86
Помидоры "Царские"
Помидоры "Царские"
"Царские" помидоры для цариц:)
Мой любимый рецепт, придумала сама,изменяла его из года в год. На сегодняшний день он такой -
На 3-х литровую банку.
Помидоры вымыть, наколоть зубочисткой дырочки (чтоб не трескались).
В банку положить: укроп зонтиком, гвоздика 2-3 шт, душистый перец горошком 2-3 шт, перец острый стручок(отрезать колечко 5мм.), лавровый лист, перец болгарский 1/4.
Помидоры и специи уложить в чистую банку(я не стерилизую), залить кипятком. Дать остыть.
Воду вылить. Добавиить зубчик чеснока(порезать его на дольки), соль 1 ст.ложка, сахарный песок 1,5 стакана, Уксусная кислота 1 ст.л.
Залить кипятком,закатать.
Укрыть на несколько часов или лучше до полного остывания
Помидоры очень вкусные!!!
Читать здесь: http://eva.ru/recipes/read-909.htm
Свернуть
Ответить
Вы уже замариновали, дважды остудили, закатали, вскрыли, попробовали и отписались, шустро, ну и как вам на вкус, не сладко с 1.5 стаканами сахара? *ржот*
Ответить
:)) ну замариновала я прошлым летом,а ели этой зимой и среди всех рецептов только эти пошли на ура! а за последние помидорчики просто уже чуть не дрались :)))
Я люблю сладкое ,не переживайте за меня ;)).
P.S: К стати, рецептик у ФЫРКИ ツ аж 2009 года ! http://eva.ru/albumpage/99219/681400.htm?firstResult=20
Я люблю сладкое ,не переживайте за меня ;)).
P.S: К стати, рецептик у ФЫРКИ ツ аж 2009 года ! http://eva.ru/albumpage/99219/681400.htm?firstResult=20
Ответить
а без гвоздики не получится ?:) и еще , какие помидоры брать ? большие черри подойдут ?
Ответить
Без гвоздики получится. Просто я люблю ее аромат:)
Помидоры должны быть вкусные. Лучше осенью это делать.
Когда на рынках продаются сладкие, мясистые помидоры.
Помидоры должны быть вкусные. Лучше осенью это делать.
Когда на рынках продаются сладкие, мясистые помидоры.
Ответить
дело в том что и сейчас имею помидоры сладкие и вкусные , рискну приготовить пару банок , но сахара и правда многовато:)
Ответить
Можно и сейчас приготовить. Мне сахара нормально, с уксусом и солью нормально. Я люблю сладкие помидорки:)
Вы положите меньше.
Удачи!
Вы положите меньше.
Удачи!
Ответить
10
Не в обиду. Этому способу засолки не один десяток лет, так делала моя мама(её научила подруга), теперь уже я, мои сестры, родственники. Действительно получаются великолепные помидоры.
Ответить
У меня изначально был другой рецепт. Этот, я сама для себя сделала, как мне вкусно. Что и сколько положить очень важно:)
Ответить
Ну вы рассол,то не пейте,а если любите рассольчик посолоней по утрам,то пригляните другой рецепт :))
Ответить
Блюдо подается с чаем?
В стандартных рецептах помидоров-закуски сахара идет три столовых ложки.
В стандартных рецептах помидоров-закуски сахара идет три столовых ложки.
Ответить
может это из серии сладких огурцов маринованных ? я терпеть их не могу , а свекровь душу дьяволу продаст за них , вот правда с чаем можно их употреблять :)
Ответить
ну нет же:) Сладкие огурцы это не вкусно!!! А вот помидоры сладкие, просто супер:)
Ответить
мне не нравятся сладкие огурца , а свекрови нравятся , попробую ваш рецепт потом скажу :)))))
Ответить
20
+1000 Правда я сахара чуть меньше кладу, они получаются сладко - солененькими:-))
Ответить
а я очень люблю такие огурцы со сладковатым вкусом,они НЕ сладкие,а присутствует нотка сладости.Подозреваю,что и помидоры такие вкусные.
Ответить
Это да, я тоже маринованные люблю огурцы. Но не сладкие а немного с сахаром.
Ответить
Вот не пробовали а ворчите:) Какие такие стандартные рецепты????? У каждой хозяйки свой рецепт. Мой такой, очень вкусный:):):)
Ответить
Послушайте, ну что вы всё спорите. Вкусы у всех разные. И если чей то вкус отличается от вашего это, что - криминал?;-)И почему все рецепты должны быть стандартными?
Ответить
Послушайте, ну что ж вам до всего есть дело. Мысли у всех разные. И если кроме вас кто-то что-то написал это, что - криминал?:)И почему меня должно волновать ваше мнение?
Ответить
30
Nach. C.B.,какой у вас чудесный паспорт ! Вы там живете ? Да и НИК просто отпад!Соответствует!
Ответить
Потому как вы не мысли высказываете, а издеваетесь. Вы лучший кулинар мира? Сомнительно как-то.
Ответить
Делала их, слишком сладкие. Не хватает остроты.
Ответить
+1, очень сладкие, я сперва подумала, что перепутала соль и сахар))) Но вкусные, немного подкорректировать под себя, и будет отлично)
Ответить
Половину стакана точно убрать.. Я попробую сделать пару банок, чтобы понять вкус... а вдруг? :-)
Ответить
Настораживает количество сахара... Полтора стакана на 3 литра, я правильно все понимаю????????????? :-о
Ответить
Это прям помидоры в сиропе получаются.
Ответить
Мне кажется, что в варенье меньше кладут :-) Там расход стакан сахара на кг продукта.
Ответить
40
Да это почти нормально, стоит попробовать.
Я, например, кладу на 1 литр воды соли - 2 ст. ложки, а сахара - 4. А некоторые - 6 ложек.
Вот и посчитайте сколько там на 3 литра.
Я, например, кладу на 1 литр воды соли - 2 ст. ложки, а сахара - 4. А некоторые - 6 ложек.
Вот и посчитайте сколько там на 3 литра.
Ответить
Я уже хочу, но сомневаюсь в количестве :-) А с другой стороны, как я пойму, что это не тот рецепт, который я искала ВСЮ жизнь? ;-)
Ответить
Вряд ли, выплюнет, уксус с таким количеством сахара-это бомба :)
Ответить
Пошла еще раз читать рецепт - 1 столовая ложка. Это много? Или засада в том, что это кислота? :think
Ответить
Засада в полторах стаканах сахара :)
Ответить
50
Обычно. У кого то в паспорте брала помидоры Снежные, вот те были получше.
Ответить
Но! И они были сладковатые, делала их- выкинула в итоге.
Ответить
Кому что нравится. Для меня - это компот с уксусом. А кому-то вкусно. Кстати, т.наз. "снежные" помидоры совершенно не впечатлили:-(
Ответить
Присоединяюсь, тоже снежные выкинули. Самое вкусное- стандарт- 1 ст.л. соли , 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. эссенции- рецепт моей бабушки. Специи- укроп, листья хрена, чеснок, горький перец зеленый, немного горошка, листья смородины, малины и вишни.Иногда болгарский перец кладу, отец кладет сельдерей. На огурцы- 2 ст.л. соли на 1 ст.л. сахара, остальное так же.
Ответить
Ну конечно! Вот чего, спрашивается, выдумывать колесо от велосипеда:chr1
Ответить
Присоединяюсь! Если есть реальный проверенный рецепт- зачем придумывать нечто, что 99% потом пойдет в помойку?
Ответить
+ много.
Для меня царские помидоры те, что с сельдереем солят.
Для меня царские помидоры те, что с сельдереем солят.
Ответить
60
С помидорками понятно - на любителя, а вот что скажете про огурцы?
Кто-то может похвастаться вкусным рецептом? Мама перестала делать вкусно, а новый рецепт найти не могу :-( Так и сидим зимой без огурцов :-)))))
Кто-то может похвастаться вкусным рецептом? Мама перестала делать вкусно, а новый рецепт найти не могу :-( Так и сидим зимой без огурцов :-)))))
Ответить
Маринованные у меня есть:) Если хотите:) http://eva.ru/recipes/channelitem-3-590.htm
Ответить
Я могу. Вот честно вкусно *бьет себя пяткой в грудь*
Причем рассоль универсальный, я обычно ассорти делаю, пихаю в банку все подряд - и огурчики, и помидоры, и перец с кабачком )))
Во http://eva.ru/R7xFv
Причем рассоль универсальный, я обычно ассорти делаю, пихаю в банку все подряд - и огурчики, и помидоры, и перец с кабачком )))
Во http://eva.ru/R7xFv
Ответить
Ежели пяткой в грудь - это серьезная заявка на успех! :-) Зописал и ваш рецепт, буду пробовать. Пасиб!
Компот какой аппетитно-красивый у вас!
Компот какой аппетитно-красивый у вас!
Ответить
Компот тоже вкусный. В этом году опять буду делать, у нас белого налива полно, а так никто не жреть )
Ответить
так уже давно не забегала на это форум, что и ответ забыла как написать. Паспорт какой у вас аппетитный, какие закуси мммм мням просто. Мне ваш рецептик с помидорками и огурчикам очень понравился. Но честно, мне проще такие рецепты: на 3х л банку столько-то и столько-то. Хотя в более мелких целесообразнее делать, а то не съедается 3х л за раз и половина выкидывается и наверное у большинства так. Я тоже последнее время стала делать в более мелкой таре закрутки. Возьму на вооружение.
PS: хорошо хоть пароль не забыла ещё ;)
PS: хорошо хоть пароль не забыла ещё ;)
Ответить
Я делаю максимум литровую баночку. очень удобно Открыл - сразу съел. И в гости взять удобнее
Ответить
70
нет , я про помидоры царские , вы в трехлитровых их делаете ? а то собралась сегодня сделать , а у меня литровые банки , как теперь все делить на три ?
Ответить
Извините что влезаю. В техлитровой банке примерно 1,5 литра маринада. Можно примерно сделать. Я тоже в разных банках делаю.
Ответить
Помидоры круглые или овальные, их не очень много в банке:) Нормально будет:)
Удачи вам!
Удачи вам!
Ответить
круглые . я уже сделала , через месяц открою баночку , но хочу сказать , что осталось немного маринада и вот в холодном виде он очееень вкусный ! надеюсь с чесноком и через месяц помидоры будут супер ! спасибо !
Ответить
Как я рада. Переживаю я за вас:) Через месяц рановато открывать. Если дотерпите, лучше позже:)
Спасибо:)
Спасибо:)
Ответить
80
Это консервы! Хранятся при комнатной температуре. В голову не приходит закатанные банки на холод ставить.
Ответить
Отлично! Надеюсь, и мои простоят) Кста, это сделанное вчера лечо по Вашему рецепту)
Ответить