4
Подскажите рецепт десерта с лимонным кремом и безе сверху на песочной корзиночке
девочки , кто нибудь стряпает тарталетки из песочного теста , затем лимонный крем а сверху безе под румяненное но мягкое . Ела подобное в ресторане . Хочу сделать . Подскажите .спасибо.
Свернуть
Ответить
это не безе, а итальянская меренга. Взбиваете белок, заливаете горячим сахарным сиропом. Но надо потренироваться, с первого раза не получится.
в остальном - песочное тесто, лимонный крем (его почему-то теперь модно курдом называть, вот уж бред), ну и итальянская меренга
в остальном - песочное тесто, лимонный крем (его почему-то теперь модно курдом называть, вот уж бред), ну и итальянская меренга
Ответить
есть другой способ для меренги, удобней и результат такой же. Давно так делаю http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/shvejcarskie-merengi/
Ответить
я делаю, но это долго довольно и гиморно. Особенно, если печь маленькие песочные тарталетки. Я делаю одну большую тарталетку))) Рецептов много, тут от пристрастий зависит. Кому-то лимонный крем покислей нравится, кому-то послаще. Вариантов теста тоже тьма.
Ответить