Соусы к пасте

Лосось в сливочном, просто протертые помидоры с базиликом с сыром и без.
Отдельным пунктом идут пережаренные тонко нашинкованные овощи с лапшой и соусом терияки, фунчоза и прочие восточные варианты.

Мне нравится паста с овощами - овощи потушить + чеснок и специи или + сливки или + томат-паста.

про бюджетное не знаю, но мы очень с песто любим

сколько примерно песто кладете и на какое количество макарон ?

баночка 195 гр. Половины хватает на 3 порции, то есть примерно на 300 гр макарон.

спасибо . у меня банка 200 гр. завалялась , хотя такое количество пугает на 3 порции :)

да, не. Полбанки на 3 порции. Просто нас трое. Нам банки на два ужина хватает )).

кыця попробуй то же, но "женовезе" с бобами и картошкой. Просто вошлебно.

Мне понравилась идея добавлять в красный соус (болоньезе, рагу) немного маскарпоне, очень обогощает вкус. Еще очень сейчас нравится на оливковом масле на среднем огне припустить мелкопорезанный чеснок, можно мелко порезанный шалот, свежие помидоры, нарезанные кубиками или мелкие половинками, через минут пять влить немного белого сухого вина, посолить-поперчить, немножко выпарить вино, можно щепотку хлопьев острого перца добавить. Смешать со свежеприготовленной короткой пастой, добавить свежую моцареллу кубиками и зелень или базилика или петрушки, перемешать. Очень весенняя паста получается и быстро очень. Можно еще спаржу туда добавить после вина, а также креветки (тогда без сыра только и отлично с лингвини получается)

не дочитала про бюджетный вариант, извините.

Или рикоту к томатным соусам. Но тогда без мяса

Обожаем песто, но в баночках не покупаю, делаю сама.

я вот песто вообще не понимаю.

Обжариваю в кастрюле на оливковом масле много чеснока, лук и иногда могу морковь, потом добавляю фарш и заливаю томатной пастой. Варю 30 минут - все любят )