4
Торт Раффаелло
Девочки, ребенок попросил на Д-Р торт Раффаелло. Перерыла весь интернет- рецептов море, но какой?!?! Многие торты, нуууу совсем ничего общего с Раффаелло , только украшение, а как же вкус?!
Может кто делал? Есть у кого проверенный рецепт?
Всем спасибо!
Свернуть
Ответить
У меня такой рецепт(когда-то нашла в инете):
Тесто:
3 яйца
4 ст.л. воды
150гр сахара
1пак. ванильного сахара
100гр муки
100гр крахмала
1пак. разрыхлителя
Яйца и воду взбить добела.Смешать сухие ингридиенты,предварительно просеяв,смешать с яичной массой.Тесто вылить в форму,выпекать при 170град. 20-25мин. Готовому коржу дать остыть.
Для крема взбить 500гр маскарпоне с 1 б. сгущенки.
Корж разрезать на 2-3 части,я люблю коржи потоньше,поэтому режу на 3 тонких коржа.Далее собираем торт:на корж намазать крем и посыпать измельченным миндалем,далее 2-ой корж и по той же схеме.
Тесто:
3 яйца
4 ст.л. воды
150гр сахара
1пак. ванильного сахара
100гр муки
100гр крахмала
1пак. разрыхлителя
Яйца и воду взбить добела.Смешать сухие ингридиенты,предварительно просеяв,смешать с яичной массой.Тесто вылить в форму,выпекать при 170град. 20-25мин. Готовому коржу дать остыть.
Для крема взбить 500гр маскарпоне с 1 б. сгущенки.
Корж разрезать на 2-3 части,я люблю коржи потоньше,поэтому режу на 3 тонких коржа.Далее собираем торт:на корж намазать крем и посыпать измельченным миндалем,далее 2-ой корж и по той же схеме.
Ответить
Много раз делала по этому рецепту
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=595-recept-Tort-Raffaello
Крем шикарный, но надо в 1,5 раза больше его, коржи плотноватые, им надо дать хорошо пропитаться, можно было бы даже сиропом.
В остальном - супер!
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=595-recept-Tort-Raffaello
Крем шикарный, но надо в 1,5 раза больше его, коржи плотноватые, им надо дать хорошо пропитаться, можно было бы даже сиропом.
В остальном - супер!
Ответить
я бы сделала классический шифоновый бисквит, пропитала бы его сиропом с миндальной эссенцией. Крем наверное сливочное масло и сгущенка или сливки и сгущенка или маскарпоне и сгущенка.
Ответить