4
Десерт из шу и ягод?
Подскажите, пожалуйста, чем заливается слой шу?
В гостях (в Германии) видела простой холодный десерт: слой из пирожных шу, потом крем (мороженое?), сверху свежие ягоды. Мне не досталось :) А дети просят сделать такой же..
Свернуть
Ответить
откуда ж мы знаем, что вы видели...
на что похоже?
https://www.google.de/search?q=t%C3%B6rtchen+windbeutel&biw=1366&bih=643&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwifoq2XjLnOAhUHJsAKHeW9Az4Q_AUIBigB&dpr=1
http://tortenlust.blogspot.de/2014/05/rezept-himbeer-windbeutel-torte.html
здесь, к примеру, суфле из желирующего сахара 2:1, шманда (24% сметана), сливок, стабилизатора для сливок, ягод, глазирование глазурью для тортов.
здесь основа для суфле - сливочный йогурт и сливки кондитерские
http://www.essen-und-trinken.de/rezept/430010/profiteroles-erdbeer-torte-.html#
на что похоже?
https://www.google.de/search?q=t%C3%B6rtchen+windbeutel&biw=1366&bih=643&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwifoq2XjLnOAhUHJsAKHeW9Az4Q_AUIBigB&dpr=1
http://tortenlust.blogspot.de/2014/05/rezept-himbeer-windbeutel-torte.html
здесь, к примеру, суфле из желирующего сахара 2:1, шманда (24% сметана), сливок, стабилизатора для сливок, ягод, глазирование глазурью для тортов.
здесь основа для суфле - сливочный йогурт и сливки кондитерские
http://www.essen-und-trinken.de/rezept/430010/profiteroles-erdbeer-torte-.html#
Ответить
Взбитые сливки лучше всего. ИМХО.
Ответить