17
суп из пастернака
Тут когда-то обсуждали рецепты блюд из пастернака, и мне казалось, что я записала рецепт супа, но теперь не могу найти у себя.
Подскажите, пожалуйста, кто из пастернака вкусный суп делал? желательно суп-пюре. Решила сделать и не знаю как приступить к нему.
Свернуть
Ответить
запечь пастернак в духовке, нарезав небольшими кусочками, потом в суп и пюрировать.
Ответить
пастернак уже есть в виде пюре. Меня больше интересуют специи и другие продукты в этом супе. Что туда еще должно идти?
Ответить
ИМХО: лук, морковь, картофель (опционально), соль, перец, чеснок, карри, сливки.
Ответить
10
а порезать мелкими кружочками и обжарить надо? а сыром суп посыпать? каким лучше? Пардон за миллион дурацких вопросов.
это больше западные рецепты, тут не так популярны и все их делают с минимальными усилиями. А хочется прям по максимуму попробовать. Супы-пюре я люблю, хотелось бы их до совершенства довести и разнообразить.
это больше западные рецепты, тут не так популярны и все их делают с минимальными усилиями. А хочется прям по максимуму попробовать. Супы-пюре я люблю, хотелось бы их до совершенства довести и разнообразить.
Ответить
лук я бы порезала и припустила в сливочном масле до мягкости. а посыпала бы мелко потёртым пармезаном (ну, или чем-то другим, достаточно твёрдым и харАктерным.
Ответить
если вам интересно,я посмотрю в своих журналах,встречала рецепты этого супа,но сама ни разу не готовила из пастернака,хотя в планах уже давно.
Ответить
если наткнетесь случайно, то гляньте, пожста. Знаю, что "в забугорье" он очень популярен. И, говорят, пастернак очень полезен. Меня больше волнует вопрос специй. С чем его лучше сочетнуть, чтобы вкус был поинтереснее. вдруг что-то такое необычное бывает.
Ответить