Оригинальная селедка под шубой для праздничного стола

А вы кладете в селедку под шубой яйца??? Что-то я не помню такого в рецепте...

я кладу... для меня вообще "шуба" - это морковка+свекла+яйца+майонез... получается очень нежно... а классическую "шубу" не люблю...

А картошку не кладете с селедкой? Мне кажется, селедка - самое главное в шубе!

тоисть вниз слой селедки, а сверху - слой шубы ТОЖЕ С СЕЛЕДКОЙ? селедка под селедочной шубой? нет, так я не делаю :) :) :)

Нет, обычно селедка под шубой. В шубе как мне кажется селедка лишнее.

Не кладу.
Рыба и овощи. Йогурт натуральный несладкий плотный смешиваю с горчицей и заправляю. Рыбу красную любою, не селедку. В гостях угощаюсь тем, что подают, но что только не подают..

Можно Ваш рецепт подробнее. Заинтересовал :-)

малосольную семгу, 350-400гр брусочками с красным луком полукольцами.
Свеклу, картофель, морковь запекаю в духовке. Шинкую тонкой соломкой.
Йогурт без добавок несладкий смешиваю с русской горчицей и прослаиваю соусом.
Расчет примерный
семга 400
Свекла 150-170
Картофель 230-260
Морковь 130-150
Лук красный 60-80
Йогурт 360-400
Горчица 2ч.л
вкус своеобразный. не ждите классического складочного вкуса.

ВОТ! на днях впервые пробоваа сделать йогурт+горчица вместо майонеза со сметаной (всегда раньше 50/50 смешивала, нежно получается) - и надо сказать - понравилоь! ТОлько горчица была слишком яркая (ябрёная) и я, видать, не пожалела.. Но это был первый блин - в следующий раз горчицы положу чуть меньше! еще капнуть лимончика туда - отличная заправка! А вообще вариаций шуб много! У нас в семье делают "по-еврейски". Можно поделюсь? слои: селёдочка (желательно слабосолёная, или с дымком, или розовая), полить маслом оливковым чуть-чуть, мелко-мелко лук, тёртая варёная морковь, заправка тонко, картошка тонкий слой, зелёное кислое яблоко, заправка тонко, сыр, яблоко, свёкла, заправка, яйцо, зелень :)

делала селедку с йогуртом, потом пару человек жаловались на расстройство

Cеледку с йогуртом не ела никогда.

А зачем везде соль? В оливье вообще одна столовая ложка Оо, в селедку тоже соль...

я тоже кладу соль в свеклу в шубе, потому что майонеза пихаю не гору.

в селедку никогда соль не кладу
в оливье тоже, если в нем соленые огурцы

делаю очень нечасто...рецепт типО такого-http://www.gastronom.ru/recipe/5136/seledka-pod-shuboj но ничего не солю и оливье в т.ч.

на Фб народ пишет, что рулет разваливается, как бы не отжимали свеклу и не старались аккуратно свернуть.

слышала, но так не делала..для того чтобы такой салат "держал" форму, майонез смешивают с желатином

наверное мысли сходяться :-), пока я печатала, Вы ответили :-)

Надо свеклу желатином обработать и в холодильник :-) отпад наверное будет

интересно )))) смотрится красиво, конечно)))

:scared2

У подружки в гостях пару раз ела такую шубу-рулет. Свеклу она пекла, картошка была такого клейкого сорта, что ничего у нее не развалилось. Нужно, чтобы такой рулет был еще хорошо охлажден, чтобы резался.
По моему глубокому убеждению - это в большей степени для удивления едоков, чем для "вкусности", так как все равно салат придется смешивать в тарелке.
И еще могу порекомендовать для обычной шубы репчатый лук немного помариновать в слабом растворе уксуса (для любителей с 1 ч.л. сахара)

конечно..для придания любой, по желанию формы...смотрела рецепт "перевертыша", с добавлением в майонез желатина. Неплохо, но мне как-то "стеклянно" показалось:-)

Насчет лука - ещё можно ошпарить,остудить и чуть сбрызнуть лимонным соком.или взять фиолетовый лук,он без всех извращений нежный.

На ФБ уже еду ваяют?:-о
Мусечкин рецепт (в хитах) предполагает добавление желатина в майонез, за счет чего не разваливается ничо.

Ага, есть там группа Шеф повар или что-то в этом роде. Рецепты читаю - ошибки грамматические, не везде указана дозировка продуктов. Цирк. Хорошо, хоть там люди отзывы пишут, кто пытается это готовить. Но что-то есть интересное в принципе :)

Нды?:mda
Я чета так отстала от этих фб м tt, что мне сложно сосредоточиться сейчас;)

Фикня. Классическая сельдь под шубой самая вкусная.

Можно порционно сделать" шубу "в баночках из под горошка или в высоких кондитерских кольцах,гораздо вкуснее без желатина-то))

+1! мне с желатином совсем не понра!

я в последнее время порционно делаю в десертницах или же вообще на зубок в 150-граммовых стаканчиках :) и красиво, и не обожрёшься :)

нее,не пойдетЬ:-) у меня ежели большая гулька, то человек 15! по 3-4 салата на 15 стаканов..чума! лучше некрупными тазиками:-)