12
мидии
Девушки, сдайте пожалуйста хлебные места, где мидий удобоваримых добыть можно в Москве? АВ, ламаре..? Приличные там? И, если можно, поделитесь рецептами. Спасибо.
Свернуть
Ответить
Про места не подскажу, но могу рецепт неплохой дать:-)
Мидии хорошо промыть и почистить от "бороды". В большой кастрюле пассировать лук-шалот 3-4 минуты, добавить мелкопорезанный чеснок и через секунд 30 залить это все белым сухим вином (стакан). Подождать пока выпарится на 2/3, добавить сливки. Поварить несколько минут, кинуть мелкопорезанный шнит-лук, потом закинуть мидии. Варятся они очень быстро, буквально пару-тройку минут. Когда бОльшая часть мидий откроется, снимайте с огня.
Мидии хорошо промыть и почистить от "бороды". В большой кастрюле пассировать лук-шалот 3-4 минуты, добавить мелкопорезанный чеснок и через секунд 30 залить это все белым сухим вином (стакан). Подождать пока выпарится на 2/3, добавить сливки. Поварить несколько минут, кинуть мелкопорезанный шнит-лук, потом закинуть мидии. Варятся они очень быстро, буквально пару-тройку минут. Когда бОльшая часть мидий откроется, снимайте с огня.
Ответить
спасибо большое, звучит очень вкусно :) а очистить от бороды сложно? никогда прежде не готовила мидии :)
Ответить
Возможно, вам попадутся мидии уже чищенные, тогда вообще проблем нет:-) Если же не повезет, то ничего страшного, просто тяните за эту бороду.)
Ответить
спасибо, буду искать :)
Ответить
спасибо. это важное замечание, уже прочла, что сильно отравиться можно :(
Ответить
Это не просто вкусно, это сумасшедше! Спасибооооооо!!! Огромное! :) теперь это одно из наших любимых блюд :)
Ответить
10
нормальны мидии на раковине продаются в картонных упаковках.стоят 600 с чем за кг то сейчас..вот они нормальные
на пражскм рынке есть, в магазине виктория их видела.
да и там где рыбные магазины тож бывают
на пражскм рынке есть, в магазине виктория их видела.
да и там где рыбные магазины тож бывают
Ответить
спасибо, присмотрюсь в виктории. это в заморозке искать нужно?
Ответить