Бананы

Я из перезрелых бананов делаю коктейль. :-) Бананы, замороженные фрукты (типа вишни, клубники, ежевики), немного молока или йогурта, сахар или мёд, всё в блендер. :-)
Но у меня, да, в морозилке всегда болтаются замороженные фрукты.

А из выпечки хорош банановый кекс, он такой тяжелый, влажный... Единственный минус - съедать его лучше в первые сутки.
На 2 перезрелых банана один стаканчик йогурта, 100 грамм сливочного масла, 1 яйцо, 150 грамм сахара, 1 ч.л. соды, щепотка соли, 200 грамм муки, немного ванили.
Бананы измельчить в блендере, добавить к ним йогурт, потом понемногу муку, соль, соду, ваниль. Миксером взбить размягченное масло с сахаром до пышности, добавить яйцо, хорошо взбить. И понемножку вливать бананово-мучную смесь. На малых оборотах вымесить.
Вылить в форму, печь при температуре 180 градусов примерно час.
Вместо масла можно брать маргарин для выпечки. Ну, это старый рецепт, когда всякие маргарины часто использовались вместо масла. :-)

у меня есть несколько рецептиков http://famkuzn.ru/recepty.html#banan
чаще всего вот этот пеку http://famkuzn.ru/recepty.html#pirog_banan

приготовила по второй ссылке. в принципе есть можно, дети смели быстро ))) но любимым рецептом точно не станет.
Спасибо!

Простой банановый пирог :
200г масла
120г сахара
4 яйца
2 спелых (можно даже уже начинающих темнеть) банана
300г муки
2ч.л. разрыхлителя
щепотка соли

Масло взбить с сахаром, солью(если масло соленое, соль не добавлять), добавить к смеси яйца по одному,взбить.Ввести в смесь бананы, размятые вилкой
Муку смешать с разрыхлителем, добавить к смеси яиц, масла, бананов и сахара, замесить тесто. Если оно будет густовато (зависит от величины яиц, от муки) - добавить пару ложек молока или сливок

Я пеку этот пирог на противне, готовый пирог нарезаю на квадраты. Пирог не очень сладкий и не такой тяжелый, мокрый как часто бывает выпечка с бананами
Очень вкусно со сливочным сыром к утреннему кофе или чаю:)

Хотите кекс попраздничней - добавляйте в тесто кусочки шоколада. Или вишню (вкуснее всего, на мой взглад:)), орехи, изюм, курагу кусочками,... Ну и берите соответствующую форму
Хорошо с шоколадной глазурью сверху. Или просто с сахарной пудрой)


можно размять бананы вилкой и добавить в тсто для оладий. И вообще использовать для выпечки вместо яиц ( как в веганской кухне: примерно половина банана вместо 1-го яйца)

банановый кекс можно приготовить, очень вкусный и нужны, именно, перезревшие бананы)

ошиблась, удалила))

Можно десерт приготовить - в фольгу положить, полить ромом или ликером крепким, немного сахара , можно орехи добавить, и завернуть, в горячую духовку на 10 минут.

Творожно-банановый торт "Маульвурфторте"
Описание: Маульвурфторте - это торт Крота.
Oчень нежный творожно-банановый торт.
На сайте есть похожий, но я хочу вам предложить мой рецепт.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/75703/

Спасибо всем! Завтра что-нибудь попробую сотворить )))
С наступающим Рождеством!