Горячее овощное блюдо для праздничного стола

Хм....тогда начните с того, что НЕ едят ваши дети.

Про детей - это абстрактно ) чтобы не слишком специфический вкус, мало ли какие дети окажутся в гостях )

Дети тоже разные :-)
Брокколи очень даже вкусна в белом соусе под сыром...

у меня мои личные дети все едят и не едят разное (достали!), а вы чужим абстрактным хотите угодить одним блюдом?это нереально

прошу не зацикливаться на теме детей, запрос на горячее овощное блюдо европейской кухни, все остальное - опции )

Бедро индейки, запечённое с овощами (и фруктами) в духовке

Мясо натереть солью, перцем и чесноком.
Положить на "шкуру", в духовке 20 мин., 180°C
Перевернуть, добавить по желанию - картофель или батат, перец болгарский, морковь, лук, .....яблоко, айву, .... в общем на любой вкус и цвет.
И ещё минут 30.

ужасно выглядит

Прекрасно выглядит!

Немного странное у вас представление о прекрасном

Ножки утки с яблоками

+ сюда же Рататуй https://julie-pr.ru/2012/08/09/ratatouille/

Рататуй
Аджапсандали
Лазанья из кабачков

Утку / гуся в рукаве с овощами (писала уже здесь)
https://eva.ru/topic/24/3468306.htm?messageId=94056926

Барбарийская (мускусная) утка в "рукаве"
https://eva.ru/topic/24/3321056.htm?messageId=93983372

Rahmwirsing - супер-вкусно!
Тушеная капуста вирзинг (савойская) в сливочном соусе (Rahmwirsing)
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=125040

Брюссельская капуста с яблоками
https://foren.germany.ru/arch/showmessage.pl?Number=27360782&Board=kochkunst&Cat=&page=&view=&sb=

Отварить брюссельскую капусту недолго в солёной воде, дать стечь, а потом тушить в сметане с добавлением молотого мускатного ореха.
Ещё есть вкусный рецепт-детям точно должен понравиться.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/50951/

Морковь, тушеная в сливках
https://eva.ru/topic/24/3460221.htm?messageId=93731431

Спасибо!!!

Не поняла, вам вегетарианское самостоятельное или как гарнир?

Я не вегетарианец, но имела в виду блюдо без мяса или рыбы. Можно и самостоятельно, можно и гарнир.

Киш с бататом, козьим сыром и кедровыми орешками или Пирог с лососем и сыром (киш лорен)
https://gotovim-doma.ru/recipe/962-pirog-s-lososem-i-syrom-kish-loren

Брюссельсую с горгонзоллой!

А как? Вот чтоб реально, точнее, нереально вкусно было? :-)

если вы любите капусту, то вам будет вкусно. моя семья капусту не очень любит. а уж брюссельская совсем не для нас(((

+ много. Её вообще мало кто любит.

в россии? возможно. но т/с просила европейскую кухню.

В принципе, вкус слишком специфический - другими видами капусты не сравнить.

я бы не сказала..мне, к примеру, противна обычная тушеная капуста. А остальные виды обожаю

Она как перепревшее нечто. Слова не мои, но подпишусь. А еще с удивлением узнала, что многие путают брюссельскую и брокколи.

Да! Я согласна на брюссельскую, кольраби, любую. Главное, без кавказского и восточного акцента.

Я бы усомнилась в гарганзоле, лично я вообще его не могу есть)) капуста брюссельскую легко)

https://www.youtube.com/watch?v=YNEBnZDNkhQ переводчика включите

Вот спасибо!

Как? Спасибо.
Всё, ссылку увидела. А Как переводчика включать?

и где в Москве щас приличную горгонзолу найти?

при желании все можно найти

Морковь и пастернак, порезанные крупной соломкой, обжарить в сливочном масле с коричневым сахаром и медом. Можно запечь, но обжаренный вариант мне нравится гораздо больше.

Супер! Спасибо.

Вкуснота!

Корень сельдеря в сливках.

Спасибо. А есть какой-то легкий способ почистить корень сельдерея? У меня на это всегда туча времени и сил уходит.

Эх, если и есть, то я тоже не в курсе - это его главный минус после цены )))

У нас корень 200 руб на русские рубли..

я чищу картофельным пиллером

а я икеевской http://irecommend.ru/sites/default/files/product-images/84837/ikea--verdeful-noz-dla-ocistki__0114941_pe267929_s4.jpg

и я.она удобнее в сто раз

Это для спаржи:)))
Вот для овощей: https://rondell-kochshop.de/kuechen-inventar/kuechenserien/serie-polaris/12073/gemuese-sparschaeler-klingenlaenge-4-0-cm-laenge-20-0-cm-serie-polaris?gclid=EAIaIQobChMIi_GX-NLo1wIVBp4bCh2CRgv5EAYYASABEgKQX_D_BwE

или

спаржа не овощ?:) вертикальными этими неудобно чистить...усилие идет на пальцы, а горизонтальная-всей рукой.

гуляй :party2

Можно я тоже встряну?
У меня есть и та и та. Так вот, поперечной экономкой я чищу именно спаржу. Это удобно. А вот параллельной - все остальные овощи и фрукты, включая помидоры и хурму.

у нас таки прям все эту штуку для спаржи берут,ага:))) морковь ею чистят вся основная масса:) у меня тоже есть два варианта и быстрее чистить именно поперечной, так как параллельная-это все равно что ножом..., только тонко:)

Ну у меня подружка поперечной предпочитает даже картошку чистить. А я не могу. Меня с очень младых ногтей приучили пользоваться именно параллельной. У нас такая сколько себя помню дома всегда была.

Ага, самая удобная штука!

Мне нравится смеси запекать. Например сладкая картошка, брюссельская капуста, красный перец, репка, корень сельдерея. Можно разные варианты импровизировать.

https://www.google.ca/search?q=bake+sweet+potato+brussel+red+pepper+parsnip&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjCxqeh2eTXAhWryoMKHchnCooQ_AUICigB&biw=1920&bih=959

Баклажаны пармиджано. Баклажаны, помидоры, сыр - основные составляющие. https://webspoon.ru/receipt/baklazhany-parmidzhano

Я сегодня делала так, на дно веточки розмарина ( в рецепте были ветки тимьяна, но я его не люблю) / В миске смешиваем овощи , у меня были крупные куски бататы, картошка (ее в рецепте не было),перец , кабачок и 3 головки чеснока целиковые с отрезанной верхушкой с оливковым маслом, копч. сладкой паприкой , соль ,перец. Я взала асадо , где- килограмм , может чуть больше, посолить , поперчить, смазать олив маслом и положить на овощи. Все плотно закрыть пекарской бумагой и в духовку на 150 градусов на 4 часа. Я так и сделала и ушла на работу. Пришла , включила духовку на 250 гр. Сняла бумагу и на 10 мин поставила подрумяниться. К моему удивлению блюдо пошло на ура, мясо таяло во рту, а овощи не превратились в размазню, хотя я этого опасалась.

обычно розмарин многие не любят,или майоран..а тимьян в принципе не такой и специфичный...ну а асадо вам готовили асадоры на балконе?:)

иди уже к доктору, а...

Отварить, разобрать на мелкие розочки и поджарить цв. капусту. В процессе жарки и перемешивания залить яйцами. Уложить в форму, посыпать любым сыром и панировочными сухарями и запечь.

Бедная капуста, мне её жаль, не говоря уже о гостях, которым это сьесть предложат.

Ну зря. классический рецепт и вкусно

Детям нравится.

и взрослым тоже

Ага. Нейтральный, мягкий вкус, без всякой экзотики. А сыр можно хоть горгонзолу, хоть эмменталь, хоть смесь для гратена - какой нра.

Обожаю, такую капусту.Делаю так же, но без запекания и сыра, просто посыпаю сухарями во время жарки.

Лазанья овощная всегда прокатывает :) но там нужен сыр