К пиву!!!

маринованный сыр, шмальц

Если планируются пивные посиделки (особенно в большой компании), я делаю луковые кольца. Лук режу толстыми кольцами, обмакиваю в кляре (мука+яйца+соль+какая есть пряная приправка) и жарю во фритюре. Дешево и сердито))

От бюджета зависит. Я люблю креветки в панировке, барабульку, рыбное филе в кляре, все во фритюре.
Если бюджет скромный – то куриные крылья в остром имбирно-медовом маринаде, куриные наггитсы, картошка-фри.
А вообще я к пиву люблю бургеры делать :)

как ни странно, пицца.

Это не к пиву :) Обычно пиво к пицце идет, а не наоборот :)

Просто и то и другое для меня: прощай, здоровое питание

Рыба в тесте (рыба в кляре).

Самый простой и без риска - гребешки завернутые в бекон.

захотелось! ))

А если ещё и о бюджете подумать, то "пальчики" из курфиле в бекне - тоже ничего себе.
А вообще от пива зависит. То, что офигенно под светлое легированное, будет не так вкусно под тёмное аббатское пиво. И уж тем более не пойдёт под какой нибудь Гёз или Крик.

без риска в бекон можно завернуть что угодно), этим беконом можно и гамно оттенить). куда не кинь, один бекон. а без него типа никуда. эх! повара!

Я не говорила про что угодно, а только конкретно про эту закуску конкретно к пиву.
Я бы набросала других рецептов но для других обстоятельств и например к вину.
Да, повара. А вы?

Вы не поняли? Завёрнутое в бекон всё что угодно пойдёт под пиво. То есть ни грибешки, ни даже криветки под это портить беконом не надо.
Даже если вы чернослив завернёте в бекон - только потолще - и подрумяните в духовке, то под пиво пойдёт аж бегом.

Чернослив в беконе вкусно. Я бы употребила и без пива.

Знаете,что еще вкусно? Финики!

Я поняла, но я не советовала чернослив в беконе, потому что не считаю это вкусным совершенно.
Есть классическое беспроигрышное сочетание как закуска к пиву, только и всего.

Без риска?

Да, без риска что не получится или что не понравится. Простые продукты и отличное сочетание их именно под пиво.

Как раз огромный риск что не понравится. Нафига гребешки портить беконом?!

Вы явно не пробовали. Не нравится вам такая идея - ну проходите мимо, вы и не автор, и не вы совет спрашивали.

Я не ем всякое Г. Автор просила полезных советов.

Это полезный совет. Никому не важно, что лично вы не любите. Я вот чернослив не люблю. Но если автору посоветуют чернослив к пиву и ей идея понравится - то это же прекрасно.

Полезный? Истратить кучу денег и получить на выходе дрянь, которую никто ест не станет?! Ну-ну....

С каких это пор гребешки стали простым продуктом?

Зачем гребешки портить беконом?

Для других условий не нужно, конечно, портить. Но именно в беконе они хорошо идут к пиву, это классика.
к вину я бы их подавала в другом виде.

Послушайте, к какому пиву это классика??? Пива столько сортов и разновидностей - легированне, двойного брожения, тройного брожения, верхнего брожения, нижнего брожения, спонтанного рожения, ламбики, с созреванием в дубе - с такими диаметрально противоположными вкусами и ограно-лептическими качествами, что говорить о какой-то универсальной закуске под "пиво" просто бессмысленно.
По мне, так это в комбинации с запечённым в духовке цикорием классика под пино гри.

Перестаньте крючить пальцы. Я очень хорошо знаю разнообразия сортов пива, причем на практике :). И разнообразие закусок к ним.
Но эта считается классической закуской не мной. И подходит к большинству лагеров.
И я просто дала один из вариантов. У вас есть другой - отлично, предложите. Но манера цепляться к другим людям у вас очень некрасивая.

ПС я сама не стану таким закусывать пиво, у меня другие предпочтения в закусках вообще.

Самое печальное, что бы сами верите в этот бред.

На всякий случай. Лагер - это - в конексте многовековой истории пива - очень молодое пиво. Оно в силу технологических особенностей производство по определению могло появиться только с появлением индустриальной системы охлаждения.

С другой стороны, в виду того, что я уже 25 лет живу в стране, где в широкой дистрибуции находится более 600 сортов пива и где производится наибольшее число трапистов на земле, не смотря на микроскопический размер страны,и я уже с 1995г очень плотно в сектрое и профессионально и по одному из имеюихся дипломов, и силу географиеского расположения страны у моря тут морские гребешки очень распространённое блюдо, и гребешков и пива я тут надегустировалась по самые помидорки, так вот, гребешки в беконе или без, это пожалуй последнее, что вам предложат в качестве сопровождения пива. Лагера или любого другого.
Я не зарюсь на лавры Похлёбкина, поэтому не буду углубляться в средневековые дебри исторического расцвета пивоварения....

Вам я могу от всей души посочувствовать.

Еще раз - перестаньте крючить пальцы. И не нужно мне сочувствовать, я тоже давно не в России живу, и хотя и не занимаюсь профессионально едой и питьем, зато очень хорошо их имела и имею возможность изучать на практике в личном пользовании.
В том числе и огромное разнообразие различных пив из разных стран, и в том числе и местных. Это здесь тоже часть культуры.
В России - согласна, нет культуры готовить пиво и пить пиво. Вернее, она есть но другая и весьма своеобразное. Поэтому вот так крючить пальцы перед автором и перед другими точно не стоит.
Вы ничего толком не посоветовали, только цепляетесь ко всем.

Присоединюсь к том, что вам тут уже многие пытаются донести. Перестаньте откровенный бред пороть.
Вы напоминаете мне одну юную деву, мою одноклассницу.
В дефицитные застойные годы она попала в заграницы и писала мне письма описывая то, что "сейчас модно носить в мире", черпая ценную инфу с восточных шмоточных базаров. То что вы где-то в Ебибте или Турции что-то попробовали, не говорит о том, что это вкусно кому-то кроме вас.

Не являются гребешки хорошей закуской к пиву и в России это тоже не самый доступный и популярный продукт. Уж если на то пошло, то лучше под мидии. Это как раз классическая комбинация.

Так что я вам тоже сочувствую.

Не многие, а только одна дама в истерике.
Я в Турции не была. В России не живу больше 20 лет.
Там, где я живу, и с разнообразным пивом хорошо, и с закусками к нему.
Посочувствуйте себе.

Не тешьте себя радужной надежной. Где живёт та дама, я видела у неё в паспорте. Там с пивом действительно очень кучеряво. А где живёте вы - вы сами себе придумали. То есть вы вы вводите общественность в заблуждение. Так что уж лучше я поучаствую в сочувствии к вам. Ну ведь должны же быть у вас причины так привирать. Не от хорошей жизни, думаца мне.
Это уже повод посочувствовать.

Куриные крылышки, можно в разных "мазилках". На час оставить мариновать, потом в духовку на 250,

Суши.

креветки конечно!

Аспарагус завернуть в бекон и в соёное тесто, полосками.

А какое пиво то будет? Это тоже важно.

Пиво будет разным)) По этому и интересуют разные закуски.)))

Список пива в студию! Желательно со ссылками и раскладами по %% алкоголя и градусам Плато.
У меня как раз дипломная работа была "Званный ужин под пиво".

С такой же ошибкой в названии и сдали? :)

Ну если вам интересно (в чём я очень сомневаюсь, потому что дырки не за правду а из принципа), то сдача была только усТной, только практической и только на голландском языке. Получила я за тот диплом 98% и массу заманчивых предложений, от которых пришлось отказаться.
Два процента сняли за то, что тарелки, на которые сервировала блюдо с сабайоном из брюжского нефильтрованного были чуть-чуть теплее, чем хотелось бы.

И таки да, авокадо по жизни виновато в том, что зелёное.

ПС: А ошибку вы видимо углядели в том, что я написала пиво вместо пЫво?

Ужин бывает званый, исправьте уже ошибку, не позорьтесь.

И не подумаю! Вы же не исправляетесь? Вы предпочитаете памперс. А я предпочитаю лОжить на вас с прибором.

Ваш прибор не помыт :-(

а у вас и прибора то нет. пичалька?

Так я и не мужик )))

при всем моем уважении, ошибок у вас вагон: зваНый ужин (одно Н), крЕветки, грЕбешки.
я тоже давно живу не в России, но стараюсь писать грамотно. У вас нет автокорректора?

Намедни на опушке, под сосной,
Был бал лесной.
Енот и еж, олень и лань
Плясали танец под «испань».
А серый заяц под кустом
Исполнил лично вальс-бостон.
Плясали белки и лягушки.
Все пили, чокаясь, росу.
Дуэтом спели две кукушки
Два сольди, ляну и частушки.

Как было весело в лесу!
И вдруг медведь явился в лес...
И сразу же во все полез...
Зачем барсук присел на сук?
Зачем хорек пошел в ларек?
И почему енот и крот
Танцуют танго и фокстрот?
От этих почему, зачем
Вдруг стало скучно сразу всем.
И вмиг в зеленый мир леска
Пришла зеленая тоска.

Мораль легко уразуметь:
Зачем на бал пришел медведь?

Вы намекаете на медвежатину? Да, я слышала, что с ней делают пельмени. Но пельмени под пиво?

Опять двойка )))))

учите матчасть и будет у вас меньше двоек.

Ну примерно. Например, будет ли стаут и какой. Может будет легкое пшеничное - тогда хороши корзиночки с манго и крабами, а может будет немецкое нефильтрованное, к нему крылышки.
А может корона, тогда сразу представляются чипсы и сальса.

Поверьте в хорошей компании чипсы и под пшеничное пойдут. :)

Кстати, о чипсах.

http://eva.ru/passport/63200/news.htm

Не моё, но понравилось.

а чипсы тут причём?

Сырное печенье. Сухарики всякие.

Креветки острые. Куриные ножки острые. Нам вообще с пивом нравится что-нить поострее)

копченые свиные уши *прикрылась тазиком* :)

И уши, и конина сушеная, и бастурма, и шея - все это чудно идет к пиву. Главное - потоньше нарезать )))))