10
баранья нога
в длину 60 см, тоисть в духовку не влезет... можно как-то интересно приготовить ее с помощью мангала (дело будет на НГ на даче)? есть еще дурная идея развести костер и организовать натуральный первобытный вертел, но чой-то я боюся :)... жалко будет, если испортим - молоденький деревенский барашек, выращен на всем натуральном...
посоветуйте что-нить дельное, плиз!
Свернуть
Ответить
У Белоники есть отличный рецепт ноги, но в духовке. На костре такую большую ножищу вы замучаетесь запекать... разве что зарыть её в угли, предварительно примотав в фольгу? :think Но то, что ногу нужно предварительно замариновать, это 100%
Ответить
+ замариновать: оливковое масло, свежемолотый перец, соль, паприка, чеснок, зира. Минимум на ночь. Потом плотно в фольгу многослойно и закопать в угли. Запекать часа три
Ответить
У меня вопрос чайника.))))слышала,что в бараньей ноге нужно вырезать жилку,которая придает мясу резкий запах.Это так действительно или байка?девочки,вы что-нить удаляете?
Ответить
обычно на рынке все это делают. Мне ни разу пахучая нога не попадалась. Дома только жир срезаю, если есть
Ответить