тушёная картошка с майонезом???

Так, я сразу как модератор говорю. Если тема превратиться в срач в первые же 10 постов - заблокирую.
Подозреваю, что завели вы ее именно для этого.

Теперь говорю как пользователь. Многим нравится. Моя строгая имха - гавно. И люди, использующие майонез (вкуснейший холодный соус) в качестве маринадов, просто не умеют готовить и обладают бедной фантазией.

У меня мясо стоит на плите, не знаю, пробовать или нет. Какой срач???
Сюда вообще не захожу, я что то не так написала?

Даже не пробовать :-) Варите свое мясо спокойно.

Так мясо или картошка?

Картошка тушёная с мясом.

А картошка причем? Куда вам надо майонезу бухнуть?:)
Не надо, не добавляйте.

респект!

не стоит)

Спасибо всем, класть не стала, побоялась испортить.

Картошка с мясом сама по себе штука фкусная. Нафуа майонез? Кетчупу еще бухните, совсем вкус продуктов забьете.

у меня знакомая так делает , мешает вместе майонез кетчуп и горчицу , обваливает в этой смеси картошку с курицей и запекает в духовке , говорит , что всем нравится :)

У меня тоже такие есть... Я считаю это все от скудной фантазии. Все таки кулинария это импровизация.

Хехе...обвалять в горчице с майонезом картошку - чем не импровизация?! :)

Почему "забьете"? Есть же такое блюдо, как азу, там добавляется томатный сок, почему бы не заменить его на кетчуп?

потому что кетчуп готовится на основе светлого яблочного пюре с загустителями и красителями.

"Высшая. Такие кетчупы бывают двух видов – с добавлением пюре из овощей и фруктов (чаще используют самое дешевое и популярное у нас яблочное) и без них. В первых сухих томатных компонентов всего 7%, во вторых – 9%. Причем статус высшей категории не запрещает производителям использовать пищевые добавки – крахмальные загустители, стабилизаторы, красители, ароматизаторы."
http://www.aif.ru/food/article/35867

Оно вам надо?

Мы тут говорим про забивание вкуса, а не про загустители и красители.

еще раз, соберитись! у вас получится понять!

"Почему "забьете"? Есть же такое блюдо, как азу, там добавляется томатный сок, почему бы не заменить его на кетчуп?
http://eva.ru/topic/24/3122834.htm?messageId=80691895

Вы правда НЕ видете разницу между томатным соком из сухой томатной пасты кетчупом из яблочного пюре с пектинами, крахмалом (в лучшем случае) и красителями?

+1

А вы не знаете, что кетчуп можно приготовить самостоятельно? Используя помидоры? В этим случае тоже вкус забьется?

Что то мне подсказывает, что вряд ли идет речь о домашнем кетчупе ;)

:-) Охотно верю, что не про домашний. Да, собственно, даже если бы И про покупной, речь то вели про вкус блюда, а не про вред всяких добавок в кетчупе:-)

Я согласна с тем, что кетчуп забивает вкус мяса. Помидоры - нет

Так а что такое кетчуп? Я посмотрела состав своего в холодильнике: 76%томатов, соль, сахар, специи, уксус. То бишь те же самые томаты с добавлением специй И приправ. :-)

Да нет там никаких томатов.

Говорю вам - есть, раз написано. Правда, я не в России, но уверена, что и там можно найти кетчуп, достойный внимания.

Я тоже верю, что есть томаты, но за российский продукт уверено писаться не буду)))

тогда о чем вы попу рвете на британский флаг????

Ох, надеюсь, что я не перестаралась и ваша попа цела:-D

состав кетчупов

Поэтому подавляющее большинство российских томатных продуктов изобилуют посторонними добавками, делающими кетчуп дешевле, долговечнее и привлекательнее внешне. Так, если цвет кетчупа насыщенно красный, это вовсе не говорит о том, что он был произведен из отборных, спелых помидоров. Скорее всего, в кетчуп щедрой рукой добавлен краситель. Если добавлен крахмал или камедь, значит, производитель кетчупа сэкономил на количестве томатов и положил в продукт изрядно воды.

Иное дело европейские страны - там не допускается присутствие в томатных продуктах красителей, консервирующих веществ и ароматизаторов. Кетчуп разрешено готовить лишь с использованием воды, помидоров, соли, специй. Подобная строгость в России действует только в отношении состава кетчупов категории «Экстра», а в обыкновенные можно добавлять все что угодно.

Почитайте сами состав, а потом усирайтесь на форуме и спорьте. Вам уже несколько человек про русский кетчуп написало, вы ж - как баран. Нравится спорить о продуктах своей страны? Так идите на форум страны пребывания и спорьте там до потери пульса. А здесь (по умолчанию) российский форум. Так хотя бы ууказавайте: у нас в Папуа-Новой Гвинее кетчуп тока из томатов. Как у вас - нинаю, инфой не располагаю.

Кетчуп томатный "Моя семья"
Состав кетчупа: вода питьевая, паста томатная, яблочное пюре, сахар, загустители (модифицированный кукурузный крахмал, гуаровая камедь, ксантовая камедь), соль поваренная, уксус, консерванты (сорбат калия, бензоат натрия), кислота лимонная, паприка, ароматизаторы натуральные и идентичные натуральным, перец красный, перец черный, краситель искусственный (кармуазин).

Кетчуп "Балтимор"
Состав кетчупа: вода, томатная паста, яблочное пюре, сахар,регулятор кислотности уксусная кислота, перец сладкий молотый, ароматизатор чили натуральный, стабилизатор гуаровая камедь, консерванты: сорбат калия и бензоат натрия, перец красный молотый острый, подсластитель сахарин натрия.

Кетчуп "Кальве"
Состав: вода, томатная паста, сахар, загуститель модифицированный крахмал, соль, уксусная кислота, ароматизатор кетчупа идентичный натуральному, перец чили, подсластитель сахарин натрия.

Консерванты оказались даже в кетчупе «Хайнц», который рекламирует себя как натуральный продукт и умалчивает о бензойной и сорбиновой кислоте в своем составе.

Тьху, грибиянка

Рада за вас.

Вы какая-то тупенькая, прости господи.

+1000
(не в коня корм - то бишь знания)

Сами поняли, что написали?

Ума у вас я как то не заметила

У кетчупа свой, химический вкус, связанный именно с тем, что кетчуп - странная невнятная субстанция с консервантами, красителями и специями, если повезет.

Одно время я делала сама кетчуп и вкус у него был весьма приближенным к магазинному. Причем, И в покупном я не чувствию химию, возможно, покупаю какой то другой.

Возможно. Я не люблю любой кетчуп, помидоры со специями как-то по-другому привыкли называть.

Это уже не кетчуп. Вы же имели ввиду промышленный кетчуп, не так ли

Почему же это не кетчуп?

Потому что.

Aaa:-)

Ну вам как бы объяснили еще и без меня уже, сколько ж можно.

Лен-та, слишком далека ты от рассии *Ржот*

Сорри, но кетчуп для меня не продукт вообще, а сплошная химия, способная испортить вкус любого блюда, впрочем, томатный сок (промышленный) недалеко ушел. Я добавляю везде только помидоры.

очень любим "Тушеная картошка с мясом на молоке"
Так делала в моем детстве бабушка, правда делалась она в русской печи, сверху получалась румяная корочка и картошка получалась томленой. Сейчас делаю по тому же рецепту только в скороварке, вроде как похоже, но все же ни то :(

А я вот не люблю тушеную картошку с мясом и никто у меня не любит. Мясо отдельно пожарить, картошку отдельно (вообще-то мы гарнир не едим, но в качестве исключения можно), но тушеное и вместе никто не ест А иногда так хочется все закинуть в мультю и уйти делами заниматься, потом прийти и съесть. Соус готова заранее сделать или еще как.
Я бы послушала дельных советов, что бы туда этакого добавить, чтобы было поинтереснее. Но без майонезов и кетчупов, пожста.
Может, какую-нибудь томатно-перечно-сельдерейную зажарку или томаты очищенные или песто какой-нибудь. Ну что-то такое для вкуса, но не очень банальное.

Розмарин и полчашки бульона

в этом потушить нужно? бульон обычный? неконцентрированный?

Любой, розмарин картошке очень подходит

спасибо, попробую

Я тоже всего тушу мясо отдельно. Картофель подаю как гарнир. Ну или рис :)
Мясо тушу только говядину. Обычно в красном вине или пиве, с добавлением овощей (лук, морковь). Очень вкусно получается

...стащила рецепт, спасибо :) Очень красивый паспорт у вас.

я примерно такое делаю: зажарка морковь+сельдерей (лук, наверное, тоже нужен, но я его не ем :)), обжареное мясо, когда все это протушится, добавляю помидоры в собственном соку "помитто" и сладкий перец. совсем в конце - зелень. с картошкой тоже должно быть вкусно.

Не надо. Лучше бульон с травками. :)

Столовую ложку? Добавьте. Разницы никто не почувствует, от панкреатита не умрет. Только смысл? Никакого функционала...