Школа
20

Шницель по - Австрийски

Я прошлым летом была в Австрии и знаете, что мне там особенно понравилось?! Нет, архитектура и природа - это понятно! Но такие шницели, как они там готовят - я таких нигде не ела! Это что-то с чем-то! Дома я пыталась повторить, но так вкусно не получалось до тех пор, пока я не увидела в магазине приправу кнорр, как раз специально для приготовления шницеля! Правда там написано с соусом по-русски, но я все равно купила попробовать. Что могу сказать в итоге. Я готовила курицу, использовала смесь для соуса из пакетика и панировку оттуда же. Получилось, конечно, не так, как в Австрии, но я теперь уже начинаю сомневаться, а самые ли вкусные у них шницели?! )))) Вкус потрясающий! Дома теперь одно из главных блюд, потому что вкусно и невероятно просто! Поэтому всем, кто еще не пробовал, очень советую хотя бы разочек приготовить с этой приправой шницель дома, пальчики оближете! ))

Свернуть
Ответить
спасибо, конечно) Но мы лучше по ста...
yченый кот из лукоморья C.G.
10.04 11:39
спасибо, конечно) Но мы лучше по старинке - с хорошей телятиной (если уж оригинал. Или с курицей, свининой -если а-ля венский шницель), панировочной мукой, солью и перцем. Получается весьма вкусно, вкуснее, чем с кнором:)

Ответить
"Венский" по умолчанию из телятины.
Ответить
кот и пишет а-ля венский шницель :)
Ответить
а я про что?)) венский - из телятины...
yченый кот из лукоморья C.G.
10.04 12:45
а я про что?))
венский - из телятины, жарится в большом количестве топленого сливочного масла
из курицы, свнины, индейки - а-ля венский)
Ответить
пардон, тогда правильно.
Ответить
таблицу менделеева рекламируете штоль? не знаю таких людей, кому бы это нравилось.
Ответить
Отвратительная гадость эти шницели там!Да и вообще они мне не нравятся!Там кстати всякие есть и куриные и телячьи и т.д.
Ответить
Я бы не была столь категорична:-). Не нравится, не ем в Австрии и вообще не люблю. Но вот прям гадостью называть... это перебор. Достаточно написать, что Вам ЭТО блюдо не нравится, а лучше промолчать:-):-)
Ответить
Ну а чего молчать то!На то и форум ведь!Просто я ожидала совсем другого от именно "Венского шницеля", и такое разочарование!Пробовала в нескольких ресторанах, думала может попался такой, ан нет!
Ответить
Нее, я по-австрийски, классически готовлю.
Ответить
поделитесь, как вы мясо так тонко разделываете?
Ответить
можно я отвечу?:) Мясо покупается у ...
yченый кот из лукоморья C.G.
10.04 12:47
можно я отвечу?:)
Мясо покупается у мясника уже правильно нарезанным)
Перед готовкой еще немного отбивается
Ответить
идеальный вариант :) где бы в Москве такое найти :)
Ответить
не знаю, увы) Может кто подскажет
yченый кот из лукоморья C.G.
10.04 12:51
не знаю, увы)
Может кто подскажет
Ответить
Покупаю в супермаркете нарезанным "для шницелей".
Ответить
в магазинах покупают так


Ответить
Режется в полуразмороженом виде и все)
Ответить
Свиные австрийские рулят.
Ответить
возьмите телятину куском и отрезайте Дома уже куски по-тоньше ;-).

А ещё если будете отбивать, то делайте это через плёнку (или кулёк прозрачный) и не той стороной "молотка", которая с пупырышками, а той которая гладкая. Так по словам мясника из лавки :-), волокна мяса не повреждаются и мясо получается сочнее!
Ответить

© Eva.ru, 2002-2025. 18+ Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325 (nbww73hg8uzroxc8)