5
Как украсить тортик из мороженого?
Хочу ребенку на ДР сделать "бомбу" из мороженого. Ребенок уперся, что торт без айсинга никто не поймет. не оценит и есть (ха-ха) не будет. Существует ли в прЫнципе в природе "морозоусточивый" айсинг или мастика? Ну и как с ними работать, бо мы необученые :).
Свернуть
Ответить
вообще, я себе плохо представляю мастику за торте-мороженом. Она и так лишняя на любом торте, а на этом, имхо, и подавно.
Вот гляньте декоры замороженных тортов. Есть и неплохие:
http://www.google.fr/search?hl=en&q=entremet+glace&bav=on.2,or.r_qf.&bvm=bv.45960087,d.bGE&biw=1437&bih=876&um=1&ie=UTF-8&tbm=isch&source=og&sa=N&tab=wi&ei=4GKFUfGeKuaL4AS0s4GgBg
Вот гляньте декоры замороженных тортов. Есть и неплохие:
http://www.google.fr/search?hl=en&q=entremet+glace&bav=on.2,or.r_qf.&bvm=bv.45960087,d.bGE&biw=1437&bih=876&um=1&ie=UTF-8&tbm=isch&source=og&sa=N&tab=wi&ei=4GKFUfGeKuaL4AS0s4GgBg
Ответить
вот тут еще есть некоторые фотки замороженных тортов с кубка мира по кондитерскому искусству. Некоторые сорершенно шедевральные. Конечно же, ни в одном нет ни айсинка, ни мастики.
http://www.google.fr/search?hl=en&q=coupe+de+monde+de+la+patisserie+entremet+glace&bav=on.2,or.r_qf.&bvm=bv.45960087,d.bGE&biw=1437&bih=876&um=1&ie=UTF-8&tbm=isch&source=og&sa=N&tab=wi&ei=g2OFUYylHYnP4QTMu4GwBw
http://www.google.fr/search?hl=en&q=coupe+de+monde+de+la+patisserie+entremet+glace&bav=on.2,or.r_qf.&bvm=bv.45960087,d.bGE&biw=1437&bih=876&um=1&ie=UTF-8&tbm=isch&source=og&sa=N&tab=wi&ei=g2OFUYylHYnP4QTMu4GwBw
Ответить
Спасибо! Я вот тоже пытаюсь чадо убедить, что айсинг не покатит на мороженом. Я подглядела в вашей ссылке идею - там один из полусферических тортиков выложен по окрузности внизу вафлями. У меня как раз есть очень вкусные вафли для мороженого. А сверху свечки воткнем. Ну еще могу посмотреть что-нибудь готовое в магазине, я видела светуёчки в свадебном отделе. А кому все равно недостаточно сладко будет - добавлю соус малиновый на пайку. Еще раз спасибо за ссылки.
Ответить
неплохо смотрятся макароны по бокам, но это непросто сделать, конечно, без навыка. Внутри прослойки фруктового желе-соуса придают нужную сочность, сверху его тоже иногда поливают.
Но вообще, торт-мороженое это трудное занятие. Его сложно сделать вкусно и красиво, тут нужен очень большой навык. Успехов вам!
Но вообще, торт-мороженое это трудное занятие. Его сложно сделать вкусно и красиво, тут нужен очень большой навык. Успехов вам!
Ответить