Что подать постящимся гостям?

Нечего в пост по гостям шляться. Надо о душе думать.

Вот и думайте о своей душе. Напоминаю: "Не суди...."

Винегрет, соленья, салат из свежих овощей, рис с овощами или картофель с ними же. Что нибудь очень простое. Иначе. пост утрачивает всякий смысл.

Моя семья не постится,гостей принимаем не часто,хочется интересных рецептов. А то что вы написали знают все.

А не надо мудрить в пост. И не факт что постная экзотическая еда у Вас получится. Не рекомендую придумывать.

а я и не сужу. Я Вам советую, как от геморроя избавиться. :)
Кроме того, я неверующая, мне для того, чтобы о душе подумать, не надо поста ждать :)

Я вроде в кулинарной теме, а не медицинской.
И уж точно не участвую в обсуждениях веры, постов и души....

Верно. Иначе это не пост, а диета. :-)

Поставьте на стол все самое простое, как выше посоветовали. Те, кто постятся, или свое приносят, или нос не воротят от хозяйской еды :) отказаться от угощение- это гордыня, намного хужеЭ, чем кусок мясп в пост :)

винегрет, салат из капусты с морковью, помидоры+огурцы, огурцы+редис, слоеный типа шубы но вместо сельди грибы,

горячее - ризотто с грибами, овощи тушенные в казане, картошка жаренная, оладьи из кабачков, пироги всевозможные...

салаты-1.тертая морковь +свекла сырые+сок лимона+раст. масло
2.капуста свежая +яблоко+морковь+сок лимона+ раст. масло
3.просто овощная тарелка
4. различные соленые(маринованные) овощи
5.запечь в духовке перец-баклажаны-помидоры, очистить от кожицы, измельчить, приправить, добавить много рубл.зелени и оливковое масло
горячее-1. картофель жареный с грибами
2.типо плов с грибами
3.фаршированный перец рисом с овощами
много еще чего, от себя лично могу сказать, что для заправки салатов не так давно открыла для себя кунжутное масло- просто вкуснятина!!!

Спасибо за идею фаршированного перца.
Сама думала о печёных овощах, салатик со шпинатом, авокадо и грейпфрутом подсмотрела во вчерашнем кулинарном шоу.
А вот кунжутное масло не пошло, Вы его в чистом виде добавляете?

да,просто добавляю в кашу,салаты... а вчера пекла плацинды с картофелем-луком-грибами, и уже готовые, горячие, буквально по несколько капель поливала сверху-чистый морфий!

Попробую ещё раз.

Гости приравниваются к путешественникам:) Шучу. Но впрочем, моя тетушка соблюдала посты несмотря на едва ли не запреты священника (диабет и еще куча болячек), но в гостях могла съесть немного скоромного салата, закуски или горячее блюдо. Помню, сороковины по бабушке приходились на Рождественский пост, в субботу делали (т.е. рыба и постное масло были разрешены). Точно помню, что был винегрет, квашеная капуста с зеленым луком, грибы маринованные, другие соленья, грибная икра, баклажанная икра, паштет из фасоли, гречневая каша с луком, вареная картошка с селедкой, пирожки с горохом. Сейчас можно еще какой-то салат с авокадо замутить, рис с отварными овощами, что-то с тофу, салат из свеклы с черносливом и орехами под постным майонезом, салат из свежих овощей. Если рыба и морепродукты для ваших гостей допустимы не только на Благовещенье, Лазареву субботу и Вербное воскресенье, "спектр" расширяется.

У мня дядя верующий, в гостях в пост ест мясо.

Тетя колбасу-ветчину, конечно, не наворачивала, но жаркое могла отведать или небольшую котлетку. Говорила, что показывать свою гордыню бОльший грех.

Ну, в принципе и священники так советуют - в гостях не выкобениваться, отведать то, что предлагают, поблагодарить хозяйку, но не обжираться.

Рыба и морепродукты не допустимы.

Ясно, значит, по всем правилам. Вернее, допустимы, но не раньше 7 апреля:)

Рыба нет, а вот морских гадов ( креветки, кальмары, мидии) сколько угодно

салат овощной
салат картофель-грибы соленные-лук красный заправить маслом.
горячее рис с овощами, лапша с овощами. запеканка картофельная с грибами, грибы с картошкой жаренные.

На десерт можно смуззи сделать. Что-то типа коктейля из свежих фруктов. У меня профессиональный блендер (http://omniblend.pro/professionalnye-moshhnye-blendery-pro-blender-jtc-omniblend/professionalnyj-moshhnyj-blender-pro-blender-jtc-omniblend-iii-tm-788-barnyj-blender.html) , частенько делаю это лакомство. Особенно летом хорошо, если добавляешь в смуззи лед.

А как именно они постятся?

Мясо не жрут, как еще :) И всем вокруг об этом объявляют. Плюс таскаются по гостям и напрягают всех своей типа религиозностью. Вот как-то так :)

Только мясо, или молочное и яйца тоже?

И яйца, и молоко не употребляют.
Посмотрела в интернете в этот день сыроедение,
позвонила, спросила об этом.
Но они так строго не соблюдают, что порадовало.

Т.е. вареное можно, или сырое и вареное с маслом плюс вино?

НЕТ, не так. Не люблю отвечать анонимам, но учу ребёнка не употреблять слово "жрать". Видно, вам в детстве этого не объяснили. И меня нельзя напрячь "типа религиозностью", я уже не в том возрасте, да и люди вокруг меня хорошие, они не "таскаются", а приходят по приглашению..

А вообще главное - картошку отварную с укропом. И много разных солений.

Вот этого мне и не хочется...

Да, а кроме них будут ещё гости?

Да, возможно.
Получается три человека, которые постятся и четыре, которые не постятся. Отдельно готовить не хочется.

можно запеканку картофельную с грибами или рулет сделать, все с удовольствием кушают, типо так-http://www.good-cook.ru/vtoroe/vtoroe_212.shtml, допишу, еще отлично получается паровой рулет типо ХАНУМ, только с картофельно-луково-грибной начинкой

Ссылка не работает, но с картофельной запеканкой справлюсь без проблем. Спасибо, с горячим почти определилась.

Отдельно не надо. И никаких перцев, фаршированных овощами тоже не надо - мясоеды есть не будут.
Можно сделать рулеты из баклажанов с морковью по-корейски, салат из моркови, яблока, грецких орехов и изюма, салат из свежих овощей с растительным маслом, винегрет с фасолью, квашенной капустой, солёными огурцами и солёными грибами, заправленный горчицей.
Мясо запечь куском в специях.

Спасибо, решила картофельную запеканку сделать вместо перцев. Мясо не рассматриваю.

Мясо нужно для не постящихся. Или рыба. Ставить исключительно постный стол при наличии не постящихся гостей - как-то не очень красиво.
А постящиеся будут спокойно воспринимать, что другие участники застолья едят мясо, потому что смысл поста - в самоограничении, а не навязывании постного меню всем окружающим.

Не постящиеся - это свои, семья. Один приём пищи без мяса переживут. Поэтому и хочу что бы постные блюда были вкусными и оригинальными, что бы все с удовольствием поели.
Пока меню приблизительно такое:
1) Постная лапша с сушёными белыми грибами.
2) Картофельная запеканка с овощами и шампиньонами.
3) Тёплый салат (запечённые баклажаны, помидоры,перец, чеснок,зелень, заправка)
4) Салат из шпината с грейпфрутом и авокадо(увидела в шоу в субботу)
5) Овощи, соленья и т.п.

Ну а зачем им переживать, если можно досыта накормить? Вы можете сделать все те же блюда + кусок мяса в духовке.

Правильно, или птицу. И еще плюс мясо-сырную тарелку.

Я просто этого не хочу.

Мне кажется странным такое отношение, когда готовы расстараться для одних гостей, а другие "ничего, потерпят, свои же".
Но дело ваше.

а почему они не наедятся досыта блюдами из меню автора?

Ну вот я бы без мяса не наелась.

а что в гости нужно сходить, тем более, как выясняется ниже, по скорбному поводу, чтобы наестся вволю? обычно люди в этот день больше разговаривают-вспоминают, а не пьют-едят...можно дома добрать кусок мяса, до или после, если уж совсем невмоготу

Я не выясняла у автора, по какому поводу.
По скорбному поводу обычно готовят без изысков, но сытно.
И таки выпивают.

его никто не выяснял, но если разумно выпивающий человек закусит картошкой с грибами, парой салатов, то совсем не будет пьяным. Нормальные люди на таких мероприятиях вообще-то не злоупотребляют алкоголем, чтобы потом нужно было схомячить кусок бекона или шматок мяса

Вы знаете, закусить можно чем угодно. Можно вообще не закусывать и дома есть. Но мне странен перекос со стороны автора в сторону постящихся гостей - им угодить, а остальные переживут.

а зачем вообще это обсуждать? автор топа спросила совета про постные рецепты, ей, наверное виднее...

Автор просила советы про стол в целом. Если ей виднее - то зачем совета спрашивать?

думаю, Вам стоит перечитать ее первое сообщение....

т.е. вообще ни одного приема пищи без мяса у вас?
у меня есть родственники и друзья, которые мясо любят больше всего, но с ними такого не случалось ни разу, чтоб голодными остаться

Отличное меню. Я бы без поста так питалась с удовольствием. А то решили удивить куском мяса :) у Вас все гораздо вкуснее и интереснее получается

Грибные рецепты смотрите, шампиньоны можно и в салат и на горячее. Не постящимся гостям сделалаб все равно что-то мясное, люди покушать придут. Пост не диета. Так что постящиеся норм отнесутся к этому. Салат теплый шампиньоны обжарь, отдельно лук морковь, до мчгкостис маслом главное не переборщить, все смешать, добавить свежий огурец, я много кладу. А не постчщимся отварную грудку в.салпт положить. Мы со сметаной едим такой, или с майонезом.

Думала про грибную лапшу, но не знаю, где взять постную лапшу, самой делать не хочется, да и не умею...Не постятся свои, один приём пищи без мяса переживут.

такую не хотите?- http://www.delikateska.ru/product/2145

Хотела как в Бехетле, но не знаю есть ли она у них постная.

в Бахетле не покупаю...на вышеуказанном сайте много постных продуктов, например, заказала себе лепешки, эти -http://www.delikateska.ru/product/2007 хочу с ними рулетиков с овощной начинкой сделать или типо закусочного торта (проислоить лепешки овощами, грибной начинкой, икрой овощной)

Прочитала подробно про лапшу,она из ПОЛБЫ.
Вы уже её пробовали? Не хочу на гостях экспериментировать.
А лепёшки мексиканские регулярно покупаю в Ашане и делаю ребёнку домашнюю шаурму.

в Ашане я тоже не бываю-нет поблизости...про лапшу...я не пробовала,это новый продукт в этой фирме, заказала на след.выхи, но не думаю, что будет погано...кстати, там и нут и тахини есть...Вы хумус не желаете сделать гостям?

Я пощусь,мне бы было приятно увидеть на столе
Овощи свежие, салаты типа винегрета, грибы,отварная картошка.к чаю сухофрукты, фрукты.

А лапшу из белых сушёных грибов и картофельную запеканку, печёные овощи вы бы не хотели увидеть?

Хотела бы:-) мням-мням

У нас на работе тоже многие постятся и мы решили замутить на 8-е марта постный стол ))).
Я готовила Лобио из красной фасоли - вкуснятина, а еще нашла очень вкусный постный пирог http://signorina.ru/1518-pirog-s-kuragoj-i-orexami-postnyj-recept.html - очень вкусный получился!

Спасибо, это то что нужно.

Я сама не пост не держу, но девочкам с работы готовлю морковный пирог и печенье на рассоле..

Рецептом пирога поделитесь, пожалуйста.

Готовлю по этому рецепту http://eva.ru/jsf/forum/frame-content-topic-view.xhtml?topicId=3234390&m=1 , но морковь у меня не тертая, а отжимки после соковыжималки ( она у меня старая и не выжимает досуха), пробовала добавлять просто тертую, но он влажноватый получался. По настроению добавляю цукаты, орехи, изюм, корицу и т.п.

по этой ссылке у меня так-Топик не найден или был удален

Прошу прощения за неправильную ссылку! http://forum.say7.info/topic26504.html вот по этому рецепту готовлю)

спасибо,открылась

Пироги любые можно. Тесто дрожжевое без яйца и начинка ягодная, повидло, рис, картошка... Хворост опять же

Пост должен быть прежде всего в голове, а не в еде.

Вообще в пост по гостям не ходят-(

Ну почему, ходят, только не выпендриваются :) Или едят то, что дали хозяева, или приносятс собой. Но есть и те, кто напряжет всех вокруг с требованием учитывать их интересы.

Так там явно не гости, а хозяйка хочет выпендриться

А растительное масло разве можно в пост?

Между прочим можно и без масла прекрасные салаты делать. Заправку из винного уксуса и меда, соль, перец и вперед. И вкусно и без масла.

Ух ты, а поподробнее?

Порубите репчатый лук кубиком, не сильно мелко, к нему добавьте меда и уксуса, посолите, поперчите, дайте постоять минут 20-30. Он пустит сок, образуется отличная абсолютно постная заправка.

"вепед" это что?

вперед
опечатка это

В выходные можно, кроме страстной недели

Автор, если ваши гости люди действительно верующие, то своими извращениями на тему стола вы сделаете им плохо, нарушив смысл поста. Вы хорошо своих гостей знаете? Они постятся для галочки или для души?

Я просила рецептов накидать, а не обсуждать моральный облик моих гостей, да и мой тоже. Ну какая вам разница, кто как постится. Ещё раз пишу: я в КУЛИНАРНОЙ теме, а вы судя по всему ошиблись....

Может тогда вам в диеты перейти *жует сало*
Вас же вариант проверенных блюд: вареная картошка, нарезанные овощи, квашенная капуста и тд не устраивают.

Я ни слова о чьем либо моральном облике не написала. Нервная вы какая то. Если уж на то пошло, не надо было сообщать, что ваши гости постятся. Удачи!

Можно приготовить морковку по корейски. Баклажаны пожарить колечками с чесноком и зеленью. Салат приготовить с рукколой и томатами или черри или вяленные купить. Многие постящиеся позволяют есть морских гадов ( креветки , кальмары и т.д) значит можно какой ни будь салатик приготовить или кальмары фаршированные. Еще одна моя подруга печет пирожки постные и готовит из сухофруктов конфеты. Она очень верущая и так получилось, что дата поминок ее сына всегда приходится на время поста. К чаю можно подать сухофрукты и орехи. Еще вспомнила, можно лобио приготовить, винегрет, грибы можно пожарить или шляпки шампиньонов нафаршировать тофу с чесноком и зеленью. )

Спасибо, к сожалению, не все понимают, что в гости ходят не только по радостным событиям... Вы мне напомнили про фасоль, на конфеты уже сил не хватит.

Лобио, пхали, салат из печеных овощей, соленья, теплый макаронный салат с овощами (макароны можно взять гречневые). Рулеты из баклажанов, паштет из фасоли, овощная запеканка.

да вот почитайте хотя бы отца Гермогена.
я за Бориса ручаюсь, он ещё в институте знатно кулинарил ))

ссылкой не поделитесь?

извините, что влезаю, меня это меню тоже интересует, нашла такое-http://www.logoslovo.ru/forum/all/topic_3174/

Всегда рада, а то те кто РЖОТ и сало ЖОЕТ (т.е с цветком в жопе) задолбали....

По скорбным поводам особенно важно повкуснее всех накормить.

книга называется "Кухня батюшки Гермогена".
что-то я не нашла её в онлайне.
у него ещё и фильмы есть, но всё нужно скачивать.
http://video.yandex.ru/users/ritmuspex/view/368

Может быть картофельные зразы с грибами? Сегодня впервые делала очень вкусно)

Чай с сухофруктами подайте им. И поговорите о душе. Все остальное будет от лукавого, будете наслаждаться едой, а до этого пытаться им угодить. Это уже не пост

Бред, в посте еда не главное (правда складывается ощущение, что это мнение меньшинства), а то что я хочу что-то приготовить - моё личное дело. Не ожидала, что дадут совет даже о чём поговорить.

А вот я тоже мнения, что нефиг в пост по гостям шляться. Невежливо ставить в хозяйку в такое положение, что ах мол, мы постимся, так что что попало есть не будем. Изворачивайся, как хочешь. В гостях принято есть, что подадут, а не высказывать заранее свои условия. Там более, что хозяева пост не держат.

"Готовить для своих любимых-дорогих, приглашать в гости друзей - огромное удовольствие".

не обращайте внимания... народ у нас дюже "участливый", особенно, когда его это не касается, но внести свои 5 копеек очень хочется и желательно "чиста по теме"

Нефиг напрашиваться в гости - возможно. Но отказываться от приглашения, мол, мы такие правильные, постящиеся и в гости не ходим - это разве вежливо??

Я, допустим, если прихожу в пост в гости, заранее не оповещаю, что у меня пост (учитывая, что пощусь ещё и в среду и пятницу вне постов, - тоже не уточняю принимающей стороне, что сейчас постный день). Если на столе только скоромное - ем скоромное. Если на столе есть, что выбрать постного, - постараюсь выбрать постное, не объясняя опять-таки причину во всеуслышание.

Но! Если меня приглашает в гости, допустим, семья брата, то ситуация иная. Они не постятся, но прекрасно знают, когда посты, и знают, что мы постимся. Поэтому готовят постное. Это не наши условия, это их желание. И, по-моему, это нормально. Так же, как если мой брат придёт в гости, а я знаю, что он не ест баранину и свинину, то я не буду готовить блюда из этого мяса. Не потому что брат мне условия такие выставил, а просто потому что нормально учитывать предпочтения гостей, если я о них знаю.

А Вы в гости только поесть приходите?

Любой овощной салат с маслом. На горячее различные овощные смеси продаются. Можно сделать самой не хуже. Запеченый картофель с грибами. Соленья различные.
На сладкое пахлава! Еще различные орехи, сухофрукты, фрукты. Морсы, компоты, соки. Пасту можно сделать.
Да полно всего!

Недавно мы с мужем были постящимися гостями (которые шляются редиски) больше всего понравилась картошка с укропом и растительным маслом, дома укроп не кладу дети не любят. Не понимаю почему такие гости вызывают такой негатив, очень дешево их накормить, а удивлять не надо, они же не есть пришли, а пообщаться.

Салат из фасоли, сухариков, листьев салата и тертого яблока с растит маслом, картошка тушеная в горшочках с луком с морковкой пережаренными и укропчик,салатик вареная свекла и чернослив с растит маслом,а в чаю -коврижку постную или бетерброды батон, а сверху тертое яблоко смешанное с сахаром, можно чуть корицы сверху, запеченные в духовке недолго.

Просто и вкусно, я бы к вам в пришла в гости :).