Налимы

Только суп из них готовила несколько раз(похожи на рыбу сом, но нежнее). Картошка, лук репч., морковь тертая, несколько горошин перца, нарезанный на куски налим. В конце свежая зелень и все). Сладковатый такой бульон получается.

Спасибо, можно и суп попробовать сварить.

1. Почистить: вокруг головы сделайте небольшой надрез и стяните шкуру чулком (от головы к хвосту).
2. Налим очень хорош в ухе, но и жаренный тоже вкусно.
3. Печень это деликатес. Она занимает все брюхо рыбки :) Надо очень осторожно удалить с печени желчь. Солим, перчим. Если печень очень большая то разрезать на кусочки. Обваливаем печень в муке и кладем на хорошо разогретую сковороду. Запекаем печень со всех сторон по 3 минуты. Выкладываем на тарелку и приятного аппетита!
Можно сделать паштет. Печень отварить в кипящей воде с приправами (на ваш вкус и цвет). Затем измельчить блендером и добавить обжаренный на сковороде лучок. Можно также добавить отварную морковь и яйцо.

Спасибо большое! Попробую сделать паштет из печени. Саму рыбу наверное пожарю.
Хорошо, еще не успела выпотрошить, про снятие кожи не знала, хотя какую только рыбу не перерабатывала :)

Мы жарили, давно не попадался.
Зато мы ща по щукам выступили, ажна шесть штук свежака.

Ух, щучки... На котлетки их :)

Так сожрали, они были еще живые.

живьем?:-)

Атож, мы их, они нас :fight1 :fight2

:cool1