Свадьба на даче. Помогите с меню

Скажу сразу - я за натуральность, то есть, к прекрасному шашлыку или мясу на гриле по моему мнению подойдут свежие салаты, много зелени и свежий хлеб/лепешки.

Но учитывая традиции и пищевые привычки...
Ловите пару ссылок :)

10 Рецептов приготовления замечательных закусок
http://vk.com/wall-35806378_103151

http://eva.ru/topic/24/3243487.htm?messageId=85013909
http://www.greenmama.ru/nid/2678849/

Спасибо, изучу. Я тоже за легкость, тем более лето, но приедем голодные и, поэтому, нужно быстро первый салат сытный к примеру

заготовки салатов надо накануне делать, тогда все быстро будет:)

Конечно, все накануне приготовится, только что?))

ну вот я даже представить не могу майонезные салаты на даче летом под шашлык:)
тут или все таки свадьбышный помпезный стол, или шашлыки на даче
мясные рулеты, паштеты, тако или кесадилья с разными начинками, овощи гриль, фаршированные запеченые овощи, мусака, варианты разных лепешек с сулугуни. С сулугуни еще часто делаю рулеты (или мешочки) с творогом и травами. Лобио из зеленой фасоли (как-то по другому называется блюдо). Закуски в лаваше. Ну и свежие овощи, салаты, зелень. Много:)

думаю, что стоит узнать, что любят гости и от этого отталкиваться.

и еще. вот прекрасная идея для шампанского от Дж. Оливера:
http://vkusninka.com/recept_more/koktejl-shampanskoe-s-klubnikoj-ot-dzhejmi-olivera

таймер 22:00
http://vk.com/video-35806378_168266572?hash=9f9f0db7887810c3

У вас какой формат предполагается?
Если хотите более традиционного праздника, гости в нарядах, невеста в платье, то считаю и блюда должны быть более изысканные.
Я бы сделала - волованы с икрой, тарталетки с рыбой, сырные тарелки с виноградом\грушей, медом и орехами, мясные деликатесы с дыней, икру из синих, свежие овощи, заказать какие нибудь пироги или растегаи со шпинатом и семгой и курицей к примеру.
Если формат более "студенческий" то тогда и лавашные рулетики подойдут, опять таки синие, овощи с брынзой, пироги(осетинские, плацинды), насчет салатов не уверена стоит ли, ну может еще что то типа еврейской закуски на кружке огурца, небольшие помидорки фаршированные творогом или брынзой.
Купить две большие прозрачные чаши сделать крюшон или лимонад(оранжад) и пунш или сангрию.
Отдельно оформить фуршетный столик с фруктами, печеньем, сладостями и кофе\чаем.

да, что- то вроде студенческого))) все просят торт, вот не знаю, где заказать, столько раз уже не очень вкусно было

кондитерская гостиницы Золотое кольцо. Его всегда рекомендовала ...ой, ник забыла:(

Винзор? я помню, она всегда гастроном № 1 рекоменд к покупке тортов.

она! спасибо:)
жалко, что она ушла и паспорт потерла:(

нашла старые ссылки
http://eva.ru/jsf/forum/print-all.jsp?topicId=2519310
http://eva.ru/recipes/messages-2581077.htm
http://eva.ru/recipes/messages-3046987.htm

можно тонкий лаваш с сыром. и на сковороде, чтобы сыр растопился. порезать потом,
в первую очередь шашлык из грибов с беконом или без него. жарится быстрее.
Можно заранее рыбу пожарить, она хорошо и холодная идет.