Рыбные супы.

я готовлю простой рыбный суп с картофелем (рыба, лук, морковь, картофель, укроп). Финский моим не нра.

почему с репкой-то??
Lohikeitto - финский суп с семгой

на 4 порции

450-500 г семги куском (с костями)
800 мл рыбного бульона* (или воды, но тогда нужно дополнительно еще 1-2 хребта семги)
250 мл молока
600 г картофеля
1 маленький стебель лука-порея
2-3 ст.л. мелко порезанного укропа
6-8 горошков душистого перца
соль
http://anke-anke.livejournal.com/417378.html

Сравните:
Сливочный суп из лосося
Perinteinen lohikeitto
4 порции

6 штук картофеля
2 шт моркови
2 шт лук
8 чашки воды
1/2 чайной ложки черного перца (в целом)
1 шт лавровый лист
400 г филе лосося
2 стакана сметаны
1 1/2 чайные ложки соли
6 столовых ложек свежего укропа
Вымыть, очистить и разрезать картофель, морковь и лук. Кипятите душистый перец овощи и лавровый лист с водой почти зрелой.

Снимите филе лосося, кожу и кости. Разрежьте рыбу на куски кубов.

Добавить сливки, соль и сократить до лосося. Варить на медленном огне, пока рыба не будет готова, около 5 минут. Добавить укроп и располагает традиционной суп лосося с ржаным хлебом.
http://www.maku.fi/resepti/perinteinen-lohikeitto

за укроп меня расстреляют, без права амнистии)) Вы б видели как она выбирает укроп из рамена)))

ну Вы же сами видите вариантов масса, у меня с репкой и бЭз укропа))

а с другой зеленью как?)

печально((

ну не добавляйте вовсе)
Добавляйте уже в тарелки (кто хочет), а не в процессе варки

рамен это я про покупной, ну в сушах там всяких, дома то я да, отдельно))

понятно))
Я вас понимаю, мой сын, например, курицу не ест)

Погуглите рыбную солянку.:-)

не ест блин! я вообще супы не ем, но РЫБНАЯ СОЛЯНКА! и не ест!

Мои любят самый-самый простой рыбный суп с семгой или с рыбными консервами (да-да:-), предпочитают скумбрию в масле)

Нарезаю морковь и порей (или обычный лук ) соломкой, пассерую до мягкости (прям в кастрюле), заливаю бульоном (чаще куриный или овощной), кидаю в него нарезанный кубиками картофель, немного риса, довожу до кипения и варю минут 10 на самом слабом огне, затем кидаю в бульон кусочки семги и варю еще минут 5. Солю, перчу по вкусу , затем выключаю печь и даю супу еще минут 10 настояться. В тарелки с супом добавляю свежий укроп.
Мне хватает 200г филе рыбы на 2 литра супа

И мои такой уплетают) И особенно с консервами, я делаю еще с неркой

нет у нас нерки, приходится довольствоваться тем,что есть)

Мы тоже такой готовим, с сайрой или горбушей:) Вообще у меня любые рыбные едят и солянку обожаем.
Я из голов , хвостов и тд. бульон варю. Собираю их, потом варю много, бульона и в морозилку его.
потом на нем уже супчик с рыбкой какая нравится.

В рыбный бульон стебли сельдерея, морковь и рис, ну и трава. Можно туда же порей, мои не любят.

а помидоры в супе ест? мои и я сама любим суп а-ля средиземноморский: в рыбном бульоне варятся кусочки филе трески (любой другой не речной рыбы) и кальмара, а заправляется спассерованным в оливковом масле луком с прогретыми томатами без кожицы. Суп доводится до ума давленным чесноком и средиземноморскими травами. Если любите погуще - то можно до заправки в бульоне вместе с рыбой сварить картофель ломтиками, или добавить сваренный рис.

Я сварила как-то очень странный суп, но получился до того вкусный, что теперь делаю его постоянно :) И быстро, за 10 минут готов :)
В кипящую воду картошечку мелко порезанную (мелко, потому что деть еще мелкий :oops), лук; как картошка сварится, туда 2 столовые ложки лечо и банку скумбрии в масле (разминаю и сначала косточки позвоночника вынимаю). В завершение укроп, петрушку, паприку, 1ст.л. лимонного сока (можно и без него). Нам нравится и здорово смахивает на солянку, хотя по составу ну совсем не оно :D

Не надо вынимать косточки, они самые полезные в рыбных консервах.

Не получится, ребенок будет выплевывать и в итоге откажется есть вовсе. Он и хрящики не ест, кричит - мама, котоська! Мал еще для рыбных костей и их полезности :)