18
Утиные грудки с гарниром из груш
Утиные грудки с гарниром из груш
Груша на десерт - это очень вкусно! А если попробовать грушу в качестве необычного гарнира, например, к кисло-сладкой утиной грудке?
Читать здесь: http://eva.ru/recipes/read-24243.htm
Свернуть
Ответить
отличная идея! и приготовлены правильно, класс :) завтра сварганю тоже :)
Ответить
:-) Спасибо. Я маааалость передержала в этот раз, грудки помельче были, чем обычно.
Ответить
О! Это можно есть! Победитель напрочь, впервые в данном конкурсе не тянет развидеть рецебд! =D>
Ответить
вопрос - можно мариновать замороженные? свежак сегодня не получится купить :(
Ответить
Ой, я не пробовала. У меня как-то они не залёживаются. :-) Наверное, разморозить - и почему бы нет. Думаю, упругости поубавится, может, в итоге посуше мясо будет, но радикально вкус не изменится. Маринад, в общем-то, достаточно крепкий-ароматный.
Ответить
спасиб, попробую, раздразнили :)
Ответить
На хрена такие политесы? Утиные грудки прекрасно запекаются на 200 градусах до румяной корки за 40 минут. Мариновать надо, в чём любите. Я - в смеси соевого соуса и мёда.
Через 20 минут, как поставили грудки, - выньте из духовки и доложите кислые яблоки, начинённые сухими вишнями или брусникой. Дырявите яблоко девайсом для удаления семечек из него и шпигуете ягодами. Пеките всё вместе ещё 20 минут-25 минут.
А по рецепту - всю кухню усрёшь, пока приготовишь...И посуды мыть - дохренища.
Через 20 минут, как поставили грудки, - выньте из духовки и доложите кислые яблоки, начинённые сухими вишнями или брусникой. Дырявите яблоко девайсом для удаления семечек из него и шпигуете ягодами. Пеките всё вместе ещё 20 минут-25 минут.
А по рецепту - всю кухню усрёшь, пока приготовишь...И посуды мыть - дохренища.
Ответить
10
утиная грудка жарится 5 минут. остальное все пересушенное нечто.
http://gourmandisesansfrontieres.fr/wp-content/uploads/2012/11/magret-canard.jpg
http://gourmandisesansfrontieres.fr/wp-content/uploads/2012/11/magret-canard.jpg
Ответить
Бедняги и Гордон Рамзи, и Джейми Оливер, да вообще... Они и не знают, что готовят пересушенное нечто. :-)
http://gordon-ramzi.ru/vtorye-blyuda/utka-s-kartofelem.html
http://gordon-ramzi.ru/vtorye-blyuda/utka-s-kartofelem.html
Ответить
на фото именно пересушенное нечто. что да вообще"? ни один французский повар даже в самом простецком ресторане не сделает так без ваших настойчивых просьб.
ок, пусть 8 минут для крупной грудки, но явно не 40.
ок, пусть 8 минут для крупной грудки, но явно не 40.
Ответить
В духовке - сорок. В холодную класть надо. У вас рыба в духовке скока запекается? У меня *- ровно пол-часа. При этом - кладу в горячую. А на сковороде изжарится за пару минут.
Ответить
Именно грудка - жарится. Не целая утка, конечно.
Ответить
Не представляю, за 2,5 минуты шкурка только прихватится, красивой золотистости не будет. 5 минут на сторону, если на горячую, и 10+5 - если с постепенным разогревом для вытапливания жира.
Ответить
ап
Ответить