расскажите пожалуйста как готовите, интересует зеленая спаржа. *** Отвариваю в подсоленной воде. Заправляю сливочным маслом. *** Свежая? *** Зелёную в вок-сковородке. *** Ну про "отварить" вам уже сказали. Это самое банальное и скучное.<br/>Спаржу можно жарить на гриле, запекать в духовке.<br/>Нам особенно нравится положить эту спаржу в пополамках на фольгу, сверху к порционный кусок красный рыбы. На рыбу - помидор порезать кубиками и туда лук покрошить, специи и оливокове масло. Это положить сверху рыбы, защипнуть фольгу и запечь 25 минут в духовке на 200 градусах.<br/><br/>Диетическое блюдо получается, а с парой ложек басмати - так просто праздничный ужин. *** Наверное я что-то не понимаю, но ваша "запеканка" с "парой ложек басмати" - это вообще-то "рыба, запеченная с овощами" с рисом. Спаржа в ней - элемент необязательный, оказывающий исчезающе малое влияние на конечный результат.<br/>Ваш совет равносилен тому, как если бы на вопрос "как сварить вкусный кисель", вы подробно рассказали бы нам, как готовите борщ, упомянув о том, что "на третье" к борщу у вас обычно подается тот самый кисель. *** спасибо. попробую. а салат из авокадо не подскажете какой-нибудь заодно? пожалуйста. *** на любителя, имхо. многим нравится спаржа не пропитанная рыбой и овощами )) *** а разве сезон спаржи уже начался??<br/><br/>почитайте вот эту темку:<br/>Спаржа. Что приготовить?<br/><a class=underline break-all decoration-1 hover:decoration-2 rel=nofollow target=_blank href=http://foren.germany.ru/arch/kochkunst/f/26073145.html#Post26073145>http://foren.germany.ru/arch/kochkunst/f/26073145.html#Post26073145</a><br/><br/>мы делаем вот по этому рецепту, но без розмарина!<br/>Все-таки довольно резкая приправа, тимьяна вполне хватит<br/><br/>"Делю на порции, заворачиваю в фольгу с парой веточек розмарина и тимьяна и кусочками сливочного масла. В духовке на 220 на полчаса. Гораздо вкуснее, чем вареная."<br/><br/><a class=underline break-all decoration-1 hover:decoration-2 rel=nofollow target=_blank href=http://foren.germany.ru/arch/showmessage.pl?Cat=&Board=kochkunst&Number=26073145&page=&view=&sb=&vc=1#Post26073145>http://foren.germany.ru/arch/showmessage.pl?Cat=&Board=kochkunst&Number=26073145&page=&view=&sb=&vc=1#Post26073145</a> *** Сначала нужно отломить нижние жесткие кончики. Не ошибетесь, отломается ровно столько, сколько должно быть отломано. Я готовлю в 2-х вариациях. Либо на пару. Либо на сковороде-гриль. Перед жаркой мариную в смеси оливкового масла и сока лимона, слегка обжарить, быстро. Уже в тарелке посыпать крупной морской солью и по желанию свежесмолотым перцем *** Отрезать легче :) *** просто запекаю с оливковым маслом, соль перец по вкусу. Потом или пормазаном посыпать, или свежим выжатым чеснком. Другие способы я нелюблю. *** На мой вкус, самая вкусная спаржа - запечёная в фольге со СЛИВОЧНЫМ маслом, чесноком и солью.<br/>Помыл, толстые концы обрезал, в фольгу завернул - на 5 минут в духовку в фольге с кусочками сливочного масла.<br/>Через 5 минут добавил мелкопорубленный чеснок - и ещё на 2-3 минуты в духовку.