помидоры с тонкой шкуркой можно консервировать?

Попробуйте из наколоть зубочисткой, чтобы кожица не лопнула, и они не должны быть мягкими.

А я вот тоже про помидоры. Я впервые, получилось вкусно (хотя обычно у меня всегда первый блин комом). Даю рецепт, может кому пригодится.
Маринад : полтора литра воды 3,5 ложки столовые соли, 9 ложек сахара лавр. лист, душистый перец. Я еще кинула пучок укропа и зерна тмина(вот что было, то и кинула). Ставим на плиту и кипятим. Как нсчинает закипать 150 гр уксуса, доводим до кипения и выключаем. Даем пол часа остыть . Тем временем надрезаем помидоры крест накрест и в каждый надрез кусочек чеснока (долька на помидор). Заливаем помидоры маринадом и оставляем на полтора суток, потом в холодильник. получились остренькие и вкусные. Зимой 2 суток пусть постоит.