20
Семейные рецепты - капуста по-грузински
Семейные рецепты - капуста по-грузински
Впервые капусту по-грузински я попробовала в гостях у подруги. Блюдо понравилось оригинальным вкусом и интересным видом. Рецепт прижился в моей семье и пользуется большой популярностью. Готовить такую капусту легко, а в непростой весенний период она поможет пополнить запасы витаминов. К тому же, салат из такой капусты подойдет постящимся.
Читать здесь: http://eva.ru/recipes/read-35442.htm
Свернуть
Ответить
Не кидайтесь в меня тапками, пожалуйста. Но объясните. Как нарезать капусту дольками. Дольки должны быть как у апельсина, с одной сторона сходиться на нет , а с другой расширяться, чтобы в сечении был треугольник? Как перекладывать листья свёклой. Имеется а виду внутри долек листья свёклой переложить или целые дольки капусты перемежать свеклой ? Свёклу кругляками нарезать? Какой толщины? На картинке только морковку цветочком видно. А так капустки хоцца
Ответить
вот так
Ответить
А мне не понравился рецепт.Этот или похожий списывала на еве несколько лет назад,а в этот год решилась -таки наконец попробовать.Не понравилось!Классический рецепт куда вкуснее,без уксусов.
Ответить
Поделились бы что ли своим вкусным. Я вон на ютюб пошла, а там каждый сверчок, как говорится, своё болото. А болото у одних с уксусом, у других без. Так и не поняла, что там аутентичнее, а что вкуснее. У кого сельдерей, у кого петрушка, у кого жгучий перец. Лично мне хочется, чтобы было вкусно.
Ответить
аутентично - с сельдереем и прочим и только молочнокислое брожение. никакого уксуса. это как с обычной капустой, каждый, какгрицца, как он хочет))). и вкусы у всех разные. так что моё любимое слово "проверенный", как любят тут, не годится,
Ответить
10
в моем семейном рецепте и сельдерея нет: капуста, свекла, острый перец соль (бабушка и пробабушка жили в Кутаиси). В оригинале кочаны режут на 4 части, свеклу - кольцами, острый перец - целиком, солят в бочке. Я режу мельче, солю в банке. Я никогда не была в Грузии но всегда считала, что "капуста по грузински" это именно соленая капуста, а не маринованная.
Ответить
я запах сельдерея в принципе не люблю и никогда не употребляю. в капусту тоже фуфуфу). но изначально почему-то положено класть сельдерей.
Ответить
Т.е.молочнокислое брожение по Вашему рецепту?
Сколько соли на литр воды нужно?
Сколько соли на литр воды нужно?
Ответить
2 ст. ложки я кладу на литр
Ответить
Вы не знаете рецепт квашеной капусты?Я написала о том,что для меня классическая квашеная капуста значительно вкуснее.
Ответить
Сделала я эту капусту. Не сочетается у меня капуста с чесноком, хоть тресни((((. Не нравится мне.
Ответить
а зачем делали???:scared2
Ответить
Вы с уксусом делали, как в предложенном рецепте? А как вам свекла?
Ответить
делала затем, что стало интересно. делала с уксусом. свекла так себе, чеснок и ей мешает((((
Ответить