11
Парная телятина
Есть кусочек мякоти парной телятины. Завтра надо что-то вкусное из нее сделать. Хотелось бы что-то нежное (не запеченное, может, обжаренное кусочками?). Лучше со сливками... Но не обязательно.
Поделитесь, рецептами, пожалуйста.
Свернуть
Ответить
Вителло тонато? http://belonika.livejournal.com/237353.html
Ответить
Боюсь, это "слишком интересно" для меня сейчас )) Пару-тройку лет назад, когда маленькой дочки не было, я с легкостью так экспериментировала. А сейчас времени нету.
Спасибо!
Спасибо!
Ответить
Если это очень свежая телятина, совсем парная, то ей нужно дать вызреть день-два.
Это я на всякий случай вам пишу, вполне может быть, что у вас оно уже готово к употреблению.
Чем лучше мясо, тем проще должно быть блюдо, типа простой отбивной.
Это я на всякий случай вам пишу, вполне может быть, что у вас оно уже готово к употреблению.
Чем лучше мясо, тем проще должно быть блюдо, типа простой отбивной.
Ответить
зарезали вчера утром, при нас (фактически, муж разделывал сам). Сегодня к вечеру уже должно вызреть ))
Отбивная как из свинины? Мы уже давно "сидим" на лосятине, из нее отбивные не сделать, а телятина как свинина, получается?
Отбивная как из свинины? Мы уже давно "сидим" на лосятине, из нее отбивные не сделать, а телятина как свинина, получается?
Ответить
пожалуйста, а дайте рецептик! Я написала выше, что давно сидим на лосятине, я уже и забыла, как из мягкого мяса готовить.
Ответить
я давно не делала :) мясо - нарезка тонко "лапшой", лук репчатый, сливки или сметана не густая, мука, сливочное масло, соль и перец свежесмолотый. Еще любила белых грибов добавить свежих или сушеных капельку.
Что то у меня комп глючит :( открываю страницу - нет никаких изображений... Посмотрите на сайте Гастронома - там обычно классика приготовления подобных блюд дается.
Что то у меня комп глючит :( открываю страницу - нет никаких изображений... Посмотрите на сайте Гастронома - там обычно классика приготовления подобных блюд дается.
Ответить
! в хитах http://eva.ru/topic/24/3188521.htm?messageId=82895427 готовила как то по рецепту Воробья - вкусно :)
Ответить
10
вот, именно так и сделаю, спасибо!!
Купили полтелёнка, мне теперь надо переквалифицироваться с лося на него )) Скажите, пожалуйста - а из него можно буженину делать?
Купили полтелёнка, мне теперь надо переквалифицироваться с лося на него )) Скажите, пожалуйста - а из него можно буженину делать?
Ответить