НГ блюда

Мы традиционно ужинаем часиков в 7, неспешно с вином и разговорами )) Потом идет гулять. Потом усаживаемся с вином и легкими закусками и смотрим телек и болтаем .
В этот раз на ужин я планирую запечь осетрину и к ней овощи паровые или гриль, спаржу еще. Ребенку пюре картофельное. Если не куплю приличную осетрину значит будет форель или сибас или дорада. Купила крабов, планирую с ними какой нибудь салат или закуску изобразить к ужину. Но не знаю что. Надеюсь сейчас подскажут. Крабы в банке, в собственном соку. Вино белое сухое.
В новогоднюю ночь - хамон ( из испании привезли), сыры всякие разные, икра (тарталетки не любим, если в качестве закуски то просто в вазочке подаю и крекеры еще)и по мелочи всякое разное - помидоры вяленые, оливки хорошие, орешки, фрукты, овощи и к ним несколько соусов-дипов.
Традиционные оливье, селедку под шубой, холодец, буженину, утку готовлю во время каникул. 1-го обязательно шурпу или солянку, по желанию, варю заранее, 31-го.

А расскажите, как осетрину запекаете. Я что-то пробовала, но получилось невкусно, перевела продукт :(.

Девочки, нашла чудесную подборку новогодних блюд. На разные вкусы и кошельки. Ингридиенты тоже подходящие, без особых заморочек. http://tvoirecepty.ru/novogodnie-retsepty

Очень мне понравился, спасибо за подсказку!!!!

.

Буду делать жульен с креветочками, салатик руккола +черри+перепелиные яйца+заправка бальзамик,бутеры мини с икрой и рыбкой, буженину,на горячее семга запеченная в сливках. Ну и так нарезочки, фрукты и мини пироженки.

Почему яйца, а не яички? Еще заправочку надо делать. Бутики с икорочкой, Буженинку и семочку в сливочках, фруктики ну и т.п.

Яички - это что то другое, не куриное :)

А там вроде не о курином и речь, а о перепелином.....:-) :-)

На ужин шею запеку и овощи. Муж любит тертый сыр с чесноком, сделаю ему, себе тарталетки с рыбой и сливочным сыром.
Часов в 10 к свекрам пойдем на пару часиков, у свекрови холодец вкусный обычно, и салат с рукколы и авокадо она неплохой делает. А еще печет вкусные орешки со сгущенкой и невкусный наполеон :(
На первое у нас традиция мимоза и солянка сборная мясная, ну естественно все что со вчера осталось, свекровь холодца передает пару тарелок.
Если друзья зайдут, то шубу сделаю, оливье немного - мы сами к ним спокойно а друзья любят.

про тарталетки с рыбой можно поподробнее? ;)

Пеку из песочного теста(не сладкого) тарталетки(на два укуса).
Сливочный сыр разминаю и добавляю резаный укроп.
Красную рыбу, я беру ту что уже нарезана ломтями, люблю подкопченую форель, нарезаю ленточками и из них скручиваю розочки.
Наполняем тарталетки сыром, сверху укладываю розочку из рыбы, можно еще кусочком лимона украсить или парой икринок. Все.

вкусненько! а сыр какой берете?

буко обычно, только не тот что с зеленью, а простой, я лучше сама свежую зелень добавлю.
Да вкусненько, особенно если тарталетки удадутся.

то есть вот такой
http://restoracia.org/var/catalog/goods/82_1351592009115_1279613411bukoclassic300.gif
классик?

да, такой.

спасибо!

А я как ваш муж, люблю сыр с чесноком. Он как его ест? Мажет на что-то или как?

встряну в разговор ;) - нам нравится его так есть - помидоры кружочками, а на них сверху небольшая горочка сыра с чесноком.

Во-Во, и так люблю. Это, вроде, помидоры по-еврейски называется

я только на еве слышу такое название :)

Либо тоже в тарталтки кладу, но не песочные, а такие желтенькие которые из блинного теста формочкой жарят в масле. Либо шарики делаю и обваливаю в мелко натертом сыре.

Рафаэлки делаете,понятно

НЕТ!!!
Не тот ужас с оливками и крабовыми палками, который называется рафаэлки! :)

тот ужас тоже вкусно.

пробовала один раз, жутко не понравилось! Ту мач!

Расскажите плиз про шарики и тарталетки по какому рецепту готовите?) И где нашли формочки для тарталеток на два укуса? (очень их хочу, но покупные ж невкусные все...)

Пеку из песочного теста, здесь главное масло хорошее и не передержать их и все получится. У меня есть старая чугунная форма на 7 тарталеток, состоит из 2-х частей, в одну часть выкладываешь тесто, другой прижимаешь, что бы тесто не поднималось, можно прямо на плите делать, можно в духовке.
есть еще отдельные маленькие формочки но с ними возня еще та.
покупные беру те что делаются из жидкого теста, опускаешь в тесто форму, потом в кипящее масло и когда она будет золотистой вытаскиваешь. Ну здесь главное что бы они были свежие и масло почаще меняли, здесь по запаху легко все определить, у самой есть такая форма, но лень самой делать, беру на рынке.

Индейка с гречкой и картофелем, традиционно - холодец, оливье и шубу. Еще хочу пару легких салатов - один теплый с сыром с плесенью и грушей, другой практически весь из листьев салатов состоит и вкусной заправки + черри и сыр твердый тонкими пластами. Из выпивки мужчины - собственные настойки, женщины - шампанское, сухое красное вино, плюс, когда переместимся на улицу (только бы погода позволила) глинтвейн. Утром 1-го обязательно солянка и тортик, к вечеру планируются мантушки.

Только оливье. С языком и крабами.
Икра. Сырная тарелка. Все.

1-го доедаем оливье и едим запеченную говядину.

Сельдь под шубой я готовлю на Рождество.

Дайте рецепт Оливье, плиз. Язык сами отвариваете?

http://eva.ru/topic/24/3318016.htm?messageId=88025420

Да, язык сама отвариваю - говяжий.

Расскажите мне про оливье. В смысле все вместе туда? И языг и крабы?

Да, это праздничный вариант - еще от бабушек))
Главное - чтобы все было нарезано размером с маленькую горошину.

Еще можно вместо куриных яиц перепелиные - они нежнее.
Все остальное, как обычно: картошка, морковка, маринованные огурцы, горошек, яйца...
И еще я кладу яблоко, свежий огурец и немного серебристого лука (или вымоченного в воде простого репчатого). Этих ингредиентов кладу немного. И они должны быть порезаны мельче.
Заправляю майонезом и 10-процентной сметаной в соотношении 1:1. И еще немного белого перца добавляю.

Ооооо, это нам точно понравится. Причем я люблю именно вариант со свежим + маринованным огурцом, яблоко и белый лук. Спасибо!

И я всегда мешаю свежий и маринованный :) только мой любимый вариант с колбасой, но захотелось попробовать вариант Весны :)

Сделаю в этом году по вашему рецепту.. Это должно быть вкусно..

А крабы какие? Клешни в стеклянной банке? Как-то взяла в железной банке - труха одна, а не дешевые были.

Я спецом брала в стекле, чтобы видеть что именно я беру за такие деньги :)

Да, в стеклянной. Сейчас на них в Билле хорошая скидка))

Спасибо, эх, я сейчас не в Москве.

голодновато

Подскажите мне пожалуйста, чем наполнить сырные корзиночки, первый раз буду делать.

Любым салатом или паштетом, не сильно "мокрыми", потому что такие корзиночки в зависимости от сорта сыра могут быть пористыми (с дырочками). Ломтики семги/форели, свернутые колечком с оливкой в центре и веточкой укропа, четвертинка лимона по желанию. Салат из морковки с чесноком и майонезом, грибы с луком, взбитые блендером в паштет и т.д., т.е. чтобы продукты из наполнителя сочетались с сыром.

Спасибо, попробую. А какой сыр для корзиночек лучше взять?

Сыр нужен твердых сортов. Сейчас импортных сортов нет типа Гауды, поэтому ориентируйтесь на то, что есть в продаже.
Может быть, пошехонский можно попробовать.
Если что-то из "мокрого" все же захотите, то в сырную корзиночку сначала вложите листик салата, будет и красиво, и надежно.)

Ни Пошехонский, ни Гауда твердыми сырами не являются.

http://www.cheesemania.ru/tverdye.shtml

Алтайские сыры хороши: Горный, Советский, Швейцарский и собсссно Алтайский. Но дорогие, да. Под тыщщу.

http://www.tdpir.ru/default.asp?pKeyF=000010000300011&pKey=0000100003&producer=%D1%FB%F0%FB+%C0%EB%F2%E0%FF

Пошехонский относится к твердым сычужным сортам. К тому же здесь речь идет не о том, насколько сыр тверд (как, например, Советский или Швейцарский), а как хорошо он будет плавиться для того, чтобы стать корзиночкой для наполнения.

пармезан или грана

а в ашане продаются пустые корзиночки- тарталетки? или самой печь придется?

продаются, разных форм

салат с гребешками будет, рулетики из пармской ветчины с рукколой и мягким сыром, жюльен с белыми грибами, бутеры с икрой, нарезка сырная, ну и еще что-нить легкое придумаю. В праздничные каникулы обязательно шубу сделаю, оливье)

А можно рецепт салата с гребешками? Обожаю их, ем в одном лицо -а так есть шанс другим чуть останется)

Индейка с черносливом и яблоками, оливье обычный, салат "гранатовый браслет", 3 вида роллов. Из основного все.

закуски - лангусты
первое - тортелли с тыквой
второе - ягненок.... млин, написала и аж грусно стало, он еще бегает, а мы его уже выбрали..
десерт - торт.... вот, не знаю какой

Я дико извиняюсь.... вы это НОЧЬЮ есть собираетесь???????

А у меня все разное любят...Муж всегда просит сельдь под шубой и запеченную утку с яблоками, говорит, что ему без этого не Новый год :) Дети оливье, картофельное пюре и медальоны из куриной грудки, с сыром и апельсинами. Я люблю ( и хочу) осетра запеченного или форель, и свой любимый, сладкий, "хрючный" салат.

А "хрючный" это какой? Типа слава КПСС с икрой или как там его? Почему сладкий, сахара сыплете?

Не :)
Делается так:
1 слой - тертая морковь с изюмом
2 слой - тертый сыр с зеленью, чесноком и орехами
3 слой - тертая отварная секла с черносливом, и тоже грецкими орехами.
Все слои маянезиГом, ессно :)
Обожаю! Вкуснятина! :)

Ой, это же у вас три салата получается!Как-то вместе их не представляю. Морковь сырая или отварная?

Да, получается как бы 3 в 1. Сама как-то давным-давно попробовала в гостях и удивилась, насколько вкусно. Морковь сырая, конечно.

Мы такой салат в столовой прозвали салат "неделька". :)

офигеть, это в какой столовой так кормят?

Тоже такой люблю :-) Только слой свеклы первым кладу, что бы не окрасился весь салат.

Если еще извращенцы есть, советую такой слоеный салат - апельсин(мякоть, не знаю, как объяснить, берешь дольку и очищаешь от шкурки), красный лук, лучше крымский, плоский,тертый сыр. Пару капель майонеза перед подачей.

Слои майонезом НЕ СМАЗЫВАТЬ! Просто дать настоятся полчаса.

О, надо попробовать! Я люблю сладкие салаты. Из этой же серии: тертый сыр, чеснок, конс.ананасы. Вкуснаааа! :)

С ананасами вообще мой любимый, а вот 3 в 1 пока сижу, пытаюсь представить, хотя... все равно же буду сыр с чесноком делать, можно и со свеклой и морковкой попробовать

Попробуйте, это вкусно. Я узнала этот рецепт под названием "любовница. Ж
Даже моему европейскому другу понравилось, хотя для него промышленный майонез -бееее по определению.

Ох, какой вкусный салат! Спасибо огромное за рецепт!

А мы будем жарить шашлыки! Это помимо оливье и шубы. Замаринуем кучу мяс и НГ встретим на улице у мангала. Мангал, правда подкачал, старый уже, но зато дров навалом. Буду стационарный мангал весной покупать.

Вот стопудова поддерживаю. Мне светит встречать новый год у предков на даче.

Девочки а в этом году кто что собирается готовить на НГ?

да нг еще как до Китая пешком, что-то рано вы озаботились :)

я пока только алкоголем озаботилась :)
в Магнолии по акции купила prosecco
а еще лыжи навострила в 7К: там по акции не плохой розовый брют Gacia

ну и думаю доехать до мЕтро и купить сливок упаковку, тк сливок всегда уходит много и нынче они дороги:( а там пармалатовские по акции

вчера видела Просекко Ганча в Карусели по 609 р. - симпатичное, распробовали на прошлый НГ... по 450 правда брала тогда )))

так в Седьмом как раз по 450. Вот и смазала лыжи туда :) До этого на подарок брала в октябре по 750:(

ммм! брют розовый )) и в гипере НАШ на десятку дешевле )) мне в него даже удобней чем в 7 континент.

ну НАШ те же яйца:)

Так, СПАСИБО. Сегодня, в последний день акции, хапнула просекко (белое) в Магнолии. Еще схожу в НАШ, куплю там красное Ламбруско и розовенький брют - и можно щитать, что к встрече Нового Года подготовилась! :-)

еще советую там же обратить внимание на
Jacob's Creek игристые. правда, цена 700 руб
но года два назад для него средняя цена была 12-15 евро

Я тоже посоветую. если позволите:-)
Из Jacob's Creek рекомендую ппробовать игристый шираз. Очень интересный вкус)

а мы вернулись только из Белоруссии и закупились шампанским там)))1.5 литровые бутылки

игристый шираз ни разу не попадался.

Спасибо! Но вряд ли, так-то у меня погребок по самое нимагу затарен. :-)

А как вы акции отслеживаете? Я все время в пролете((((

ага. Знаю окрестные магазины и когда там обновление каталога. И рЫщу :)

Так для Москвы есть специальный сайт, там все сетевые каталоги по мере выхода выкладываются. ;-) В ВО есть прикрепленный топ, в нем давали.

ну ты меня еще учить буишь:) в телефончике все скачено, на компе все стоит;) уже больше года пользуюсь - ну прям не нарадуюсь!

:-)

а для незнающих, какой это сайт? :party2

http://skidkaonline.ru

а на телефоне стоит программа Едадил

спасибо :party2

Оливье, салат курица с ананасом, шею замариную, тосты с альметте и своей засоленной кетой, обязательно фруктовый салат.

Поделитесь пож-та, кто знает рецепт вкусного салата с гранатом?

Я на Нг делаю, вкусный: 1 слой отварное мясо(говдина) кубиками, 2 слой лук маринованный чуть уксусусом или лимоном, 3 слой отварной картофель, 4 слой белки яиц( можно вообще без них, в оригинале без них салат, я сама добавляю) 5 слой гранат....слои промазываются майонезом

мне вот этот нравится

http://www.povarenok.ru/recipes/show/36483/

Оливье, заливная стерлядь, говяжий язык, маринованные белые, фаршированные томаты и фаршированные шампиньоны. Это - закуски ( томаты и шампиньоны - горячие закуски).
На горячее сделаю осетра с грибами.
Спеку черничный пирог и пахлаву.

Поделитесь, пожалуйста, чем будете фаршировать помидоры (обычные или черри?) и шампиньоны. А язык планируете просто отварить и порезать или как-нибудь "хитро" подать?
П.С. Странно именно от вас слышать слово "спеку". Мне казалось, что так только бабушки старенькие в деревнях говорят. Но уж "если в Моссовете"... :)

А как надо говорить про пироги?

Помидоры ( не огромные, но крупнее средних ) я фарширую креветками, взбитым яйцом и зеленью. Солить тоже нужно, конечно. Присыпать их нужно панировочными сухарями. В шампиньоны такой фарш: рубленые креветки, фета-сыр, давленый чеснок, розмарин, панировочные сухари. Все это смешать и напихать в шляпки крупных шампиньонов. Запекаются и томаты и грибы - 25 минут на 200 градусах, на средних рельсах. Ставить в холодную духовку, канеш.
А язык у меня - боярский. В инете много есть о нём. Он маринуется несколько дней в чесночно-солево-перечной смеси. В пакете без воздуха. Переворачивать нужно каждый вечер. Потом варите как обычно. С луком и морковью. В конце варки - лавровый лист. При сервировке - просто порезать. Можно зелёным горошком обложить. Всегда вкусно.

что-то ЯНдекс не то выдает по запросу "боярский язык"
опустим самого Боярского и след. вот это по первым трем ссылкам:
Отварить язык, почистить, порезать ломтиками 1см

Уложить на смазанный маслом противень

На язык уложить порезанный тонкими кольцами лук

Лук обильно посыпать тертым сыром

Смешать майонез и кетчуп и залить этой вкусной смесью сыр

Задвинуть в разогретую духовку на 15-20 минут

Не, это говно какое-то. Откуда у бояр майонез с кетчупом? Тут вся суть в том, чтобы язык просолился, проперчился и провонял чесноком до варки. Т.е. всего нужно ОЧЕНЬ много. В оригинале ворочать с боку на бок его нужно неделю. Но, я неделю ещё никогда не держала. 3-4 дня.

Спасибо большое! Очень понравился рецепт шампиньонов, надо будет попробовать. Рецепт боярского языка в интернете не ищется, только в виде каких-то салатов, но по Вашему описанию поняла, что пока не доросла до таких сложных блюд.

П.С. Про пироги у нас обычно говорят "испеку пирог", "напеку пирогов"; по крайней мере "спечь" слышала только от старых бабушек из деревни. А так "спечь" употребляется типа "спечься на солнце", "спекся уголь", "спекшиеся губы, кровь" и т.п. Задала вопрос в ВО, там есть филологи. :)

Сгореть на солнце и спекшаяся кровь. Да, испеку и напеку тоже правильно. Напекаю я блины:) Некоторые их жарят:)
Томаты и шампиньоны очень вкусные на след. день. Если останутся. Только не ледяные из холодильника.

А в Разном еще кризис какой-то обсуждают...

Сын попросил собрать традиционный "советский" стол. Так что придётся резать оливье.

А шо, бывает Новый год без оливье? )))

Легко.

Лихко, я ваще традиционно хожу на НГ в гости пожрать :cool1

Но там то ты оливье внедряешь? )))

Вот не поверите, а я мечтаю о крабовом салате... В смысле, из палок с кукурузой. :-)

Вот жеж напомнила ))) теперь тоже о нем буду мечтать )))

А ты о каком мечтаешь? Я о палки+рис+кукуруза+ийцо+огурец... Ну и моенез.

Он!!!

А я вот недавно читала, что огурец в этом кармическом салате - фи, моветон и неглиже.

Ну так, чего только не начитаешься порой ))) и лук в оливье только низший класс кладёт, а паста с морепродуктами ваще- присутствие отсутствия развитого вкуса )))

а мне попадался с помидором - тоже уверяли, что вот этот самый правильный.

А если в крабовый еще добавить сладкий перец) тоже очень вкусно получается)

а если еще вместо риса китайский салат))) вообще огонь:party2

Если рис убрать - ваще вкуснота

Оливье, крабовый, шуба, всё по графику, тока я их обычно не ем *ржот*

Ваще никогда дома не встречаете , только чтоб семьей? Мы любим дома, без гостей:-7 гости 1го вечером или в гости 1го, 2го.. но НГ ночь дома. Или в походных условиях, но погодЫ стоя суровые, теплых нет, чего здесь на НГ бывает редко. Мы так.Просто.
В гостях какими оливьями кормят? Отрок ченить такое оливьёвое ест? Мой не ест такое вообще.
Ред. Пишу пропало, смартфон живет своей жизнью.

Неа, пожрём, встретим и гуляем домой пешком, красотень.
У нас тут немыслимое количество развлекух в НГ, идем несколько часов.
ненавижу в НГ готовить.
А 1-го на обед опять в гости, потом 7-го, ну и в промежутках еще бывает.
Это если никуда напрочь не сваливаем.

Ой, а я должна сготовить на несколько дней. И мы обязательно должны обожраться. И быть тока дома!
Один НГ в жизни встретили с ресторанной едой. Дома ремонт был, а в гости нас никто не зовёт, т.к. все хозяйки боятся обосратсо со своими вкусняшнякми передо мной. Короче, жрали мы из одноразовых тарелок с сектрами, сидя на диване. В тот год скоропостижно умерли свёкры, муж работу потерял и ваш дефолт случился. 98й, да...
С тех пор - тока дома. Когда у нас гости я готовлю 3 дня.

И мы гуляем, потом чаи пьем, покрепче кто что, а если тепло, то и на горке покататься можем:) Здорово.

Воо, горка, если есть погода позволяет, то отлично, иногда утром 1-го премся на каток, потом оттуда в гости.
В НГ мы несколько дней не готовим, вся жратва до и после.

Ну вот мы гостей не зовём, сами ходим очень-очень редко. Как-то так сложилось.
Мой-то отрок, как раз очень оливье уважает.

У нас - да, постоянно и был. Понимаешь, до недавнего момента - я работала перед НГ в две ночные смены и никаких оливье резать уже не могла была к 31 декабря. Потом я работу сменила, но загруженность перед НГ никуда не делась. Отмечали всегда очень просто и скромно. Могли уже что-то потом, на каникулах приготовить из "традиционного".
Гостей мы на НГ не приглашаем, никогда.

У нас оливье и прочие салаты почему-то начинаются числа с 10 декабря и к 25 уже категорически заканчиваются разгрузочными днями :)

Ну а мы в обычные дни, естественно, всё готовим на скорую руку, к НГ уже все выбились из сил, а вот на каникулах можно и приготовить что-то.
А тут сынка затребовала)))) роскоши разнообразной.

Во, у нас примерно так же и получается, все готовки уже на каникулах, да и то, хрен всунешь между тусовками.

А мы идем к друзьям в гости в этом году, там все гости будут свои блюда приносить, нас попросили сделать плов, манты и блинчики.

Ого.. Плов, манты и еще и блинчики? :-0 А что тогда остальные будут делать? ;-)))

ну тоже что то нести будут, там будет 5 пар, а эти блюда короные нашей семьи :)

Просто это все такие сытные и плотные блюда, что и одного было бы достаточно :-) Ну и довольно трудозатратные...Мы обычно делаем проще - собираемся толпой и под винцо/коньячок/сок/чай и тп и тд И делаем вместе и веселее и не так сложно, в общем полезное с приятным :-)

Ну зирвак я сделаю заранее, и манты мы с мужем налепим за день до, и потом в гостях уже и рис и манты доделаем. Блины для меня вообще не проблема

Сложная какая еда в ночь то. Сама по себе сложная, а уж в сочетании все вместе...

нет... не первый раз уже :)

То есть плов, манты и блины вы не считаете сложной и тяжёлой едой для ночи?!?!

Ваша реплика к чему? Что бы я прислушалась к ВАШЕМУ совету?????? Это с какой стати?? Вы мне кто???????

А я вам пока ничего не советовала ))) я ПРОСТО задала вопрос. А вы нервная то чо такая? Не от плова с мантами на ночь, случаем?

не ваше дело

Нечем крыть )))

что это?

Поняяятно, а вот интересно, ЧТО тогда делают другие 4 пары? :-)))

одни отвечают за холодные закуски, другие за горячие закуски, мы отвечаем за главные блюда, ече одни за сладкий стол, хозяева то есть последняя пара алкоголь и простые напитки.

2 дня убиваться на кухне, а потом еще и в гостях манты доделывать. Ну и праздник :((

Согласна.... офигеть.......

Ужинаем по-разному всегда. Что в этом году загадаем не знаю, не покупали еще ничего. Мы ночью не едим, пьем;) орехи, сыр, мандарины, виноград, я конфеты и марципан с кофе и лидерами еще люблю. А! Наполеон же пеку, пол-царства за кофе с тортом 1го января ..да)))
Из желаемого на праздниках: утка фаршированная, гусь с сухофруктами и айвой, какую-либо ногу оленя с брусникой. Еще я хочу котлет "Таймыр" сделать. Это из грудок куропатки по принципу котлет по-киевски, но внутри брусника и масло. Тонко-тонко надо отбить грудки, очень тонко. И планировать ржаными сухарями. Можно и с травяной приправой, но мне лично мешает этот вкус, переживает необычный вкус дичи. Зайца, если будет заяц, приготовим.
Ну и еще я перепелок люблю жареных. Пироги рыбные люблю, эх..))
А может, и тайскую еду, том-ям какой-нибудь))

Точно! Наполеон! :-* :-* :-*
Мои мне заказали: селедку под шубой, солёную красную рыбу (только чтоб сама солила), бутеры с икрой и красную рыбу на пару с картошкой (Маше) и с креольским гарниром (взрослым). :-))))
Ну и кекс фруктовый сделаю, то уже под винный набор. :-)))

У нас традиционно всегда с салатами: шуба/оливье/крабы с грейпом (заменю теперь на палочки с кукурузой)/сырный с чесноком )))
закуски: буженина самодельная/жульен или рулетики из блинов с сс рыбкой
А вот с горячим жду заказа )))
Ну и торт мои признают на нг теперь только медовик, тот который замаешься делать, но вкусно, сцуко )))

помАги с Медовиком!!!
вот тут страдаю
http://eva.ru/topic/24/3395687.htm?messageId=91114193

уже окосела в Архиве. Помню, что выпекалось много-много коржей. У меня они еще, заразы, не переносились на противень

Ща порыскаю. Да, тяжёл он в работе, но вкусный, сволочь )))

Проверенный на 100% не нашла пока
Но мне каж, что вот это очень похоже
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=117169
Я ещё орехи измельчённые добавляю ))) ну, чтоб калорий побольше )))

тоже делаю по этому рецепту только крем делаю: маскарпонэ с вареной сгущенкой,и в тесто добавляю немного какао для цвета,обалденный торт!!

написала вам в вашей теме

Раскатывайте на пекарской бумаге и на ней же переносите на противень. Я иготовые обрезаю на ней же, они горячие хорошо под нож идут.

Тоже так хочу-ужинать в 19 а потом шампанское с мандаринками...Надо внедрить. И не напиться при этом)

Ну и напейтесь, а чо?;)

Утку будем опять делать, очень понравилась с черносливом, яблоками, в медовом соусе. Оливье всенепременно, другие салаты пока не решила. Ах да холодец, без него никак... Бутерброды с икрой обязательно, сырную тарелку, фрукты и сладости.. К обеду 1-го из обязательных - солянка или шурпо, если на костре...

И я, и я хочу утку в соусе! У нас тута продают свежезабитых под НГ. Поделитесь как???

Муж из командировки вернется - скажу :-) Он у нас мастер по маринаду и запеканию уток :-) Одно знаю точно, мариновали сутки : соль, перец, мед, лимон, еще какие-то специи. Потом начинку: чернослив, кислые яблоки, орехи, тоже с солью, перцем и медом, ну и наполнить этим утку и зашить. В общем, уточню еще..

*шепотом* на Еве кладезь:
Утка и ее части:
http://eva.ru/topic/24/3325957.htm?messageId=88361235

И я холодца нафигачу! Еще мне заказали гренки с сыром и чесноком,овощной торт,пиццу,куриные грудки с "магги ",оливье -все предельно просто :-) мои "мужики" изыски не едят,а себе любимой я какой нибудь деликатес прикуплю обязательно

Тоже любим такую утку. Поделитесь своим рецептом медового соуса. Спасибо

а кто менял в селедке под шубой селедку на красную рыбу? Помню, что перед прошлым НГ мелькало в топах, но вот отзывов не было.
Как оно???

Я делала с малосольной семгой. Мне ОЧЕНЬ понравилось.

Я тут делала намедни так. ЛюдЯм понравилось)))

Я.
Не солено, не резко. Нужно. Вкусно. Люблю такую закуску.
Красная рыба, овощи. Картошка, свёкла, морковь запекаются в духовке целиком. Заправка нежирный натуральный йогурт с русской горчицей. Лук мне нравится только красный, ялтинский. Я не кладу яиц. И не люблю укроп в этой закуске. И шинкую соломкой всё. И кладу в порционные салатники и сверху поливаю заправкой.

+1. Не кладу яиц, не кладу яблок.

а позвольте поинтересоваться с целью повышения образованности...
где вы лук-то ялтинский достаете?
он не так долго лежит после сбора, как репка или просто красный...
вот прям дюже интересно!!!
З.Ы. я понимаю... новый евский тренд "лук только ялтинский", уже у пары ников заметила, ржу до сих пор....

ага, тож отметила)) типа -я-то не хрен с бугра, только с ялтинским делаю этот салат
Весна что ли разорялась где-то в ВО

вы считаете, что в Москве невозможно в сезон купить ялтинский лук?
вот сейчас его не вижу, а в августе было полно. И да, увы, но он не лежит:(

в сезон? легко! как и томаты Бычье сердце из Ялты! как и инжир и шелковицу.
но до НГ его не дохранить, увы.

Лук репчатый не хранится до НГ? Или ялтинский какой то особый? С юности его помню, красный лук, такой сполющеный, на самом ЮБК покупался.

"Недостатком Ялтинского лука является небольшой срок хранения (всего 4-5 месяцев). Если вам предлагают купить Ялтинский лук в конце зимы, можете быть уверенны в том, что вас обманывают"
Адрес сообщения: http://eva.ru/topic/24/3318016.htm?messageId=91123696

Так НГ вроде не конец зимы? Лук когда в Ялте созревает? Пусть в начале августа. Сентябрь, октябрь, ноябрь, декабрь. До НГ легко долёживает.

слушайте, мы вот вчера свежевыжатого яблочного сока надавили из своих дачных яблок. Если уж яблоки нормально лежат, то лук тем более...

Он отлично до НГ висит, но в Москве мне ни разу не встретился настоящий без горчинки лук, из Крыма регулярно привозят, с каждым годом всё хуже и хуже качеством.

Поддакивает усиленно*

хи-хи, ну вам лучше знать, чем нам, людям, живущим в Большой Ялте. и какой он невкусный в последние годы, и сколько лежит... чо уж)))

еще раз: лук, купленный в Симферополе на рынке, пусть даже самый плоский, может быть и выращен в Симферополе. Что влияет на его вкус. Не любой плоский красный лук будет сочным и сладким. Если полив был скудным, то и лук с ЮБК может горчить. От года это не зависит.

так что "Поучайте лучше ваших паучат" (с), эксперт вы липовый...

Продолжайте пыжицца сколько хватит сил, мой ялтинский лук приезжает к нам уже четвертый десяток лет и не такой, как на ваших рыночных картинках, а с правильно просушенными хвостикамэээ :P

А вы пробовали хранить этот лук в холодильнике? Я привозила из Крыма, несколько раз, до февраля лежал в овощном ящике холодильника. Один раз одна из связок подгнила, но мне показалось, что она изначально недосушена была...

Ну красный, сорт ялтинский же? Да понятно, что он весь турецко-киприотский в лучшем случае.. Я настоящий крымский лук только однажды ела, он отличается, конечно. В данном случае хотела подчеркнуть красоту лука:-D без политики)))

не совсем так, вернее, совсем не так.
ялтинский лук - это только тот лук, который растет на ЮБК (Южный берег Крыма).
чем более плоская луковица, тем она слаще.

Из примерно четырехсот известных в мире разновидностей лука 37 выращивают в нашей климатической зоне и только один сорт является не только продуктом питания, но и Крымским сувениром. Дети увозят из Крыма в качестве сувениров морские ракушки и камушки, взрослые крымское вино и Ялтинский лук.

Сладкий или салатный лук традиционно выращивают в нескольких селах и поселках Южного Берега Крыма от села Оползневое на западе, далее поселки Голубой залив, Васильевка, Пушкино, Кипарисное, Малореченское, Малый Маяк и Запрудное на востоке. Именно климатические условия Южного Берега, каменистая структура почвы, которая хорошо прогревается солнечными лучами днем и сохраняет тепло ночью, способствуют произрастанию лука с особыми свойствами.

Недостатком Ялтинского лука является небольшой срок хранения (всего 4-5 месяцев). Если вам предлагают купить Ялтинский лук в конце зимы, можете быть уверенны в том, что вас обманывают.

http://aipetri.info/%D1%8E%D0%B6%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%B1%D0%B5%D1%80%D0%B5%D0%B3-%D0%BA%D1%80%D1%8B%D0%BC%D0%B0/%D1%8F%D0%BB%D1%82%D0%B8%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9-%D0%BB%D1%83%D0%BA

видимо, появились сорта, очень похожие по внешнему виду, но ни разу не похожие по вкусу:( попалась так на рынке в этом году: лук невозможно было есть , очень резкий вкус, прям слезу вышибал.

это обычные т.н. салатные сорта лука - красный, белый (он нежнее красного, и уж точно нежнее лука репчатого), лук-шалот сладенький еще...

"Лук-шалот на вид и вкус, как обыкновенный репчатый лук, но присутствуют признаки чеснока. Нежнее и слаще лука, хотя его аромат более насыщенный"

салатные красные и белые знаю. а этот был именно плоский!

Если его вырастить в другом месте, он будет внешне такой же, но острый и горький, что мы и имеем в Москве.

с красной рыбой я делаю такую "шубу")))
варится рис как для суши (соль-сахар-рисовый уксус)
далее слоями:
1. рис, на него тонким слоем сливочный сыр
2. рыбка малосольная
3. авокадо, сбрызнутый оливковое масло+лимон
4. укроп-зеленый лук мелко
5. отварная морковь, порезанная мелким-мелким кубиком и смешанная со сливочным сыром

весьма)
делаю только на НГ)

Ну шуба вполне, да. А сливочный сыр вместо соуса служит, да? Я свёклу люблю, например, больше отварной моркови. Мож, вместо моркови тогда уж свёклу?

Авокадо и морковь это классика. Свекла никак не сочетается с красной рыбой и авокадо.
Я бы из этого рецепта скорее убрала бы рис, заменила бы на молодой шпинат. Сыр не "сливочный", а твердый козий какой-нибудь, стружкой.

А чем заправлять всю эту прелесть? И где взять шпинат в северной части России 31 декабря?
Не согласна про несовместимость свёклы и рыбы. Красная или меня..со свёклой сочетается хорошо. И с морковью. Я вот рыбу и рис не люблю в сочетании и за уши могу притянуть теорию, почему полмира едят именно так:)
Вернемся к шубе. Чё там?

Не заправить, а сбрызнуть оливковым маслом с лимоном, и какой-нибудь японской специей
Свекла вообще с рыбой не очень сочетается, с селедкой разве что, и то редкое и странное сочетание. Но не с красной малосольной.
Нет шпината? Ну тогда не выпендриваться и делать обычную шубу с селедкой и картошкой, а не выдумывать что попало из неосязаемых продуктов.
Все эти селедки под шубой и оливье потому и популярны были всегда в России, что делались из продуктов, которые всегда или почти всегда были в магазине.

Ну, так я , собсно, и не выпендриваюсь с авокадои шпинатом и козьим сыром.:-Р

Дубль

сливочный сыр на рисе и с морковью и служит как бы заправкой) совсем не сухо получается
плюс авокадо мягкое с оливковым маслом
очень интересно получается!

что то мне это роллы напоминает но не свернутые :)

и совершенно правильно напоминает)))
"ленивые суши")))
но нам всем очень нравится, режется на квадратики при подаче)

последние года 3-4 только с красной рыбой готовлю) Вкусно!

Традиционно,раз в году,на Новогоднем столе будут оливье,селедка под шубои,утка или гусь с яблоками. Это точно будет,остальное по надтроению. Это самые любимые блюда и только раз в году такое любимое безобразие в еде. Еще Наполеон будет,маму прошу испечь сама не умею.

Забыла еще будет коктель из морепродуктов- покупаю набор,где есть креветки,гребешки и другие морские. Делаю соус из маионеза,сметаны и кетчупа,все по чуть чуть. Солю по вкусу и перемешиваю свои морские деликатесы,добавляю ананасы,кусочками. Можно свежие,но я использую консервираванные. Все раскладываю в широкие бокальчики

вместо того, чтобы портить морской коктейль всяким майонезом и, прости господи, кетчупом,
попробуйте лучше из него сделать Первоянварский омлет - свежо и вкусно.

На сковороде смешать сливочное и раф. растит. масло (какое предпочитает ваша семья), на слабом огне обжарить лук, порезанный тонкими полукольцами - можно красный, можно белый салатный, потом добавить туда морской коктейль, тушить буквально минуты 3-4, за это время в отдельной посуде смешать яйца, соль, перец, влить туда 1 столовую ложку молока, вылить на сковороду и приготовить омлет. При подаче (мы сразу раскладываем по порционным салатникам) посыпать свежей петрушкой.

К нему - свежий багет или батон, масло (мы покупаем с морской солью) или маргарин, чай-кофе - кто что употребляет.
Это неизбито и очень вкусно, особенно если не пережарить до резиновости (помнить про слабый огонь и 3-4-5 минут).

Спасибо за совет. Выглядит аппетитно. Сделаю обязательно

А чем жареные яйца лучше майонеза и кетчупа?

тем, что не забивают вкус нежного морского коктейля, а лишь подчеркивают его.
в отличие от майонеза и прости господи-кетчупа.
особенно того. дешевого, на основе яблочного повидла, с загустителями, ароматизаторами и усилителями вкуса.

если вам это нужно объяснять, то значит, вам оно не нужно.
делайте с майонезом и кетчупом.
и побольше.

Качественный майонез и кетчуп не забивают вкус, а усиливают, добавляя свою ноту. Не судите всех по себе. Не все покупают дешёвое говно.
И да, я как-нибудь без вас решу, что мне готовить.

А пример можно качественного кетчупа?
Ну майонез понятно, домашний. А кетчуп вы имеете ввиду покупной? Какой качественный?

+1

мля, ну соус из майонеза и кетчупа это жесть в любом случае! Не надо такое есть, рога вырастут!

Кому как. В отличие от вас, я не покупаю дешёвые майонез и кетчуп, даже состава их не знаю.

А в дорогих все натуральное, типа? Вы наивная жуть ну или глупая. Я не покупаю ни дешевых, ни дорогих кетчупов - есть более вкусные и полезные соусы ;-)

Мы в этом году дома принимаем гостей. Одна вегетарианка, одна диабетчица, нужно учесть при составлении меню эти факторы.
Точно будет под шубой и Наполеон. Поужинаем часов в 7-8, а потом только закуски легкие, сырная и рыбная тарелка, орехи, фрукты.

Ничего себе лёгкие закуски, особенно для диабетика

В этом году у нас будет рыбный пирог обязательно, про остальное еще не решили.

В этом году планируем сделать два салата: говядина с яблоком и омлетом, и морепродукты+яйцо отварное +икра и заправка тысяча островов. На горячее запечем судака в духовке с помидорами , тархуном и сыром. Рулеты из кур , чернослив в беконе, мини бутербродики с икрой. На сладкое макаронс и тортик суфле.

поделитесь, пожалуйста, рецептами салатов

рецепт салата с говядиной: Говядину порезать тонкими брусками и обжарить, из яйца и соевого соуса испечь омлет и порезать его на тоненькую лапшу, яблоко брусками, шампиньоны обжаренные, заправка маонез с чесноком.
С морепродуктами: отварное яйцо, коктейль из морепродуктов, листья салата , тертый сыр, соус тысяча островов (майонез - 150 мл, кетчуп - 2 ст. ложки, яйцо крутое - 1 штука, чеснок - 1-2 зубчика, лук (красный) - 0,5 головки, корнишоны или каперсы - по вкусу, соус табаско или чили - по вкусу.)

Спасибо! утащила!

На здоровье

Девочки, никто не печет торт "Трюфель" как от Палыча? Ничего похожего именно на этот торт не нашла, может кто поделится рецептом?

я к вам плюсанусь очень люблю такой и ищу рецепт

Сейчас кризис, никто такие не печет.

тоже ищу рецепт, был в инете из 12 яиц,ооочень вкусный, больше на мусс похож, делала 1 раз, но с переездом потеряла рецепт,теперь не могу найти его и в инете(((

Есть Трюфель от Мишель (Truffle Cake)
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=684209#684209

А этот - из 14 яиц
Торт Трюфель был недосягаемой мечтой много лет. Я пробовала всякие рецепты, но ни один не передавал вкуса, который мне запомнился после посещения одной кондитерской в Будапеште. Торт Трюфель, который меня так поразил, был очень шоколадным, но не приторным, с благородной горчинкой настоящего шоколада и чертовщинкой коньячного привкуса. Ничего слишком, ничего чересчур — мое любимое равновесие в этом

торте было просто идеальным.

Наконец, мне попался рецепт трюфельного торта от Мишель — девушки-кондитера из Канады. Торт получился очень вкусным, но безумно трудоемким в исполнении. Но и его я переделала на свой лад. В результате почти двухгодичных экспериментов на свет родился долгожданный торт Трюфель, навеяный чудным осенним воздухом Будапешта и Трюфельным тортом от Мишель.

http://ribchansky.com/tort-trjufel/

Традиционно готовлю крабовый салат (1-я фаланга краба грамм 400, рис басмати грамм 150, огурец свежий, 4-5 яиц, лук-шалот, все, кроме краба шинкуем мелко, в два раза меньше рисинок. Краба покрупнее шинкуем и разделяем на волокна. Заправляю домашним майонезом.
Оливье с отварным мясом, соленые +свежие огурцы, яблоко, морковь, картофель отварные, зеленый горошек, лук зеленый, укроп-петрушка. Все мелко шинкуется, с зеленью смешиваем непосредственно перед заправкой и подачей. Заправка домашним майонезом. Детям - сметана.
На горячее - гребешки в сливках. Пассерую лук-шалот и пару долек чеснока в смеси сливочного и оливкового маслах, можно пару веточек тимьяна бросить. Слегка обжариваю гребешки в смеси масел, выкладываю в форму, заливаю сливками и в прогретую духовку. Появляются признаки кипения сливок, вынимаю.
Ужинаем в 19 часов, как всегда. Детей спать уложим по режиму и будем с мужем вдвоем пить шампанское с фуагрой:) она уже год лежит в холодильнике:)
Что на дессерт, пока не решила. 1-го гусь:)

Ага... домашним майонезом... как же...как же...

чем вас домашний майонез не устроил?

Мне больше понравилось что детей ПО РЕЖИМУ уложат...вот какая четкая мамаша!даже в НГ режим!

Предлагаете НГ встречать вместе с двухлетними детьми? Полагаете, что им важен бой курантов?

мы встречали, ничего страшного, и даже после 12 вместе ходили на улицу "салют стрелять", но у нас был один двухлетний ребенок:-)
Двух, наверное, проще уложить, если гулять после полуночи не выходите....

По поводу меню, никогда не пробовала гребешки, на что они похожи по консистенции и вкусу?

С одним ребенком мы тоже чего только не делали:)) он очень органично вписывался во взрослые интересы:) с тремя (двое из них двухлетки), я предпочту новогоднюю ночь у телевизора провести, чем гулять с ними в ночи среди пьяных неадекватов, пуляющих салюты (канонада сутки длится, минимум).

Правильно приготовленные гребешки (не пересушенные) несколько похожи на королевскую креветку по вкусу и консистенции. Их очень просто готовить. Но цена, конечно, делает это блюдо деликатесным и сугубо праздничным в нынешние времена:(

Надо все-таки как-нибудь купить эти гребешки. Креветки я люблю....
Ой, с тремя детьми. пожалуй, лучший отдых - это действительно отправить их всех спать:-)

Они вкуснее креветок. И если уж и похожи чем-то, то весьма отдаленно на тигровых.

Ага:)
купите, не пожалеете. Только перед готовкой изучите рецептуру, а то испортить легко их очень.

да, спасибо.

А где, если не секрет), вы покупаете гребешков? Я в метро брала, показались перемороженными что ли? Вроде готовила правильно...

В ла маре всегда отличные:)

Спасибо)

Если можно, напишите рецепт с гребешками. Как вообще их готовить? Надо мне мамулю порадовать)))))))

стреляйте в меня из всех орудий мира, но не нахожу ничего общего ни во вкусе, ни в консистенции креветок и гребешков )))

Креветки разные бывают. Вот королевская (которая большая зеленая) если ее буквально пару минут обжарить, несколько похожа будет. Ну, на мой вкус, конечно:)

И я с вами. Креветки - это креветки. Гребешки - это гребешки. Они совсем не похожи. Но вскусны, заразы, и те и другие.

Ну все заинтриговали....:-)

А что такого? Моей 8 лет ,тоже пойдет спать в 9 часов .Мы тоже давно не жрем по ночам . Ужен в 8-9 вечера ,потом сладкое ,шампанское перед ТВ ,если НГ дома.

Ужас! Для ребенка в таком возрасте самая волшебная ночь, он еще верит в чудеса и деда мороза, а его спать. Или даже сам пойдет, что еще хуже. Значит даже уже в таком возрасте у него нет ни праздничного настроения, ни ожидания чуда, ничего короче нет. Сплошная серость и унылость.

где ужас? у меня тоже дети идут спать в 22.00 максимум в 22-30 на НГ, а так в 21. себя помню меня держали со взлослыми до боя курантов а потом тащили гулять,я ненавидела эту ночь,потому как спать хотела мне наплевать было на куранты,какое там волшебство! для детей праздник -это совсем другое,но не как не болтаться ночью и не бой курантов с НГ Огоньком

Вообще-то все дети разные. В мое детство всех детей спать укладывали, а я со взрослыми с горок каталась - обожала НГ и вообще не поняла, если бы меня спать вытолкали.

Мы в загранице ,волшебство у нас на Рождество , все чудеса там же . ДА, и Санта Клаус не приходит если не спать. Праздничное настроение ,это дождаться выступления президента и спясать под Киркорова,наблюдая ,как родители оливье жрут? У ваших детей какое чудо просиходит в 12 часов? Если ребенок привык спать и больше чем до 11 не в состоянии сидеть,его надо насильно оставить холодец жрать?
Ах да и маёнезные салаты мой ребенок вообще не ест ,никакие ,просто не любит ,вот такаы у него серая жизнь.

Жалко мне Вас, а особенно ваших деток....У нас в семье традиция - новый год все вместе (все поколения - бабушки, дедушки, тетя приезжает из другого города, друзья). Дети ждут Дюдюку, кот.ворует подарки (это тоже уже традиция, тк "приходит" Дюдюка с 3-х лет ребенкиного возраста, сейчас ему 7 и до сих пор спрашивает Дюдюка интересно уже украла наши подарочки?....а чтобы их получить, нужно разгадать квест, в этом году я повешу на елку большой воздушный шар с письмом от этой самой Дюдюки....а волшебная обезьянка поможет найти мешок с подарками...я целый сценарий пишу для этого. Потом ребенок передевается маленьким дедом морозом, а мой муж в этом году Снеговиком будет...я ведующая-снегурочка, готовим разные конкурсы смешные для всей семьи. Веселимся всю ночь, потом идет с горки кататься на ватрушках и пускать салюты). Не знаю, у меня ребенок месяца за два начинает дни считать до нг года всегда, любит этот праздник, даже больше дня рождения...не представляю, как его спать уложить :-( скучные вы :-( все зависит от вас! И еще порадовала фраза - типа, в Европе, не придет Санта Клаус, если не ляжешь спать - 5 баллов!

какая вы молодец! Сто баллов вам! Остальные родители - жалкие неудачники рядом с вами! И впрямь их детей жалко! Бедные. Хоть вашим повезло!

он наверное жаворонок.. моя 8ми летка даже в будни ложиться спать в 23, что уж говорить про выходные и каникулы....

И майонеза им не дает, даже домашнего! Получается ее домашний майонез очень вреден. Причем только детям. А взрослым не особо:-D

Вы между строк находите ложную информацию. Я ведь написала, что мы ужинаем вместе:)

Не умеете его готовить? Могу научить:)

Не поняла сарказма вашего. У меня каждый день на столе домашний майонез. Это какая-то проблема его приготовить?

а зачем?

Мне понравился ваш незамысловатый крабовый салат. "Незамысловатый" в смысле "всё гениальное просто" :). А из "баночного краба" такой прокатит, как думаете?
Гребешки в сливках у нас дома тоже очень уважают. Только я не добавляю лук-шалот и сливочное масло на начальном этапе. И после "слегка обжариваю" просто доливаю в эту же сковороду сливки и тушу всё вместе ещё буквально 4-5 минут.

Да, этот крабовый салат очень вкусный получается. Еще есть чудесный вариант а-ля мимоза. Первый слой крабы, лук-резанец (или любой без явной горечи), майонез, слой желтков, майонез, белки (яйца на терке), украсить укропчиком.
Из баночных крабов вкус незначительно отличается, все годится:) в перестроечные времена ели из крабовых полочек эти салаты, тоже вкусно было, так что вариантов масса:)
Лук-шалот и сливочное масло придает французский оттенок этому блюду:)
Я люблю так же готовить и белую рыбу (треску, судака), но не обжариваю, а сразу запекаю.
Духовка хороша тем, что можно рядом с плитой не стоять:)

Помидоры фаршированные сыром с чесноком и грибами(2 вида), рулетики из говядины или курицы,салат из креветок(листья салата, отварной картофель,помидоры чери,креветки,виноград,бальзамир.уксус и олив.масло,это итальянское блюдо), сырная и колбасная тарелка ,оливье по традиции,торт медовик шоколадный,печенье имбирное и печенье "Трещинки"

расскажите про печенье "трещинки"

Я, честно говоря, уже даже и не знаю, что бы такое на НГ сделать. Потому что блюда, которые считаются праздничными, я и просто так делаю периодически. И в НГ они всем, как обыденность. Уже не знаю даже сама для себя, чего я хочу и как бы извратиться. И не хотелось бы много времени тратить на изврат. Короче все, финиш, ничего не хочу, и никто ничего не хочет. Зажрались в конец:-D

Вот поэтому мы решили сделать в этом году НГ простым :-)

И я тоже не знаю(, раньше утку на НГ готовили, сейчас в течение года утиные ножки частенько, у нас единственное по заказу мужа оливье, обязательно с колбасой и солеными огурцами, готовлю два раза в год, на его др и нг

Сегодня в ОК вот такой рецепт был
Шпротинки в яйце

Отварить яйца, разрезать пополам, вынуть желток. В миску сложить желтки, тертый сыр немного, 2 зубчика чеснока, ложку томата. налить масло с шпрот и пару ложек майонеза и взбить блендером в крем. Крем отсадить через корнетик с насадкой в половинки белка яиц и в каждую погрузить шпротинку.

Хочу икры черной... и багет. Фсссе... не, еще хамон с Просеко.
А будут "рубать" Оливье, Шубу и шоколадную колбасу просят и пряничный домик.
Заныкаю банку икры и съем злобно утром в одиночестве как "дегенерат" - с шампанским.

Почём? Я сегодня видела 100гр 4800р желтая крышка, 113гр 5200р синяя крышка.

100 гр на смеью нечего видеть .да и 5000 навенро не для всех за банку

Я цену спрашиваю, у вас почём?

А красная крышка? С желтой я никогда и не видела, она еще хуже синей? Судя по цене...
Мне и синяя после красной крышки кажется гадостью :((( Блин, да еще и за такие деньги...

Вот мы темные, ничо не знаем)))
Вот что нашла про икру.
http://supercook.ru/za-10.html

Белужья - синяя крышка
Осетровая - желтая крышка
Севрюжья - красная крышка
Белуга-альбинос - золотая банка


Век живи, как грицо))))

5200 с желтой видела в магазине. в инете очень хочется(дешевле) но страаашно

Вот что удалось найти)) http://eva.ru/topic/24/3318016.htm?messageId=91357462

Спасибо, вот , я -темнота (посыпает голову пеплом)

А сходила по ссылке на сайт и захлебнулась в слюнях....

Сорри, это у меня анонимно пропечаталось.

28 тыс кило. Очень и очень дешево, но привезут К Рождеству. К слову, икру черную есть будем первый раз, за 13 лет. Дети впервые. Новогодний стол с красной.

Душу в себе зависть...

Еслиб не премия мужа, первая в кризис, ни в жисть бы не взяли!

а у меня мужики ржут и просят вот это

я им сказала, что запчасти подгоню, но собирают пусть сами ))))

У нас будут роллы, сама делаю, оливье, икра, торт муравейник, пить будем вишневый компот.

рецептом муравейника поделитесь,пжл)))