Сковорода-гриль

Кому как -мне нужна)
Жарю рыбу, куриные грудки (предварительно нарезаю на стейки и/или отбиваю). Говяжьи стейки. Гамбургеры делаю

Грудки маринуете?

когда как) Иногда просто сначала обжариваю, затем солю и перчу.
Дочка очень любит когда я мариную грудки в смеси соевого соуса и раст. масла -примерно наполовину и совсем немного, не так, чтоб мясо в маринаде плавало)
Или в маринаде из пахты

Нам с мужем на 100% нужна:-))

Зачем?

Когда человек задаёт глупый вопрос, как правило - получает глупый ответ;-))) Вы действительно хотите получить глупый ответ?

Так, справедливости ради, Вы сначала дали глупый неконструктивный ответ а потом, опять же задали ну, такой же вопрос)) нафига?

Атору: гриль-сковорода весч далеко не необходимая, но на ней все действительно вкуснее и "диетичнее", желательно продукт мариновать перед, ну как для собственно гриля уличного(шашлыки которые))). И мыть ее действительно гимор (у меня чугуний)

Справедливости ради уважаемая, каков был вопрос у автора - " Нужна в хозяйстве?...", таков и был ответ. А вот нафига вы лезете ко мне, мне не понятно, найдите себе плиз другой объект [-0<

почти все делаю, незаменимая вещь.

Мне нужна. Я готовлю на ней стейки рыбные или говяжьи, и котлеты иногда.

Рыба, мясо, овощи. Завтра буду рулетики баклажанные на ней жарить и кружочки кабачка.
Дочь очень любит жаоеные помидоры, тоже на гриль-сковороде делаю ей+ полоски бекона кажется лучше жарятся, более хрустящие такие.

а как на ней помидоры пожарить?

Разрезать на четвертинки, чуток смазать маслом и пожарить со всех сторон.

ты сами овощи маслом смазываешь?
Надо попробовать)
Я обычно по сковороде каплю маслоа кисточкой размазываю)

А в чем разница между гриль-сковородой и обычной?

Вот так примерно выглядит. Чаще всего тяжелая, чугунная.

А вы что первый раз замужем, или вас на гугле забанили?

меня интересует, как на практике она работает.

На практике она работает без жира. Это ее главный плюс

Прекрасно она на практике работает, без жира и масла. У меня такая тефлоновая.

Замечательно работает, жарим стейки и овощи на ней, масла не требует, ничего не пригорает.

У вас чугунная или тефлоновая?

Есть и та, и другая. Чугун появился сравнительно недавно, в Германии случайно попалась по хорошей цене.

А мыть ее шибко муторно?

капнуть пару капель средства для мытья посуды, залить теплой водой, дать постоять пару минут и помыть щеткой. Ополоснуть проточной водой -все)
У меня чугунная сковорода

А на ней продукты прожариваются без крышки? Сколько по времени на ней жарить, скажем, куриную грудку?

Нет, остаются сырыми, сколько ни жарь :)
Извините, не удержалась :)

гыыыыы))))))))

Да без проблем. Я помню когда готовила что-то - снаружи подгорает, а внутри сырое. И это при маленьком огне. ХЗ, я ни разу не кулинар, готовлю раз в год по праздникам, просто интересно стало.

Ну нет, так не должно быть. Может огонь еще меньше выбрать. И как тут уже советовали- можно замариновать мясо. тогда оно станет мягче, быстрее прожарится.

Можно просто замариновать и не жарить или в микроволновку засунуть.

Если цель- научиться пользоваться этой сковородкой, то не стоит прекращать попытки. :) рыбка на ней получается изумительная :)

Можно на ней капустку и перчик жарить и даже лучокс, очень нужная весчь, адназначно.

Точно! быстро обжарить куски красного салатного перца, кругляши цукини, заправить их винегретом с мятой и будет изумительный тёплый салат...

Вот ща вы начинающей кулинарке ваще моск вынесли своим винегретом *ржот*

Да я просто из любопытства спросила, так как сковорода эта стоит - увидела тему и вспомнила про нее. Вот решила, что попробую завтра что-нибудь приготовить, надо только продукты купить.

Не надо, вы разочаруетесь.

Из-за такой ерунды не разочаруюсь :)

Начните с овощей и нежного мяса- с курицы, например. Отбейте, посолите- поперчите и обжарьте.

Может лучше семгу, ее можно не дожаривать.
Судя по тексту выше дама говядину с кровью не понимает, курятину зажарит до сухарей.

Понимаю, но когда ее в аргентинском ресторане подают, сама бы не решилась с кровью делать, да и не получится так никогда.

Тогда рыбу- форель, лосося. Они быстро жарятся.

Получается прекрасно, надо только захотеть :)
Вот медиум говяжьи стейки http://eva.ru/Re3dS

/упала с грохотом/ так не бывааааааает!!! У мну такая же сковорода для стейков ))))

Ну мы ж все-таки клоны, фигли *ржот*
Как она у тебя отмываецца? вот я почеснаку сильно недоволен, позыриваю, на чтоб сменить.

есть подозрение что чугунина все хреново отмывается, у меня швеЦкая, весит как броненосец, отмывается так же)) из армейского брандсбойта

у меня чугун, отмывается нормально)
надо только замочить и забыть на время))

видимо мы все уже избалованы тефлоном и посудомойками, что "замааааачивать?? О_о" уже обозначает тяжкий и долгий процесс))))

да ничего долгого, в самом деле))
Теплая вода с каплей средства для мытья посуды -постоит минут 15, затем щеткой типа такой
http://www.ikea.com/de/de/images/products/plastis-spulburste__0179593_PE331804_S4.JPG пошоркать с полминуты, ополоснуть и все)
Я в ПММ мою сковороду не пхаю, бо у нее ручка деревянная)

да, с ручкой я уже удручилась, "силиконовый конь идет на смену крестьянской деревянной лошадке")))) надо было с силиконовой ручкой брать, блин((

в след раз и я возьму без дерева)) Хотя сомневаюсь, что заменю свой чугун когда-нить:-)

а я просто взяла и ручку отсоединила )))

это Вы сейчас похвастались, а мы с Ученым Котом позавидывали))

и нет следов ржавчины я так понимаю? вроде аксиома для пмм, хрусталь, дюраль и чугуний табу

я от зависти даж на кухню сбегала, глянуть, отвинчивается ручка у моего чугуна или нет))
Нифига! если откручу, то с концом, а мне без ручки неудобно)

Замачиваю ее минут на 15 теплой водой вместе с моющим средством какимнить, потом пожамкаю ее терочкой немножко и в ПММ ))) но это я только как теоретик могу рассказать, ибо грузить ПММ исключительно обязанность старшОго у меня )))

чугунину в ПММ?

а чо такова?

а я чего то думала что нельзя, ржавеет все дела, хотя мне один хрен, ручка то деревянная, все равно нельзя((

А что с деревянной ручкой в ПММ случится? Я всякие деревянные скалки-лопатки спокойно в ПММ сую. Выживают, как миленькие, ну, впрочем, у них и выхода другого нет: не выживут в процессе - заменю, руками мыть все равно не буду.

Ну лопатку заменить- полтора рубля, чугунная сковорода не так дешеве, чтоб я ею рисковала из-за 5 минут мойки.

с ложками-лопатками и у меня проблем нет - летят в ПММ. Сковородку жалко) Хороший чугун жудких денех стоит)

И чего с ней, с чугунной, сделается? Тем более, в том сообщении, на которое я ответила, было "ручгкка-то деревянная, все равно нельзя". Ну я и спросила, что такого может случиться с деревянной ручкой... Да и с чугунной сковородой у меня лично ничего ужасного не случилось до сих пор.

у меня был опыт с деревянным молотком -он раскололся)

А чугун - он же как бы накапливает жир и это ему только на пользу, ну не знаю, как еще сказать)
В общем, со временем только лучше становится. Я блинную чугунную сковороду вообще мылом не мою - протираю салфеткой, время от времени смазываю раст маслом.
Ну жаба меня душит, стоевровую сковородку в ПММ пихать)

Я пихаю,чугуну ничего не делается, а посудомойке стоимость того, что в нее пихаешь, безразлична. Единственное, что я не пихаю в посудомойку - это чугунную кастрюлю, но только потому, что она большая и тяжеленная, боюсь, погнет там внутри все.
А блины пеку на тефлоновой, блинную чугунную все собираюсь приобрести, да никак не соберусь.

я в посудомойку все пихаю, кроме чугуна и скалки - она у меня мраморная)

Ручка растрескается деревянная, чугуну в самом деле ничего не старшно.

Хорошо прокаленный чугун даже мыть не рекомендуют или сразу же маслом натирать.

Тогда мы с удовольствием ждем завтра вас с рассказом :)
Кто вам эту сковородку подарил, не свекруха ль?

Подруга :)

Вот сучка крашенная, решила вас с пути неготовки сбить? :)

Это специально так готовят. Обычно говяжьи стейки так готовят, некоторые сорта рыбы.

Я недавно купила, довольна. Овощи очень вкусные получились и филе куриное. На мой взгляд, самое главное - это замариновать продукты перед жаркой.

а какие нибудь рецепты есть для нее? У меня фантазия только на голени, да крылья распространяется.

Рыбу попробуйте. Я делаю и ломтиками на коже, и стейками, и не крупную форель целиком.

а в фольгу ее надо перед этим?

Нет конечно :)

Рыба у вас должна получиться вот такая, с полосочками :

класс! Спасибо!

Жарю на грильной сковородке баранье каре, греческий сыр халуми, курфиле, стейки, плотные овощи.

Мусаку готовить из овощей, которые ожарены на гриле тоже значительно вкуснее.

У меня двухсторонний электрический пресс-гриль, как две такие сковороды, т.е. и сверху, и снизу. Вещь незаменимая. Любые овощи в считанные минуты, мясо тоже минуты готовится, рыба, можно хлеб-тосты. И все без масла.
Сковородку хотела бы, но наличие такого гриля не делает ее такой уж нужной.
У меня такой

Мощность какая?

2400

Ого, хороший агрегат! Ваш местный турецкий бренд?

Да. Я эту марку люблю, надежная и старая. Средняя мощность таких аппаратов около 1800, но я спецом мощную искала. Раньше у меня Ровента была, вот это был зверь, но ему уже лет 25 было, провода посыпались. Таких теперь не выпускают.
Уже пару друзей покупали у меня в Стамбуле и перли на Родину в СПб. В России не очень пользуются спросом такие девайсы, как я поняла.
В Турции распространены очень. Я сама прониклась. Но и чугунную гриль-сковороду хочу, чтобы стейки жарить настоящие. Пока только хочу, все руки не доходят.

а озвучьте полное название плз

Арчелик http://www.arcelik.com.tr/pisiriciler-ve-isiticilar-tost-makinesi-K-2369.html

а на этой штуке стейки не пожарить?

Пожарить! Но когда я упомянула сковороду, то и писала про правильные стейки, а не просто пожарить.
А так все что хошь жарь, причем все очень быстро и сочное внутри остается.

я вот конкретно и спрашиваю, о правильных стейках. в чем отличие пожаренных на сковороде и на этой штуке?

Правильно стейки жарить именно на двусторонней сковороде, так он остыть с одной стороны не успевает и более равномерно прожаривается.
Естественно не зажимая верхней частью со всей дури.

В России в основном продают говно мощностью 1000-1200, два уже в помойке :(

Купите борк, мощность 2400, съемные панели - очень удобно мыть, убодный регулятор нагрева. Минус один - дорого)

Вот, спасибо!
Вы подтвердили мою мысль, если есть у Борка, то у кого-то же он его спиздил, надо просто найти оригинал :)

А вот скорее всего и родители Борка
http://www.pokupka24.ru/catalog/relaxation/grill/elektrogrili/kontaktnyy-gril-profi-cook-pc-kg-1029?r1=yandext&r2=
и
http://www.smartron.ru/katalog/smartron/smarthome/umnaja-kuhnja/gril-rakletnicy/gril-profi-cook-pc-kg?

Даже если и так - он от этого хуже не становится) А вообще борк уже давно выпускает грили, и на фото выше - последняя модель, предыдущая была попроще.

Я не против поклонников Борка, даже было помутнение в виде покупки соковыжималки за 23 тысячи, но у некоторых сапиенсов иногда бывает возврат мозга в адекватное состояние, что позволяет таки больше не покупать Борк *ржот*

Ну что же делать, если нравятся качественные вещи. Людям вон и Лада Калина нравится, но если есть деньги на Вольво...

Не, это неверное сравнение.

Как раз Борк и есть Лада Калина, а точнее, Рено российской сборки - дорого и имя иностранное :D

Вы бы хотя бы цену вопроса изучили, прежде чем такие вещи писать.

Цену наёбки под названием бренд Борк?
Неужели только вы еще не в курсе?
Вот за раскрутку "немецкого" бренда владельцам заслуженная пятерка.

Это ваше личное мнение. У меня муж 15 лет занимается продажами техники, общается с представителями разных компаний и ерунды в дом не носит)). Тот же стеклянный или металлический чайник борк на порядок лучше дешевых пластиковых тефалей. Впрочем, у каждого свои предпочтения.

Ваш муж воистину профи, даже жену умудряецца наипать *ржот*

Жираф большой, ему видней (с)

Ну таких "брендов" завались. Туда же "немецкий" цептер и "бельгийский" боргерхоф.

Дама с продавальным мужем с нами не согласна.
Туда же Гипфил и прочие.

,

А котлеты из фарша на ней можно жарить? В сухарях надо обваливать?

Можно и без сухарей.

Вот всё же заразная это вещь,гулять по русским сайтам,где обсуждают кухонные девайсы.
Читала я вас,читала и решила.что просто гриль-сковороды мне мало.Я просто не смогу прожить без электрогриля.
Начались муки выбора.Пока останавливаюсь на Штебе,вроде и мощный гриль и удобный в использовании.
Но выше был показан турецкий гриль,значит надо посмотреть у турков,у нас здесь Синбо продукции много.

Кидайте сюда, что нашли, мощность, меньше 1500 даже смотреть не стоит.
Из опыта добавлю, что надо смотреть на сами пластины, они должны быть толстые и литые, иначе покрытие слезет очень быстро.
Провод должен быть длинный, чтоб не тянуться через столешницу с жратвой и не ставить прям рядом с розеткой.
Опять же хорошо, когда сменные накладки, тогда и блины с лавашом можно делать, верхний гриль должен быть отключаемый и хреновина должна раскладываться на два плоских гриля.

Не. 1500 мало. Я выше писала, что у меня Ровента была, вот это была зверюга и всем вашим параметрам соответствовала. Когда она умерла, после 25 лет, я много перешерстила сайтов.
Мой нынешний Арчелик, хоть и хорош, но не идеален, как Ровента. У Ровенты толстые и литые пластины были, у Арчелика потоньше, но пользуюсь год, практически через день, пока как новые.

С 1500 конечно не смотреть, иногда бывают очень интересные модели с 1800, а так лучше 2000-2400.
Я пока не могу с размером определиться.

да-да,вечером кину модели на которые положила глаз.

Синбо, как марку не одобряю. Ну, если выбор среди турецких марок. Только Арчелик или Коркмаз.
И мощность большая должна быть.

Да?Не одобряете?Но у нас ,по моему толькоь Синбо из турецкого имеется.Хотя посмотрю в турецких магазинах.
Но мясорубка Синбо у меня работае прекрасно,ТТТ.
Но,мусорубкой пользуюсь несколько раз в месяц,а грилем надо будет чаще.
Спасибо за совет!

электрогриль отличная вещь.Овощи вкусные,дети сосиски жарят.

вот теперь не знаю что купить, хорошую сковороду или эл.гриль. цена одинаковая почти. что посоветуете? дома газовая плита, если что, стейки с кровью не ем.

А что-то мне думается электрогриль.Может коллективным разумом определим самую удобную модель.

Сковородка гриль незаменима, если есть газ, на стеклокерамике мне лично она категорически не нравится.
Собственно и газовый гриль лучше электрического.

Амзохно поподробнее про сковородку на стеклокерамике? Почему не нра?

У них на дне часто всякий рельеф и нет нормального контакта с поверхностью, грееется дольше, чем на газу, вокруг жара.
Нет в жизни совершенства :)
Вообще, на газу готовить проще и качественней, только откуда взять выбор в большинстве жилищ :(

Поняла! У нас вроде с плоским дном продаютыса, а вот газовой плиты нет :-( и не будет видимо в ближайшую пятилетку.

Я уже обдумываю как организовать газ в баллоне.

У меня даже газ есть свой :-) (дадада, и такое бывает) Но плита, черт, совсем новенькая электричская с наворотами, боюсь, муж не проникнется заменой :-)

Всем привет!(хотя вероятно все уже спят давно)
Вот ссылки на грили
http://www.redcoon.be/B278944-Tefal-GC3050-Ultra-Compact-600_Panini-Contactgrill
http://fr.redcoon.be/B434403-Steba-PG-43_Grill-%C3%A0-Panini
http://www.redcoon.be/B174447-Steba-FG-95-Low-Fat-Grill_Panini-Contactgrill#databox
Как думаете,какой выбрать?
Хорошие отзывы нашла о Штебе 95.Вот пока на нём остановилась.Но смущает мощность,надо же 2000Вт
Вот отзывы
http://www.redcoon.be/B174447-Steba-FG-95-Low-Fat-Grill_Panini-Contactgrill#databox
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=213.80
Ещё по магазинам прошвырнусь,посмотрю и потрогаю,может найду турецкий Арчелик?может что-то типа ВВК будет.

Из этих мне понравился http://fr.redcoon.be/B434403-Steba-PG-43_Grill-%C3%A0-Panini

А почему?Самый мощный?
Ваш выбор имеет ещё функцию для выпечки гофр,у меня есть уже эта игрушка.
А я выбрала другую потому.что там в пластине имеются отверстия и жир может стекать в поддон.Говорят.что это очень удобно.

Хорошая вещь, на такой сковороде получается неплохой стейк.

Я обожаю антипасто из слегка подмаринованных овощей на гриле: перцев, кабачков, баклажанов и тыды
В основном для этого и купила такую сковороду.
Еще стейки жарю.
Тосты иногда делаю :-)

А поделитесь пож-та, как Вы делаете это антипасто? Как /чем промариновать овощи и как потом их сделать на гриле?

Беру перец болгарский(для красоты можно взять желтый и красный), кабачок небольшой, шампиньоны,оливковое масло,лимон,чеснок, бальзамический уксус,базилик,соль, перец молотый черный.
Режу овощи произвольно (перчик дольками, кабачки кружочками, шампиньоны пластинками, если маленькие, то прямо так.
Грибы приправляю цедрой лимона и столовой ложкой оливкового масла. В перец добавляю мелкопорезанный чеснок и тоже столовую ложку масла, в кабачок хмели-сунели и ту же ложку оливкового масла. Солю, даю чуть постоять. Потом обжариваю на гриле.
При подаче грибы сбрызгиваю лимонным соком, кабачок поливаю ложкой бальзамического уксуса, а перец посыпаю базиликом.