2
Ищу рецепт типа лечо с фасолью.
Может кто знает такой?В составе помню были помидоры, перец, морковь и фасоль отварная немного.Делала, мне понра, но рецепт не сохранила.Сейчас бы повторила.
Свернуть
Ответить
Может быть, такой?
500 г отваренной до полуготовности фасоли, по 500 г моркови, лука, болгарского перца и 2 кг помидоров. Морковь натереть на крупной терке/нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами, все по отдельности спассеровать. Болг. перец нарезать соломкой. помидоры дольками. Все подготовленные овощи и фасоль сложить в кастрюлю, добавить 1,5 ст.л. соли, 0,5 ст.сахара, 250 г раст.масла. Перемешать и варить 30 мин. после закипания, за 5 мин. до готовности добавить две-три головки нарезанного/давленного чеснока и стручок мелко нарезанного жгучего перца, 100 г 9%-го уксуса.
500 г отваренной до полуготовности фасоли, по 500 г моркови, лука, болгарского перца и 2 кг помидоров. Морковь натереть на крупной терке/нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами, все по отдельности спассеровать. Болг. перец нарезать соломкой. помидоры дольками. Все подготовленные овощи и фасоль сложить в кастрюлю, добавить 1,5 ст.л. соли, 0,5 ст.сахара, 250 г раст.масла. Перемешать и варить 30 мин. после закипания, за 5 мин. до готовности добавить две-три головки нарезанного/давленного чеснока и стручок мелко нарезанного жгучего перца, 100 г 9%-го уксуса.
Ответить
C фасолью попробуйте делать кассуле. Такое же наваристое, зимнее блюдо. Только нужно за неделю хотя бы сделать утиное конфи. Ну и тулузские колбаски купить.
Ответить