Рецепты вкусного чая, какие?

Простите, навеяло... Анекдот.
Умирает старый еврей. Вокруг него толпятся. родственники, соседи. Просят открыть на смертном одре секрет его чая. Старый еврей собирается с силами и изрекает:
- Евреи, не жалейте заварку!

По теме. Купить хороший качественный чай,а не труху в пакетиках. Вот и собственно весь рецепт )

Гы, ты первая :)
Толи у меня вкус как отрезало, толи чаво, но вкусного чая без всего не нахожу.

Я ваще чай не особо. Я кофе пью. Чай реееедко. И если пью, то мне главное шоб был крепким и горячим )

Я тоже чифирю, но хочу таки иметь букет, а его нет теперь даже в юннаньском и алтхаусе :(

Не жалеть заварки *ржот*

Ыыыыыыыыыыыыыыыыыыыы )))))))))))

Чай должен быть как поцелуй, горячий, крепкий и сладкий) Я пью без сахара, но горячий и крепкий)))

когда мой дедушка был жив,он заваривал чай с травами,основа-черный чай,а туда все,что было под рукой:мелисса или мята,зверобой сухой,липа и т.д.Если речь идет о вкусном черном чае,то подпишусь под вышесказанном-чай только листовой,никаких пакетиков и дорогой

+мульен, на даче всегда завариваю чай с листочками малины,земляники,вишни,смородины,мелиссы. И большой запас делаю сухих листьев для заваривания зимой, аромат идет чудесный-сразу лето вспоминается.

да-да,я этот чай просто обожаю,вкусный и ароматный.

согласна, этот чай нельзя просто выпить, на ходу, наспех и т.п. Слово-"чаепитие"(ИМХО), как нельзя более подходит к наслаждению таким чаем в беседке, среди цветов и зелени, со свежей выпечкой, ох ,как уже на дачу захотелось!!!

А какие могут бть рецепты, кроме как купить хороший чай по вкусу и правильно его заварить?)

С гвоздикой. Обожаю. Мне чай с гвоздикой о Старом Таллине напоминает.

Очень люблю чай с мятой и ложечкой меда. :)

чай с имбирем, корицей,лаймом и медом- очень бодрит! еще сейчас пойдут цвести кустарники так вот и полезно и вкусно взять по 5-7 листочков вишни,смородины,малины, мяты и заварить

С чабрецом очень люблю :-) Ну и зеленый с жасмином :-)

как бы мы не изгалялись с завариванием чаёв, но самый ИМХО вкусный чай в столовке - с содой и прокипяченный с заваркой и сахаром:-D вот он, зараза, почему-то реально вкусный.

я завариваю на раз, не заваркой. вместо чайника с кипятком и заварника у нас капельная кофеварка. покупаю пакеты для чая и завариваю желаемый рассыпной. вода как раз не кипяток, хорошо получается зеленый. люблю с травами, сушеными цедрами, яблоками, ягодами.

... и в поездах раньшще был нереально вкусный чай :-)

Жжжжесть, я аж чаем поперхнулась)) уж на что я люблю столовскую-школьную-садовскую еду, но чай тамошний в рот не возьмешь, жиденькая сладенькая водичка...
Хотя я сладкий чай вообще не воспринимаю)

нисагласная я ни разу, невкусный чай в столовках был))

вся жидкость в столовках отдавала аллюминием из чайника. Вот этот металлический привкус брр. Кофе с какавой ваще атасные были.
А в поездах вкусный был не чай, а ощущения от его питья.

А почему с содой? Для чего ее добавляли?

Для цвета, чтоб заварки мало класть, а цвет был темный.

Ох, ни фига себе, я и не знала. Спасибо за просвещение)))

про чай не скажу,а вот про растворимый кофе-
в советское время это была такая высокая стограммовая баночка аж за 6 рублей, вот в нее точно соду проводники добавляли, чтобы при минимальном расходе кофе- цвет был аж дюже насыщенный.Но пойло на вкус-соответствующее!
http://www.izsunduka.ru/cat146/images/IS4892c0ebbd899.jpg

Я в термосе теперь завариваю, мне вареный чай стал нравится больше заварного.

неужели вы серьезно?:-)имею ввиду столовский чай.По мне ,так там такую баланду заваривают,либо меня мама (она еще тот чаепит) приучила к хорошему чаю,но в столовой мне кажется только цвет,ни вкуса,ни запаха.

я отчасти серьезно:) когда-то нравился такой чай, сейчас я в столовых не питаюсь:)
ну реально был в детстве вкусным чай, особенно в школе;)

это наверно вкус детства:-)

я тоже любила чай в столовках. Мне он казался очень вкусным, сладким как надо, даже несколько чаинок на дне не пугали как многих:). А вот какао вызывало рвотный рефлекс.

Самый вкусный чай- грузинский, на рынке продают на развес или банками. Случайно совершенно открыла для себя этот вкус и аромат, просто чудесный чай!

Опишите его, я ищу с оттенками сухофруктов и горчинкой.

Аромат сухофруктов есть, но горчинки нет. Наоборот присутствует сладость.

А послевкусие какое, он терпкий или просто сладковатый и где в Москве его искать?

Я пью некрепкий, мне сладковатое послевкусие, муж пьет крепкий, говорит терпкий. Аромат у чай ни с чем не сравнивый, очень нежный, сладковатый запах. Мы не в Москве, Северный Кавказ, были в гостях москвичи-пили только этот чай, и собой взяли пару кг. У нас продается на рынке, прям из мешков, банками.

Эх, душу растравили описанием,как называется хоть, может есть вид упаковки, что друганоф напрячь...

Могу вам выслать :) Если хотите- то напишите, я вам ЛС отправлю. мне не напряг :)

ХОЧУУУУУУУУ [-0<[-0<[-0<

Я тоже хочу чай хороший........

крепкий черный со сгущенкой.

со сливками, и очень крепкий...и без сахара. Можно не много варенья или мармелад.

я люблю (во френч-прессе) такой заваривать: разминаю ложкой облепиху + мята + имбирь + пара ложек черного чая + лимончик и мёд.
и подобные вариации с клюквой и малиной

Бакинский чай: крепкий черный чай с чабрецом, некоторые добавляют еще мяту и душицу. Можно добавить в черный чай бадьян, тоже неплохо получается.

В последние годы самый вкусный чай заваривается на улице, когда кипятишь настоящий дровяной самовар. Вот закипел он, и наверх ставишь заварочный чайник... видимо, от дополнительного тепла и вкус, и цвет чая становятся просто неземными... кстати, вкуснее всего с тростниковым сахаром, непременно вприкуску...

Иван-чай заварите- лучше любых сортов чая.

позатот год насобирала иван-чай,заварила,а пить не смогла,то ли не правильно посушила,я читала,это процесс сложный,то ли не так заварила,но пить не смогла.

Сын пьет и нахваливает. А я попробовала - метла метлой, пить невозможно:-(

Поделитесь, как он его заваривает?

Горчит он.

по поводу рецепта заварки чая.
на первом месте -качество воды!
на втором качество самого чая
на третьем - технология заварки.каждый сорт требует своей температуры и технологии.короче, это целая наука
почитайте чайные блоги, найдете много полезной для себя информации

По настроению, по состоянию здоровья, по обстоятельствам разный чай) могу с лаймом, с медом, с мятой/мелиссой, но всегда с сахаром (если не с медом) и не крепкий. Нравится с апельсиновыми корками еще. Еще с малиной сушеной.

Завариваю крепкий английский чай из англии и обычно пью с лаймом. Еще пью зеленый и белый чаи и китая, так чтобы свеженькие. Чая пью очень много.

ну да, англия - родина чая:-)

в англии чай не растет

Не может быть.. :)

Я люблю зеленый ахмад с жасмином+ мяту.

рецепт из африки,муж сестры моего мужа всегда мне варил чай так: в кастрюльку наливал воду,когда она закипала бросал шепотку заварки, на медленный огонь ,как только набирает цвет бросает туда гвоздику,кардамон,имбирь сушеный, еще варит 2 мин и выключает, дает пару минут постоять и наливает, вкус неповторимый,я сама чаеманка,но ничего вкуснее не пила, причем дома сама пробую и все равно не получается так, а они в африки спасаются от жары этим чаем,он говорит что освежает и тонизирует)) попробуйте,может вам понра...а я дома завариваю себе обычный чай гранулированый или листовой (я покупаю в казахском магазине,там он настоящий) и добавляю разные травки, например сейчас меня заклинило по чабрецу, а вообще мне подруга мамы сушит всегда разных трав к зиме,так что у меня ароматы круглый год))

Из всех сортов чая предпочитаю Илам, высокогорный непальский, крупнолистовой. Привезенный именно оттуда.
Илам есть в ассортименте индийской чайной компании "Bikram", но он там мелкий.
Очень мягкий, мускатный какой-то.
Хотя как чай не заваривай, но если вода плохая, то вкусным он не будет.

так и думала, что начнем делиться любимыми покупными чаями :)

последнее время "подсела" на чай с имбирем и лимоном иногда мед добавляю.

+++ всю зиму на нем "просидели", тертый имбирь, лимон, мед.

Люблю с чабрецом, с фенхелем (но его главное не переборщить, а то приторный будет), с листьями смородины.

есть такая трава - саган-дайля. могу не правильно писать название, продалась раньше в белых облаках магазине. ее вкусно добавлять в черный. очень мягкий и неповторимый аромат. нужно буквально нескольок листиков на чайник. насколько помню, ее называют сибирским женьшенем из-за свойств этой травки. аромат мягкий, чем-то похож на чабрец или что-то вроде. еще угадывается то ли земляника в аромате, то ли лесные ягоды. очень ее люблю. а так..липа, зверобой, ромашка, мята, клевер, чабрец.. собранные своими руками с черным чаем очень вкусны..еще имбирный с лимоном..он согревает..

Саган-дайля не найдешь здесь, с Байкала мне привозили его только. И стоил он там кажется немало. Замечательный чай был с ним.

на вднх покупала саган

где именно на вднх, подскажите плиз :)часто там бываю, не знала, что и там есть.

знаете, это было некоторое время тому взад.. если спиной ко входу центральному стоять, затем дойти до фонтана большого ( как он называется - я не помню, то ли колос, то ли дружба, х.з) слева от него ( спиной ко входу если) будут строения, там типа лоходрома медицинского в одном из них, типа бесплатное лечение, светилы и прочее...там есть и побочные продукты всякие- чаи, припарки, мази.. вот среди чаёв и была трава такая

саган-дайля ЕСТЬ в Москве:) я ее покупала всегда в магазине Белые облака в отделе продуктов. лет 15ее пью, и нашла именно в Москве. расход минимальный, пакета мне хватало в среднем на год, правда чаеманов в моей семье раньше не было, не то, что теперь.

с мандариновыми шкурками.
с лимонным тимьяном
листья малины, вишни, смородины уже упоминали выше
засушенные яблочные шкурки (после приготовления пюре остается много шкурок. сушу их и в чай). если есть самодельные сушеные яблоки - тоже дольку могу в заварку кинуть.

но, опять же повторю вышесказанные слова- основа должна быть хорошей, листовой.

Узбекски чай полюбляю сильно- с лимоном таким оранжевым и сахаром в большом чайнике, за неимением оного микс делаем из лимона и апельсина.

Узбекский с лимоном? там цитрусовые то не растут,в теплицах только..Айва может? С айвой вкусный кстатии..напомнили))

Как это-не растут?! Растут и без теплиц. Может Вы с другой страной спутали?

А что растет то? Я не поняла ..Лимон это? Не знаю может к Ташкенту, Чирчику ближе там где горы и прохладно..в Ферганской долине не растут...

Про лимон и речь- а это-цитрусовые. Растут от Ташкента до Бухары. Неделю назал видели- почти в каждом частном доме.

я теперь думаю может потому что я ездила всегда на летние каникулы у меня создалось впечатление такое что они там не растут, они наверное уже все..отлимониваются к лету)))

Не уверена, что этот напиток можно назвать чаем, но дам на всякий случай рецепт, вдруг кому понравиться)

chai
На 8 порций

7 cтаканов воды
1 столовая ложка семян аниса
6 стручков кардамона (растолочь)
12 гвоздик
1 палочка корицы
1 / 4 корень имбиря, нарезанного тонкими ломтиками
1 / 4 чайной ложки черного перца
2 лавровых листа
2 столовые ложки черного чая
6 ст.л. меда
1 стакан молока
В кастрюле, объединить первые 8 ингредиентов (специй и воды) в кастрюлю, накрыть крышкой и довести до кипения в течение 5 минут. Выключить огонь, и дать настояться 10 минут. Добавить чай и довести до кипения еще раз, кипятить в течение 5 минут. Добавить мед и молоко. Пить с удовольствием)

напиток для смелых:)))

Нууу, очень крепкий, да, но для вполне обычных людей)