11
Как приготовить печень лося.
Угостили тут меня на днях этим деликатесом)))А что с ним делать, ума не приложу. Как она по вкусу? Я не очень люблю специфический запах печени, поэтому в основном употребляю печень индейки, или, на худой конец, куриную. Как приготовить печень лося, чтобы было вкусно?:dash1
Свернуть
Ответить
а лось был ветеренарами проверен??
Обычно такие делекатесы даже браконьеры деревенские не едят.
Что быобезапасить хоть как то печень, ее придется очень переварить.. ну уже сомнительная жрачка.
Ну и вы очень смелая.
Обычно такие делекатесы даже браконьеры деревенские не едят.
Что быобезапасить хоть как то печень, ее придется очень переварить.. ну уже сомнительная жрачка.
Ну и вы очень смелая.
Ответить
Конечно проверен. У дяди близкой подруги свое охот. хозяйство со всеми вытекающими правилами употребление мяса. В этом нет даже малейших сомнений.
Ответить
ну флаг вам в руки.
Ответить
И вы часто на охот хозяйствах видели лабораторию?
Ответить
Помнится проходила практику в институтской столовке.Какая же там печень была.....мама родная.Вся в каких-то рытвинах.Ага,такой печенью и кормили студентов!И это было в постсоветское время,а уж сейчас и не таким ховном вас в общепите накормят.Вы мне сейчас конеш скажете,что питаетесь исключительно в дорогих и проверенных ресторанах,а мы вам сразу так и поверим.
Ответить
вы так в рытвинах и остались
Ответить
Выдержать в воде подольше, чтобы ушла горечь. А дальше как обычно-обжариваете кубики на сливочном масле с луком, недолго, тушите. Можно под конец добавить сливок, 33%. Но это при условии, что печень проверена
Ответить
10
Автор, наверно Вы уже приготовили. Но на будущее, печень лося лучше вымачивать в водке или молоке часа 2. Я вымачивала и так и так. У меня муж охотник, частенько едим лося или кабана.
Ответить