Нужно завтра приготовить утку

То, что такая тема уже есть я вижу, но боюсь, что мое сообщение там просто затеряется, так что завела новую.
Девочки, муж радостно притащил из магазина утку-задохлика на 1,5 кг и попросил завтра к ужину приготовить. Читала-читала рецепты, но так ничего и не придумала.
Может подскажите, что с ней сделать. Что есть: утка - 1,5 кг, яблоки, апельсины, сок лимона и лайма, приправы всякие, уксус виноградный, соевый соус, мед, горчица. Вот что из этого можно сотворить? Я бы еще картошку вместе с ней запекла сразу. Очень хочется, чтобы мягкая была, но в то же время с хрустящей шкуркой. Может замариновать в чем-нибудь заранее? Утенок симпатичный, не хочется испортить. А еще интересно, как у людей получается такой ровный цвет птички, как на картинках в рецептах