16
Котлеты на пару
никогда не делала. А тут надо...У меня даже приспособление есть - такая штука, надевающаяся на кастрюлю.
Над кипящей водой или как? А если над жарящимимся в глубокой сковороде (для остальных членов семьи) котлетами????
Свернуть
Ответить
Не получится, вам нужно много пара, а от котлет его будет 0. Какая проблема поставить рядом кастрюлю с водой и на пару готовить?
Ответить
понятно, я так и думала, что лучший пар это от воды.
Ответить
А от чего еще он может быть? )
Ответить
Ну от жарящихся на сковороде котлет тоже валит пар.
Ответить
Его явно недостаточно. Плюс вы не жарите ведь котлеты минут 40 :)
Ответить
это да.
Ответить
нужно взять кастрюлю по диаметру подходящую для приспособления , вскипятить воду,положить а-ля пароварку, лично я ее для того, чтобы мясо/тесто или что-то иное не пришкварилось, смазываю раст. маслом. Вода в кастрюле должна постоянно кипеть, но "не бить ключом". Ставите свою вставку с котлетами на кастрюлю, закрываете крышкой. Только нужно смотреть за тем, чтобы вода в кастрюле не выкипела.Можно сразу сделать и немного овощного гарнира на пару-положить поверху и вокруг котлет овощи, можно и замороженные и итого получите отличное второе блюдо:-)
Ответить
Спасибо. А как долго "парить" котлеты?
Ответить
зависит от величины котлет и герметичности вашего сооружения:-), думаю, минут 40 должно зватить
Ответить
10
А не проще сложить котлеты на противень и залить водой ? полчаса на 200гр и котлеты готовы.
Ответить
Это будут тушеные котлеты, а не паровые.
Ответить
+1
Ответить
А еще проще сделать это в сковороде с крышкой - вода, котлеты, крышка. :-)
Ответить
Столкнулась случайно, мужа из больницы выписали с диетой. Жестко прописано: можно только на пару, тушеное нельзя. Т.ч. если с целью сделать нежное - можно на противень с водичкой. А если по указанию медиков, то пар.
А раньше тоже думала, что разницы нет. Теперь парю и парю :)
А раньше тоже думала, что разницы нет. Теперь парю и парю :)
Ответить