посоветуйте из цветной капусты что-нибудь

Суп-пюре с морковью, на овощном бульоне. Если диета позволяет мясной- то на курином, потом перететерть и овощи и мясо.

Овощное рагу - цветная капуста, кабачки, перец, помидоры, морковь, лук и пр. Можно добавить сметану. Готовое блюдо посыпать зеленью.

отварить и со взбитым яйцом запеканку сделать
или просто с яичницей поджарить

Отвариваю, потом на сковородку, солим перчим и вбиваем яйцо. Мама моя еще панировочные сухари добавляет,

Вот, это наверное самое то. Омлет т е получается.
Зачем я ее купила то? Не люблю, только в сыром виде грызть.

тогда в сыром, ввиде салатов и еште. Я вот тоже не люблю ее, и нигде она меня не впечатляет. Залить сметаной, тем более не поможет. Так что если вдруг рука дрогнула ия ее купила.. делаю салт, могу слегка припустить на пару и в салат, но дрогнет крайне редко, тем более что у меня дома фанатов ее нет совсем:)

тоже так всегда делали. вкусно... С сухарями вообще ммм.

без сухарей, но с поджаренным луком делаю я. Иногда в мультиварке, иногда на сковороде, от настроения зависит.

Отварить, добавить сл.масло и посыпать терым сыром

Не диетично, наверное, но я обжариваю в сыром виде на сильном огне, часто перемешивая, затем под крышку на минуту. Также поступаю и с брокколи... Люблю, чтобы чуть хрустела

Омлет

Её можно класть в любой суп-пюре вместо сметаны.

А в суп-пюре кладут сметану???

Вы можете пюрировать практически любой суп. И добавить сметану. Что вас так удивило?

Вы сметану для цвета кладете в супы?

Дело не в цвете, считается что цветная капуста придает кремовую текстутру и может использоваться худеющими вместо сметаны/сливок.

Отварить в воде, в воду добавить соль и сахар, слить добавить сливочное масло, посыпать кунжутом.

Я люблю отварить в молоке с солью до развалистого состояния, жидкость слить, потом на сковородку и подогреть на сливочном масле, размяв вилкой. Получается пюрешка, мне так вкусно.

запекаю под сливками+яйцо+сыр

традиционно обжариваю в сухарях...

можно еще пюре из нее сделать вместо картофельного, но туда надо и сливок, и сыра, и чеснока добавить, соль-перец...иначе очень пресная

это мега-диетично! как раз, что автор и просила!
"Tropicana F*

Написать автору | Фотоальбом Дата: 03.04.16 Время: 04:21
диетичное..."

ну если подловили меня на диетичности, то что ж не поймали на запекании :-)...а вообще считаю гратен из цветной капусты и брокколи вполне себе диетическим блюдом...впрочем, можно и без брокколи

Все-таки как въедается в мозг.... генетическая память....
Голод в Повольжье в 22 году... везде сыра напихать...

Вечер в ресторане. Хроники московского быта
таймер 37:50
https://www.youtube.com/watch?v=6H_1iF-7yQs

Чтобы цветная капуста была не пресной (здесь по аналогии с картофелем), нужно ее просто отварить, разобрав на соцветия, слить воду, сдобрить хорошим куском хорошего сливочного масла и добавить свежемолотый мускатный орех. Поверьте на слово - порошок ореха в пакетике - это не то!!

С цветной капустой можно сделать: гратин, запеканки, всевозможные вегетарианские пиццы, просто запечь овощи в рукаве... есть еще вариант капустного шницеля - тоже необычно. можно замариновать соцветия в уксусе на травах и использовать для пикантного салата.

Капуста цветная жареная с сухарями
http://eda.ru/recepty/zakuski/kapusta-cvetnaja-zharenaja-s-suharjami-14900
Киш с цветной капустой
http://eda.ru/recepty/vypechka-deserty/kish-s-cvetnoj-kapustoj-29621
Пирог с цветной капустой и брокколи
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=119633

обожаю цветную в сухарях))) Ещё и бешамель если будет с грибочками, то ваще не жизнь а праздник!

Запеканку с фаршем
Капуста , яйцо , фарш залить сливками , посыпать сыром и в духовку , не диетично, но вкусно :)

вы не пробовали топы хотя бы пролистывать? из 23 сообщений каждое практически каждое третье - залить яйцом и посыпать сыром.

Ну здесь ещё фарш и сливки. Так что ваш наезд абсолютно беспочвенный! :)

Если позволите, я предложу вместо фарша добавить в это блюдо лосося мелкими кусочками. Или креветки.

тоже вкусно

а вот по поводу лосося и креветок - это любопытно...только пока придется запекать без сыра...

Я люблю просто отварную с солью. Никакого сыра, никакой сметаны, никакого масла. Зато ОЧЕНЬ диетично. :)

и очень вкусно:)

Вот! А еще я иногда отварную обжариваю - тоже нямка нереальная!

Если кого интересует, сделала вот что:
отварила качан капусты с чашкой красной чечивицы, слила лишнюю воду и блендером в пюре превратила.
Вкусное пюре получилось. И вполне диетично.

А на мой взгляд, испортили и капусту и чечевицу :). В сущности, если сварить всё подряд, что под руку попадется, а потом блендером перемешать в пюре, то получится ровно то, что наш желудок принимает в качестве материала для переваривания. Просто этап пережевывания во рту исключили.

На вкус и цвет:))) Это было чисто для утилизации случайно купленной капусты.
Больше покупать ее не буду. А пюре повторю чисто чечевичное.

В сущности "для утилизации" можно так поступить с любым продуктом: сварить и блендером. Вот только зачем то, что утилизируешь, есть? Я, то что утилизирую, обычно утилизирую посредством мусоропровода :).

у нас в мексиканских ресторанов часто подают маринованую цветную капусту, очень вкусно, я не делала, но когда там кушаем, всегда домой берем порцию. http://feralkitchen.com/2013/04/07/mexican-style-pickled-vegetables/

+1, мама моя делает. Обожаю.

это очень вкусно, как оказалось....спасибо большое....

Я разделяю на соцветия, выкладываю в форму, заливаю соусом и в духовку минут на 30-40. Соус: оливковое масло,соль,сладкая паприка,чеснок,немного куриного порошка. Можно перед запеканием посыпать пармезаном, но это менее диетично.

а что такое куриный порошок?

кубик, наверное)

молотая скорлупа? молотые кости?

обязательно попробую

Обжариваю до золотистой корочки, солю по вкусу и тушу со сметаной.
В овощные супчики хорошо идет цветная капуста.
Запекаю со взбитым яйцом в духовке.