раза в неделю за молоком в г.Воскресенск, брали там по 10 литров разливного молока иэ бочки, очередь была небольшая.
Ответить
Я, никогда не спорю, а высказываю свою точку зрения. Спорить - глупо. Ситуацию 90 знаю замечательно, и тем более в то время ребёнок был маленький, да и беременная 2 была, молоко в нашем районе (Кунцевский) продавали без всяких очередей. И прения на этот тему более не считаю нужным обсуждать,тема про торт, а не про 90 год:-)
Ответить
Я в 1991 (беременная) стояла в очередях за молоком и сливочным маслом. Масло продавали "из дверей магазина", а очередь была на улице возле магазина - иначе толпа смяла бы витрины.
Ответить
За маслом было дело... Похоже я в какой то другой Москве жила, или наш район хорошо снабжали...
Ответить
Я на Войковской, Молоко привозили в два магазина, но не к открытию, а часам к 11. Очередь толпилась и волновалась: "А привезут? А сколько? А кефир будет?" и т.д. и т.п. ... Кило гречки, одну курицу и бутылку растительного масла без вкуса и запаха давали раз в месяц по талонам для беременных и кормящих в одном магазине на весь район. Гречку и масло я соседке отдавала, я такое не ела :).
Ответить
у нас тоже с молоком все хорошо было в 91-м году. Я в центре жила. Масло, гречки и всего остального не было, как и везде, а вот молоко было всегда.
Ответить
про молоко не знаю, а вот за маслом стояла очень долго, как сейчас помню. 90 год. Давали строго 2 пачки в одни руки. Масло сливочное. Цао Москва.
Ответить
70
а я за мясом буйвола из американских стратегических запасов (так очередь говорила) несколько часов стояла. давали 5 кг-вые оковалки с жутким жёлтым жиром. Я даже это есть не могла)
Ответить
а первые штатовские окорочка? я бы эту очередюгу не выстояла,чудом увидела одноклассницу где-то посередине очереди...
Ответить
нет, конечно. Книга на русском, какое-то блатное издание, купленное в книжном ларьке ЦК.
Ответить
Осспидя, да ввернула розария просто ради красного словца, а вы всему верите...
Ответить
не помню. Формата большого и с очень красивыми фотографиями. Я её теперь принципиально разыщу. Про Чехию могла напутать. Может просто издание чешское было для Раши, а рецепты сборные
Ответить
Хватит вилять.
Ответить
Я помню, у меня мама добыла книгу "Рецепты народов Магриба" (ну, или как - то так..) Ни слова в них понятного не было...
Ответить
80
Да конечно, было такое. У нас тоже есть книга рецептов времен дефицита, что-то типа рецепты мира. Там и каперсы, и анчоусы, и кари, и чили упоминались. Мы даже приблизительно не знали что это и как его едят:) А папа как-то привез из командировки рассказ о поразившем его чудо-овоще авокадо. Так мы лет 15 гадали, на что же оно похоже, если уж моего абсолютно не гурмана папеньку поразило в самое сердце:)
Ответить
вот и у меня была аналогичная, только немецкая :-)))
я впадала в ступор от некоторых рецептов, в которых требовалась готовая сахарная пудра, яичный ликер и неведомый мне фрукт - марципан :-)))
я впадала в ступор от некоторых рецептов, в которых требовалась готовая сахарная пудра, яичный ликер и неведомый мне фрукт - марципан :-)))
Ответить
Сахарную пудру делала в кофемолке:-) Марципан да...я что это такое и с чем его едят узнала только, когда переехала в Чехию:-)
Ответить
а у нас не было кофемолки, мы были "пролетариями", у нас даже утюг был тот, который грелся на газу :-))) смешно вспоминать...
а еще, помню, в этой книге, к рецептам из мяса, часто требовался мускатный орех :scared2, имбирь, паприка... я эту книгу читала, как поэму :-)))))
а еще, помню, в этой книге, к рецептам из мяса, часто требовался мускатный орех :scared2, имбирь, паприка... я эту книгу читала, как поэму :-)))))
Ответить
Мне в конце 80-х попал в руки журнал Бурда на русском, кулинарные странички я читала как художественное произведение: листочки желатина, марципановая масса, звездочки бадьяна, пятнадцать видов сахара... :))
Ответить
А сахара точно многовато? Вы уменьшили количество и получилось нормально? Я почему спрашиваю - я делала несколько раз кекс шоколадный, где в составе было примерно такое же количество какао и сахара. Получалось очень вкусно, но поддавшись на уговоры кого то с евы, что сахара много, решила попробовать положить меньше. Было съедобно, но совсем не то.
Ответить
Здесь трудно сказать, так как у всех разный вкус. 400 мл в этом рецепте для меня очень много. Мне и с 300 мл было очень сладко. Дети и другие люди, кто пробовал, сказали хорошо.
Ответить
а вот ты знаешь, Лар, 2 яйца - это сколько мл и/или сколько грамм? а если спросить про желтки_отдельно_белки_отдельно?
я вот могу нагуглить и даже интересовалась в топике, но честно скажу, что никогда не угадаю, сколько в 40 граммах штук желтков и сколько разбить яиц и отделить белков, чтоб получилось 138грамм белков.
просто пользуюсь яйцами как штуками, а пекари как раз граммами и мл.
я вот могу нагуглить и даже интересовалась в топике, но честно скажу, что никогда не угадаю, сколько в 40 граммах штук желтков и сколько разбить яиц и отделить белков, чтоб получилось 138грамм белков.
просто пользуюсь яйцами как штуками, а пекари как раз граммами и мл.
Ответить
рецепт я не адаптировала, чем творог заменить - не знаю, сфотографировать забыла, объяснения давать не обязана... внемлите, делюсь!
Ответить
90
И ваще вы все тупые и неблагодарные!
"Кстати, многие пользуются, беря из интернета или журналов, западными рецептами.
Там всё в dl и многим известно, что 1 децилитр = 100 миллилитров. "
"Кстати, многие пользуются, беря из интернета или журналов, западными рецептами.
Там всё в dl и многим известно, что 1 децилитр = 100 миллилитров. "
Ответить
Дамы, вам дали рецепт торта, вам он не подошел - пройдите мимо, зачем толпой набрасываться на автора?
Заинтересовал рецепт, потратьте 5 минут времени, посмотрите в гугле пропорции, вместо того, чтобы устраивать склоки.
Мне рецепт пригодится, в моей стране тоже децилитрами меряют.
Заинтересовал рецепт, потратьте 5 минут времени, посмотрите в гугле пропорции, вместо того, чтобы устраивать склоки.
Мне рецепт пригодится, в моей стране тоже децилитрами меряют.
Ответить
Поэтому вы предпочитаете сразу гнобить?
Почему никто не гнобил Воробья за не всегда адаптированные рецепты и продукты, которые в России не достать?
Почему никто не гнобил Воробья за не всегда адаптированные рецепты и продукты, которые в России не достать?
Ответить
Зачем, чтобы и меня ногами запинали? Вы действительно не видите хамства в этом топике? Вы думаете автору сейчас приятно читать все это?
Кефир - скучно, давайте по-другому развлечемся.
Кефир - скучно, давайте по-другому развлечемся.
Ответить
да уже миллион раз обсуждали возникновение срачных топов. "Виноват" всегда автор) Криво приподнёс материал и тон беседы правильный не прочухал (я сейчас не про конкретного автора, а про возникновение явления). Плюс ещё заступники-ононимы, плюс автор уже ничего не видит кроме оскорблений.
Первое сообщение автор исправить не может. Я бы на её месте выложила исправленный и дополненный рецепт ниже (начиная со слова ВНИМАНИЕ капсом)
Первое сообщение автор исправить не может. Я бы на её месте выложила исправленный и дополненный рецепт ниже (начиная со слова ВНИМАНИЕ капсом)
Ответить
Да это понятно, так часто бывает. Но согласитесь, что из топа в топ тянется одна и та же шайка, готовая автора в чем-то уличить, обсмеять и таким образом самоутвердиться за его счет. И вы в том числе.
Ответить
если ты в себе не уверен настолько, что везде мерещатся насмешки, то, наверное, не стоит и начинать темы. Я стебусь только над явной дуростью.
Ответить
И довольно смешно, чего уж спорить, сама частенько ржу. Но в данном случае накидывание на автора на понтно. В конце концов иоп читают и заграничные дамы, которым не нужно объяснять 2х2.
Ответить
100
а где я тут на автора накидывалась и стебалась? И еву читают дамы в основном российские. Им хотелось бы получать советы и рецепты максимально адаптированные под наши реалии
Ответить
Согласна с вами.
Фууу в рецептах скууучно, одна гречка и торты из печенек. Дали неплохой, к тому же опробованный рецепт, так тоже не так.
Да в начале немного непонятно было, но на первый же вопрос были данывполне адекватные разъяснения, к чему дальнейший стеб был?
У той же Лоры и у многих других девочек вообще все в чашках, во где засада. Для меня к примеру чашка меньше 300 мл это не чашка вообще, а на самам деле 240 мл имеется ввиду.
Фууу в рецептах скууучно, одна гречка и торты из печенек. Дали неплохой, к тому же опробованный рецепт, так тоже не так.
Да в начале немного непонятно было, но на первый же вопрос были данывполне адекватные разъяснения, к чему дальнейший стеб был?
У той же Лоры и у многих других девочек вообще все в чашках, во где засада. Для меня к примеру чашка меньше 300 мл это не чашка вообще, а на самам деле 240 мл имеется ввиду.
Ответить
так выше же дали ответ на Ваш вопрос-развлекуха нынче такая,попробуй что-нить напиши-г..ном зашвыряют!что такое децилитр-тоже что и дециметр-1/10 часть литра или метра,ежу понятно! но видать не всякому!
Ответить
я столько задач с ребенком решила в прошлом году на эти децилитры, что вообще не понимаю суть вопроса.
Ответить
Дело не в децилитрах. Если бы я хотела воспользоваться этим рецептом,я бы все пересчитала ) Но мне лично тон автора не понравился "я не должна" и "кому надо пусть сам разбирается". Меня покоробило. Особенно с учтом того, что она САМА предложила рецепт, а не к ней пришли с вопросами ))
Ответить
Неа, вас не покоробило. Вам просто захотелось посраться.
Ответить
Посраться хочется вам. Именно поэтому вы сейчас пишете категорично. Без аргументов и к томе же анонимно.
Ответить
Последнее слово всегда за вами?
Ответить
Я должна испугаться?
Ответить
110
молодчинка какая !!! возьми с полки шоколадный пирог!
а до прошлого года ты тоже про децелитры не сильно видимо знала ?
а до прошлого года ты тоже про децелитры не сильно видимо знала ?
Ответить
рецепты с децилитрами я видела еще лет 15 назад, тогда, наверное, первый раз.
а от вас дур, уже тошнит
а от вас дур, уже тошнит
Ответить
я не поняла сыр-бора из-за дл.
у меня все мерки- на дл. не вижу проблемы.
единственное, я бы не стала готовить сей торт все равно. )))
у меня все мерки- на дл. не вижу проблемы.
единственное, я бы не стала готовить сей торт все равно. )))
Ответить
Конкретно этот тоже не буду готовить. Но захотелось попробовать сочетание шоколада, кокоса и манго, может изображу что то такое...
Ответить
кокос с манго - это классика. Правда, не рекомендую супермаркетную стружку, она очень химическая невкусная. Вот мусс кокос и желе манго это классика. Манго и шоколад это достаточно традиционно. Но кокос с шоколадом не очень, разве что с белым и то не уверена.
Говорю не о данном рецепте, а об общих сочетаниях.
снова повторюсь - химической стружкой легко испортить любой шедевр.
Говорю не о данном рецепте, а об общих сочетаниях.
снова повторюсь - химической стружкой легко испортить любой шедевр.
Ответить
тоже )), поэтому и написала
кокос в сочетании с земляникой или клубникой или малиной - прям ах, манго тоже ниче.
мой идеальный кокосовый торт, который ела, это бисквит с чаем матча, кокосовый мусс и малиновая прослойка. До сих пор при воспоминании вкусно.
кокос в сочетании с земляникой или клубникой или малиной - прям ах, манго тоже ниче.
мой идеальный кокосовый торт, который ела, это бисквит с чаем матча, кокосовый мусс и малиновая прослойка. До сих пор при воспоминании вкусно.
Ответить
120
я люблю рецеты как в жж у дедушки змой и хулии. Для дебилов, т.е. для меня. Где всё разжёвано в кашу) Приблизительное даже не пробую готовить. Что за творог, какой жирности, чем чё заменять? Уж про перевод в привычные гранёные стаканы не говорю. Думаю, что у большинства так же. И фотографию бы хоть посмотреть. Подождём, пока кто-нибудь ещё приготовит и отчитается, желательно с показом)
Ответить
Т.Е. вы признаете, что проблема не срецептом автора, а у вас:) Но отказываетесь при этом признать такое зхе очевидное, как не только слабоумие но и плохой Ваш характер:)
Ответить
так все возмутившиеся в этом признались. нам, дЭбилам, что-нибудь более простое к воспроизведению надобно. А про характер вы как метко между строк, а))) Конечно, на фоне вас, душки, я сильно проигрываю
Ответить
Не пойму для чего творог в корже.
В креме тоже не вдохновляет. Я подозреваю может речь о крим чизе идет, как то он мне бол ше в крем просится. Как то так.
В креме тоже не вдохновляет. Я подозреваю может речь о крим чизе идет, как то он мне бол ше в крем просится. Как то так.
Ответить
есть бисквит французский, он на крем фреш делается. Очень неплохой, кстати. Возможно, это подобный вариант.
Ответить
Не, думаю, то не крим чиз, а именно творог. Просто он другой, как бы перетертый, очень нежнй и в тесто или крем отлично вписывается)
Вот такой http://www.lecker.de/media/redaktionell/leckerde/warenkunde/hbv_20/quark_img_308x0.jpg
Вот такой http://www.lecker.de/media/redaktionell/leckerde/warenkunde/hbv_20/quark_img_308x0.jpg
Ответить
Щас тебя ссаными тряпками погнят, че за буржуйские твороги тут предлагаешь?))))
Ответить
Понимаете, если бы автор топа показала фото, объяснила, чем рецепт такой выдающийся, что надо им поделиться и кто-то должен на него внимание обратить, все бы спокойнее отнеслись с децилитрам. Но человек просто дал просто рецепт просто торта. В интернете тысячи рецептов разных тортов, в удобных литрах и граммах, причем. А автор еще и сказала, что не обязаны меру весов переводить. Куча апломба и мало толка - вот и реакция соответствующая, по заслугам.
Ответить
130
автор, скоро прощенное воскресенье у нас, но я заранее... извините, что как-то задела вас, штоле.. я без грубого стеба написала про вершки и корешки, ну реально смешно ж про эти наномикроны, особенно мне и после незнания о 38 граммах желтков яиц и 133 граммах белков тех же яиц (в соседнем топе:-о).
понятно, что дело не в зеркале, всё понятно.
а сахару 4dl ИМХО таки многовато:-Р
п.с а если я куплю вашу чашку с мерами объема/веса на вашем языке, то я вообще никогда ничего не приготовлю:-D
понятно, что дело не в зеркале, всё понятно.
а сахару 4dl ИМХО таки многовато:-Р
п.с а если я куплю вашу чашку с мерами объема/веса на вашем языке, то я вообще никогда ничего не приготовлю:-D
Ответить
а что непонятного с 38 гр яиц? Если рецепт профессиональный, то там, допустим, на 4 торта 250 гр яиц. Если я пересчитываю на 1 торт, то 250/4=63 гр. А сколько надо писать? Вам будет проще, если напишут 65 гр? или 60 будет проще? Мне лично все равно. Я делаю яйца, а потом под них сахар подбиваю. Писать 1 яйцо это верх непрофессионализма. Дело не в понтах, а в том, то яйца бывают от 50 до 65 гр и будет либо сухо, либо жидко, либо приторно, либо не сладко, если другие ингредиенты не подобрать пропорционально.
Децилитры и сантилитры это стандартная мера измерения в Европе и США. Также как и чашки, также как и термостат, также как и фаренгейты. И, живя там, люди могут просто отвыкнуть от наших тут мер.
Представьте, вы сейчас дадите рецепт шарлотки на сайте в штатах, а на вас весь форум накинется за граммы. А нам это нормально.
Децилитры и сантилитры это стандартная мера измерения в Европе и США. Также как и чашки, также как и термостат, также как и фаренгейты. И, живя там, люди могут просто отвыкнуть от наших тут мер.
Представьте, вы сейчас дадите рецепт шарлотки на сайте в штатах, а на вас весь форум накинется за граммы. А нам это нормально.
Ответить
Спасибо, Vinsor, что объяснили за меня. У меня уже просто нет сил оправдываться. Было искренне желание поделиться рецептом торта, который мне понравился (так как изначально мне казалось, что какао+кокос+манго - плохое сочетание).
Ответить
человеку, далекому от кулинарии, да, сложновато понять, сколько это 38 грамм яиц и куда девать оставшиеся 9 грамм, в случае если надо делить.
равно как и вам сложно понять и сходу набрать 20 ед инсулина в обычный шприц, правильно?
Винзор,ведь вы понимаете мою тонкую грань ответа автору и баланса между высмеиванием и грубым стёбом, мне показалось, что вы понимаете, о чем я говорю:mda
Форум Рецепты на ева.ру ИМХО тыщу раз, но НЕ профессиональный, поэтому угрызений совести по поводу написания 3 - 4 яиц вместо 250мл тех же яиц я не испытываю вообще. вас, как кондитера, коробит, понимаю, но это касается любой сферы деятельности, где общаются обычные люди и делятся обычными советами.
я не иду на форумы омериканские со своими вершками и локтями.
равно как и вам сложно понять и сходу набрать 20 ед инсулина в обычный шприц, правильно?
Винзор,
Форум Рецепты на ева.ру ИМХО тыщу раз, но НЕ профессиональный, поэтому угрызений совести по поводу написания 3 - 4 яиц вместо 250мл тех же яиц я не испытываю вообще. вас, как кондитера, коробит, понимаю, но это касается любой сферы деятельности, где общаются обычные люди и делятся обычными советами.
я не иду на форумы омериканские со своими вершками и локтями.
Ответить
ну подождите, я не кондитер, во-первых. У меня компьютерная работа фактически. Готовлю сладкое я исключительно для семьи, благо они это дело ценят, да и я это обожаю и есть и готовить.
Конечно же, все мы учились в школе и должны бы понимать что такое пропорция. Если написано на 38 гр яиц 100 гр сахара, то вы взвешиваете свое одно яйца и пропорционально увеличиваете количество сахара. Не довесить сахар проще, чем выкинуть 8 гр. Честно говоря, не представляю, какие еще бывают варианты. Я ничего и никогда не готовлю без весов, рецепты со стаканами и яйцами в штуках обхожу стороной. Для меня стакан муки это как для кого-то децилитр мякоти авокадо. Почему я должна писать на еве с калькулятором, просто потому что кто-то экономит на весах??? Да и как я буду делить, если я не знаю какие яйца вы используете. Я лично только С0 окские, они 65 гр, мелкие на рынке по 50 гр. На что делить? зачем? не только весов нет, но и калькулятора?
У меня ни одного рецепта в штуках белка и желтка. А если из морозилки, то как считать? Желток от 20 до 30 гр. Как считать опять же? чего проще взвесить и сделать по пропорции.
Если в рецепте количество яиц увеличить хотя бы на 10%, то даже кекс будет соверщенно не тот. А простым делением на штуки как раз и выйдет хрень, а потом все скажут, что мой рецепт идиотский.
Конечно же, все мы учились в школе и должны бы понимать что такое пропорция. Если написано на 38 гр яиц 100 гр сахара, то вы взвешиваете свое одно яйца и пропорционально увеличиваете количество сахара. Не довесить сахар проще, чем выкинуть 8 гр. Честно говоря, не представляю, какие еще бывают варианты. Я ничего и никогда не готовлю без весов, рецепты со стаканами и яйцами в штуках обхожу стороной. Для меня стакан муки это как для кого-то децилитр мякоти авокадо. Почему я должна писать на еве с калькулятором, просто потому что кто-то экономит на весах??? Да и как я буду делить, если я не знаю какие яйца вы используете. Я лично только С0 окские, они 65 гр, мелкие на рынке по 50 гр. На что делить? зачем? не только весов нет, но и калькулятора?
У меня ни одного рецепта в штуках белка и желтка. А если из морозилки, то как считать? Желток от 20 до 30 гр. Как считать опять же? чего проще взвесить и сделать по пропорции.
Если в рецепте количество яиц увеличить хотя бы на 10%, то даже кекс будет соверщенно не тот. А простым делением на штуки как раз и выйдет хрень, а потом все скажут, что мой рецепт идиотский.
Ответить
140
ФОТО И АДАПТ. РЕЦЕПТ:
Мой торт и такой же торт в разрезе. Нашла фото в инете.
http://eva.ru/4b5eb3c8ff9e44d03a190256294fb080/photoalbum/photo-list.xhtml?photoalbumId=1021532
Корж:
500 ml муки
400 ml сахарного песка (ИМХО много, я брала 300)
75 ml какао-порошка
1 ч/ложка соды
1 ч/ложка ванильного сахара
1/2 ч/ложки соли
150 г растопл. масла или маргарина для выпечки
1 упаков. (250 г) мягкого творога (типа диетического)
50 ml молока
2 яйца
Крем:
Мякоть мягкого манго или 1 банка консерв. манго
1 упак. 200-250 ml сливок для взбивания
2 упак. (по 200 г) такого же мягкого творога, только с лимонным вкусом.
1 ст. ложка сахара
1 упак. 250 г кокос. стружки
Для верха 1 упаковка сливок для взбивания 200 ml и кок. стружка.
Люди, давайте быть добрее друг к другу!
Мой торт и такой же торт в разрезе. Нашла фото в инете.
http://eva.ru/4b5eb3c8ff9e44d03a190256294fb080/photoalbum/photo-list.xhtml?photoalbumId=1021532
Корж:
500 ml муки
400 ml сахарного песка (ИМХО много, я брала 300)
75 ml какао-порошка
1 ч/ложка соды
1 ч/ложка ванильного сахара
1/2 ч/ложки соли
150 г растопл. масла или маргарина для выпечки
1 упаков. (250 г) мягкого творога (типа диетического)
50 ml молока
2 яйца
Крем:
Мякоть мягкого манго или 1 банка консерв. манго
1 упак. 200-250 ml сливок для взбивания
2 упак. (по 200 г) такого же мягкого творога, только с лимонным вкусом.
1 ст. ложка сахара
1 упак. 250 г кокос. стружки
Для верха 1 упаковка сливок для взбивания 200 ml и кок. стружка.
Люди, давайте быть добрее друг к другу!
Ответить
Намальный торт, просто я такой не лУблу. Лублу твой котик, морковный, без масла который!
Ответить
150
я его тоже больше люблю. А именно сейчас все торты люблю. И не торты тоже - я голодная аки зверь, а есть мне до завтра никак нельзя. И пить тоже(
Пойду спать с мечтами о бутерброде и чашке кофе...)
Пойду спать с мечтами о бутерброде и чашке кофе...)
Ответить
нее, я лучше блинов напеку, а то у меня уже блинные галюцинации начинаются - сто лет не ела))
Ответить
Не нашла рецепт морковного торта. Я как то этот торт и не пробовала ни разу, интересно.
Ответить
Для вас: :-)
Морковный торт
********************
250г натертой на мелкой терке моркови
5 яиц
100г муки
1ч.л. разрыхлителя
180г сахара
щепотка соли
250г мелкомолотого миндаля
0,5ч.л. корицы
Для крема - пачка Филадельфии и сахарная пудра по вкусу
Отделить белки от желтков, взбить белки в крепкую пену. Желтки взбить с сахаром, добавить через сито муку и разрыхлитель, соль, миндаль, корицу - размешать. Затем вмешать в тесто морковь и, напоследок, ввести частями взбитые белки
Выложить тесто в промасленную и выложенуую пергаментом форму и отправить в разогретую до 170-180°С духовку, минут на 45-60 (зависит от размера формы)
Готовый торт остудить, смазать сверху кремом и украсить по вкусу -я украшаю обычно маленькими марципановми морковками)
Крем делается элементарно -Филадельфия смешивается с сахарной пудрой по вкусу)
Морковный торт
********************
250г натертой на мелкой терке моркови
5 яиц
100г муки
1ч.л. разрыхлителя
180г сахара
щепотка соли
250г мелкомолотого миндаля
0,5ч.л. корицы
Для крема - пачка Филадельфии и сахарная пудра по вкусу
Отделить белки от желтков, взбить белки в крепкую пену. Желтки взбить с сахаром, добавить через сито муку и разрыхлитель, соль, миндаль, корицу - размешать. Затем вмешать в тесто морковь и, напоследок, ввести частями взбитые белки
Выложить тесто в промасленную и выложенуую пергаментом форму и отправить в разогретую до 170-180°С духовку, минут на 45-60 (зависит от размера формы)
Готовый торт остудить, смазать сверху кремом и украсить по вкусу -я украшаю обычно маленькими марципановми морковками)
Крем делается элементарно -Филадельфия смешивается с сахарной пудрой по вкусу)
Ответить
Я тоже больше люблю морковный, но этот понравился именно потому, что не получился жирным. Там всего 150 г масла на весь торт. Творог в тесте обезжиренный. Сахара положила меньше. Торт не получился тяжёлым.
Ответить
да даже если бы и больше масла-сахара было - не страшно) Торт ведь не повседневная еда, естся в малых количествах:-)
Ответить
160
Отвыкла от рос. стиля общения. По делом мне.
Off Пообщаемся лучше в нашем уютном чуме:-)
Off Пообщаемся лучше в нашем уютном чуме:-)
Ответить
Вот прям для этого топика, общепримиряющая мерная кружка - весы:)
http://www.cocos.lv/produkti/merkruze-svari2/ru
http://www.cocos.lv/produkti/merkruze-svari2/ru
Ответить
да уж...интересно, говорящий электронный отмериватель длины туалетной бумаги в м,дм и см ишшо не выпустили?
Ответить
Это сколько в еврах она стоит? У нас такой же сайт называется черри :) Тоже всякая хрень со скидками :)
Ответить
ну ихняя деньга на сегодня-почти 57 рублей,значит по акции-600руб,15 евриков(приблизительно)
Ответить
Знаешь, не будь у меня кухонных весов и пары мерных кружек - уже б купила:) Забавная хрень:)
Ответить