Как почти не готовить на НГ?

рот у вас есть? говорить научили? прямым текстом сообщаете родне, что каждый готовит и приносит свое, тк вы не хотите готовить на нг. Все. Проблема исчерпана.

Обидятся и будет целый концерт :( + в основном мужчины, которые в принципе не готовят

21 век на дворе. Я вот не знаю мужчин, которые в принципе не готовят. Могут, теоретически, все, но если им лень, то они обычно приносят к столу курицу гриль, пиццу и прочее покупное.

на новогодний стол покупную курицу гриль?

И шо? Новый год не наступит?

Наступит, но так и пройдет с покупной курицей))))))

уж лучше так, чем потом весь год у плиты )))))

Йес)))
К тому этих кур весь год мужики будут приносить!

А вы весь год планируете покупной курицей питаться?

мизинчик отклячили уже ? ;-)

нас рать:)

готовить заранее и замораживать. К Новому году - разогреть. Все прекрасно переноситься.

Что разогреть???
Салат оливье с креветками?
Яйца, фаршированные икрой?
Мандарины?

Горячее :-P

Мясные медальоны с соусом, гарнир (рис с овощами), выпечка :-*

Вы все это жрете ночью?
И запиваете водовкой?
Спасибо. Благодаря вам я люблю 1-5 января. Улицы и дороги пусты. Все быдло "отходит" от обжорства и пьянства. Есть возможность гулять, ездить, шопиться и не видеть ваши рожи.

Благодаря мне вы гуляете 1 января? Я польщена, - свежий воздух полезен :-*

Ужинает наша семья 31.12. не позднее 19:30 часов.

Ночью только шампанское с икрой, немного шоколада, кто любит или мандарины. :-*

Пальцы веером, сопли пузырями:) Жрете в полночь полюбэ

мне фигура дороже :-*

Эх, я вам страшное скажу, но я буду традиционно запекать молочного поросенка и съем в НГ ночь пару кусочков, а потом, благодаря отличному метаболизму и здоровью, составлю вам конкуренцию везде :))))кроме шопинга. У меня для этого куча свободного времени :)))))))))))))))))

Да щас пусты! С 1 января весь центр забит толпами людей. Просто нереально там прогуляться спокойно и без толпы, все идут плотно, как на демонстрации.
Это за 2-3 дня до НГ еще можно более менее свободно пройтись.

Почему бы все это не жрать ночью? Какая разница? Я вот когда жру ночью, мне совсем ничего плохого от этого не бывает. Ну кроме прибавления веса:-D Но иногда можно, ничего страшного.

Мы вот не жрем, а едим. И закусываем тоже ))) И водовку, и вино, и шампанское. А какая разница когда, если мы потом тусим до 6 утра. Вас что конкретно возмущает? Только время суток или еще что-то?

Кто ж виноват, что у вас, кроме как шопиться, и радостей других нет. А мы каникулы с семьей и друзьями проводим :tongue2 И да - едим всякие вкусняшки, ибо любим себя и друг друга такими, какие есть:love2

водовка вас выдала, дама:)))))

Нужно просто готовить простые блюда. И не на целую араву, а всего в меру.

А если предполагается орава?

тогда и предполагается большое число рабочих рук, которые быстро накроют праздничный стол

Абсолютно верно ;))

и салаты?

мясная основа для салатов - однозначно ;)

Да не надо ничего замораживать. Г-но это всё после разморозки. Но и ломаться на кухне незачем. Взять и объяснить родне, что вы устали и этот НГ у вас тоже будет праздник, а не дурдом на кухне. Пусть кто хочет есть ночью, готовит себе сам.

то есть, порезать кусок колбасы и заморозить. браво)

варенное или запеченное мясо. Колбасу сырокопченную лучше в виде нарезки подать. А в салаты - мясо или птица.

морозить то зачем? самое нетрудоемкое в приготовлении салата - это варка мяса/птицы

Одного салата достаточно. В "тот самый" салат лучше добавлять отварной язык и креветки. Или раковые шейки (их покупают готовыми в рассоле)

Зачем хорошие продукты в хрючево превращать? Кто хочет есть оливье - ест оливье. Кто хочет язык или креветки - ест язык или креветки.

Я хочу оливье с языком:ups1

А куда вы колбасу режете?
На бутерброды?
Ох, и праздничная еда

выше было предложение про заморозку мясной основы для салата.
замените в моем ответе колбасу на язык или телятину, смысл от этого не поменяется.

У вас рецепт с замороженным языком?

с размороженным. С вечера нужно разморозить в холодильнике.

Я не замораживаю мясную основу для салата и не вижу в этом никакого смысла. Поэтому посмеялась. Так понятно?

Зачем смеяться над женщинами, которые работают 31.12.? Таким приходится оптимизировать процесс.

Порезанная за неделю колбаса/язык/мясо сильно оптимизирует приготовление оливье?

мясо для мясной нарезки покупается уже нарезанное для оптимизации процесса. Выкладывается на тарелку вечером 31.12

отлично. а в ветке речь о мясной основе для салата.

Ваши домочадцы едят в новогоднюю ночь мясную нарезку?

мои могут есть все, что захотят. Наши возможности это позволяют.

позволяют купить мясную нарезку?

в том числе.

повезло вам

мои нет. у нас другое меню.

Если вы работаете, значит, что у вас есть деньги купить готовое.

Могу и готовое купить. А готовят к празднику только домохозяйки и безденежные?

Готовят в удовольствие, а не убиваются

Что такое убиваться на кухне мне неведомо. Я в свои 39 лет еще ни разу не делала "закруток", не варила варенья, не пекла пироги. Обычно это покупаю.

сколько блюд вы планируете приготовить 31.12 после работы?

После работы 31.12 - только разогреть заранее приготовленное и составить сырно-мясную тарелку из заранее купленных ингредиентов. Без оливье.
Французский батон для икры покупаю 31.12. чтобы был свежий. Фрукты-шампанское уже куплены.

Вы разогретое ставите на новогодний стол?

Могу поставить без зазрения совести.

А зачем?

только в том случае, если у меня не будет времени 31.12 абсолютно ничего готовить.

Блюда я готовлю из качественных продуктов, поэтому, если сразу приготовленное охладить и убрать в контейнер в нулевую зону холодильника, - блюдо будет еще 2 свежим и вкусным.

Не будет оно уже вкусным, не выдумывайте

было бы невкусно выбросила бы в помойку. Мы едим только в том случае, если вкусно.

Не может быть разогретое вкусным

Пережить разогретый ужин может любой взрослый человек.

Даже в Новогоднюю ночь:party4 у таких жопоруких хозяек, как вы:tongue2

у мужа ко мне претензий нет :-*

сколько заработал, столько и получил

думаете по оливье скучает? Или селедке под шубой?

Если деньги есть, можно заплатить, придут и всё сделают

я знаю. Можно еще доставку на дом заказать.

Но вы к праздничному столу разогреваете вчерашнее

Думаете, что каждый год из года в год? По разному было, в том числе и разогревала.

Так было в прошлом году, но в холодильнике оставались знатные говяжьи медальоны с соусом.
Остаток доедали 31.12. Все были довольны :-)

Нашла чем хвалицца, дуреха

не горжусь, а констатирую факт. Торты пекла, рыбу запекала, лазанью делала, а вот все выше перечисленное - не приходилось. Варенья из слив и абрикосов иногда перепaдает от свекров, огурцы покупаю маринованные, пельмени не ем (т.е. не лепила никогда сама и не покупаю).

Готовлю только салаты из свежих овощей, запекаю рыбу, делаю мясные несложные блюда. Я даже овощи для тушения покупаю уже нарезанные набором на подложке. Я работаю, мне можно так.

Отварить язык для салата нетрудно 30 декабря. И замораживать не нужно

Мне трудно. 31.12 я работаю до 18:30. Последняя неделя декабря самая загруженная.

если вы так устаёте, зачем столько наготавливаете?

Столько нe наготавливаю. Делаю обычный ужин с праздничным ореолом .

ореол из чего состоит?

из праздничного антуража - скатерть, дорогая посуда и ты пы

у вас есть праздничная посуда?

Разумеется. И скатерти только для особых случаев тоже есть и столовое серебро.

у вас большой дом?

Квартира, 110 кв. м.

а почему вы 31-го работаете? Обычно так (в выходные) работают те, кто посменно. Но вы пишете про всю неделю последнюю. Странно.

31 декабря - не выходной и не праздник, а обычный рабочий день, сокращенный на 1 час. Так в РФ по Трудовому кодексу.

вы не в теме. С некоторых пор это выходной день. Откройте праздничные и выходные дни на 2018 год.

я вам больше скажу, в этом году не только 31 - выходной, но и 30-е, т.к. он попадает на вскр :)

или автору топа нужно на стол накрывать не в этом году?)))

не замораживайте! не позорьтесь ! берегите свое здоровье.

Взять на себя бремя составить меню и разделить ответственность за готовые блюда блюда между всеми гостями (чтобы повторов не было).

Так не готовьте. Просто ешьте в этот день, как обычно.

Круг родственников - это кто? Ваша семья и ваши родители? Вы все живете вместе? Значит так и сказать, что в этом году в 12 часов будет шампанское, фрукты и бутерброды. Я вообще не понимаю, как люди в 12 едят как не в себя. Поужинать в 8 или во сколько там у вас принято, а под бой курантов выпить шампанское. Всё. Кто хочет, чтоб ломился стол , встает 31 декабря рано утром и идет резать салаты, печь торты и фаршировать рыбу.

Именно! И желательно избавить меня не только от готовки, но и от общества людей, жрущих по ночам

И не только жрущих, но и при этом устраивающих скандал из-за какого-то там ингредиента.

Да свалите куда-нить на НГ, раз все и все так осточертели.

Распределить по родственникам? С вас только горячее.
В что у вас на столе обычно?
У нас
Сырная тарелка
Рыбная
Мясная тарелка
Оливье
Оливки/артишоки/маслины
Горячее
Икра
Хлеб
Все

2 года назад были в доме отдыха до 31, сразу распределили все по гостям.. с нас горячее. Приехали в 15,00 в дом , гости к 18 подтянулись. Мне понравилось)

Инвестировать деньги в пару бутылок хорошего шампанского, банку икры, вкусное масло и белый багет.

Днем есть как обычно: завтрак, обед, ужин. В 12 часов откупорить шампанское, закусить бутербродом с икрой и пойти гулять/кататься на санках/играть в снежки/смотреть салют.

Если вам надоело стоять на кухне, то почему вас не волнует перспектива готовки завтра, послезавтра и еще каждый божий день до НГ? Почему именно НГ вас так беспокоит?

У нас много лет куча родственников и друзей отмечают НГ. Так вот, мы с мужем вообще не готовим! Всю еду распределяем между гостями - часть готовит салаты, часть - горячее, ну и так далее. На нас - чистота в доме, украшение, сервировка и уборка, а также часть алкоголя (пьем на НГ мало). По-моему, этого более чем достаточно.

+ много. У нас еще м.б. горячее с хозяев.

+1. Такое же распределение. А вот горячее готовят хозяева, т.к. это неудобно привозить.

не готовьте ничего. вот сразу прям щас это и скажите. идите гулять на НГ, с шампанским в кармане:) романтика!

Закажите продукты в утконосе или ашане с доставкой .
Или мужчины по списку в магазине.
Готовку маме, нарезка - мужчины.
овощи для салата , мясо, курицу, кальмары отварит и почистит накануне мама.
так же мясо или птицу подготовить( замариновать в специях) накануне.
два салата, мясо или птица в духовке, мясное и рыбное ассорти, бутерброды с икрой- вполне достаточно.

Самый лучший НГ из тех, что мы встречали дома, это тот, в который я вообще не готовила. Ребенка отправили к моим родителям, а сами пошли в театр. На обратном пути заехали в супермаркет, купили шампанское и какую-то нарезку. Всё. И никакого стояния у плиты, никакой усталости и рабства.

Здорово! :)

У нас всегда как-то так. Уже много лет.

У нас тоже так было, только мы роллы заказали вместо нарезки. Прям прекрасно было:-D А после 12 легли в постель и начали там творить непотребство:-D

На еве вообще новогодние столы не в тренде)) Только уг жрет оливье с шампанским! Гламурные евы либо вообще ничего не едят, либо фуагру с салатным листом))

Я ем) Хочется чего-то новенького. Я думаю мы зажрались. Не Евы, а я и моя семья. Ничего не хочется. У мужа тетя неделю на гречке до нг сидит чтобы что-то вкусненькое в праздники захотелось .... в деньгах не нуждается.. Думаю может тоже посидеть)))

Я делаю ТОЛЬКО оливье. И это несложно и недолго.
Игристое - разумеется.
Его готовить не надо, только охладить.
Булку маслом и икрой каждый сам себе намажет.
Ещё сырная тарелка и вяленое мясо. Иногда муж заморачивается сделать карпаччо.
Ребенку покупаем мороженое.
Аллес

Ну и нормально. Я уже давно горячее, это либо гусь, либо нога баранья, перенесла на 1 число. Никто ночью после оливье с закусками горячее уже не хочет. И 30 числа варю холодец.

Завтракаете и обедаете в этот день вы нормально, как всегда?

Или ждете весь день, когда к вечеру на столе появится оливье?

они терпят до ночи

Да, как обычно.
На ужин едим оливье. Я его готовлю один раз в году

а в новогоднюю ночь что едите?

Мандарины, икру, сыр, сыровяленое мясо, мороженое

подростку вашему хватает оливье на ужин?

Моим хватает сытного салата на ужин, в т.ч. - оливье.

Ага)) и мужу хватает
Вопрос же в количестве ещё;-)

Два таза режете? И, конечно, с рябчиком, телячьим языкоми паюсной икрой?

Не все такие нелюдимые, как вы

А аллес кому?

всем!

и правильно делают. Ужинать нужно до 19 часов. А в новогоднюю ночь - общаться, пить шампанское, гулять и наслаждаться праздником.

Суши заказывают)

Ужинаем чем-то обычным, но со свечами, украшениями, нарядами. Часов в 18.00 ужинаем. Единственное исключение - оливье. Режет его с помощью слайсера дочка :)
В полночь выходим во двор с шампанским и термосом. С каждым годом все больше и больше соседей выходит с нами )))
На закуску выносим оливки, сыр, икру (ложками пластиковыми едим :) ) - в общем, моно продукты, скажем так.
Смотрим салют, водим хоровод вокруг ёлки. Ёлку нам упр.компания устанавливает. Но можно же и самим ;) Общаемся, смеемся, фотографируется, дети рядом на площадке.

Каждый несёт что-то с собой, с вас место отмечания и шампанское.

Спасибо! Вроде немного легче - если, например, не готовить много, а только оливье и горячее + нарезку.

Оспидя, только ноябрь начался, люди о жрачке на Новый год(!!) думают..... И даже ЗНАЮТ, в каком составе и где будут его отмечать..... Вот это я понимаю, больше н е о чем беспокоиться;). Купите шампанское, мандарины и пиццу, которая за 15 мин в духовке готова.

а у вас что, каждый год квест "с кем и где я буду отмечать НГ"?

Мы любим в гости ходить, что бы не готовить и не убираться потом

:cool2

И вы любите по гостям ходить?

А кто ж пригласит-то? Вот и два таза Оливье...

И мы:tongue2

у вас тоже тесное жильё?

у вас, смотрю, тесные штаны :tongue2

а пресловутая нарезочка с докторской и финской? ;)

И не говорите)) 3.11 думать что приготовить и как на НГ))) :scared1:dash1

Не знаю где. Но знаю с кем)

У всех по-разному, меня кухня замучила, я оттуда кажется почти не ухожу, а в том году НГ был омрачен недовольством мамы, поэтому в этом хочу избежать этого мазохизма частично.

А мама сама может стол накрыть?

Напишите хоть что за косяк?

Не ту курицу покрошила в салат.

Я тоже не готовлю почти) Но мы какие-нибудь деликатесы покупаем, просто побаловать себя - экзотические фрукты, необычные сыры/колбасы... Удачным решение оказалось сварить крабовую клешню - быстро, просто, красиво и вкусно) Еще у нас как новогоднее блюдо наполеон из простого пресного теста+сгущенка с лимоном, вкус детства) Пожалуй, все на этом. Так как все в малом количестве, то выходит не особо дорого. Моя мама любит оливье, может его приготовить, но можем и без него обойтись, голодными не остаемся) В общем, основная идея - испробовать какой-то неповседневный вкус)
А, да! в декабре печем пряники и вешаем на елку! В новогоднюю ночь можно начинать их есть)
ой, все про себя, про вас забула!) извините) Вам рекомендую заранее сделать много холодца - один мясной, другой желейный, типа разнообразие, два разных блюда)) заранее же запечь что-то типа буженины - подать вместо колбасы. Закрутки у вас есть? Хорошо бы на стол в одну мисочку грибы маринованные, в другую помидоры, в третью чеснок и т.д. Можно и купить, если не делаете сами, тоже на столе создают разнообразие. Салат какой-нибудь порубить придется, может даже пару - я так понимаю у вас родственники слишком традиционные. Очень хорошо и сытно пироги идут, можно из готового теста, но это тоже время отнимает.

Спасибо большое за советы! А пряники у вас не сохнут? Можно, пожалуйста, рецепт попросить?

пряники специальные рождественские, рецепт не храню, каждый год беру в интернете) Не сохнут, вернее они изначально как печенье с пряностями. Как-то раз попался рецепт мягких, на меду вроде - долго были мягкими, недели 2, пока не съели все. Но я все равно для того, чтобы повесить на елку, заворачиваю каждый в пищевую пленку.
Еще есть рождественские штоллены, которые вообще за месяц пекут и оставляют дозревать до нг, на еве в рецептах было

А по мне штоллен самый вкусный в течение 48 часов после приготовления. А потом это просто черствый хлеб с цукатами.

не знаю, не готовила, просто читала на еве) А пряники делала, вот за них отвечаю - вкусные и через несколько дней)

Вот и я не поняла, для чего Штоллен выдерживают аж целый месяц. Нет, ну можно за неделю до Рождества его испечь, но месяц то зачем его хранить? Специально несколько штук испекла и попробовала сразу, через неделю, через две и через месяц. Однозначно, чем свежее, тем вкуснее и домашние такого же мнения.

Аналогично - пробовала сразу, через пару недель и через месяц. Самый вкусный - свежий!

Ну блин, уже начались это НГ-шные темы:fight3

Икра на багете, шпроты, мясная/колбасная нарезка, сыр с чесноком на помидорных кружкАх, маринованые грибы, по ложке каждому оливье и кальмарового салатов, салат цезарь, оливки/маслины, виноград, мандарины и мороженое - вот наш НГ стол.
Готовить тут, поямо скажем, нечего.
31-го днем ходим в театр, потом гуляем по центру. Накрыть на стол - максимум час при условии сваренных заранее ингредиентов для салатов.

За час вы нарезаете три салата?

Так есть помощницы:-)

У кого они есть?

У Натальи,глупость анонимная!

А вы почему лучше Натальи знаете, что у нее есть?

По качану!

знатная вы хамка, все пыжитесь на Весну походить, но выглядите смешно

Я не на кого не похожу .зато вы все на одно лицо,биомасса анонимная.

а почему вы так за нас переживаете?

Много чести за тебя переживать,не фантазируй.

Тогда в чем проблема?

У меня проблем нет.проблемы у тебя с чтением и пониманием.

Проблем у тебя очень много, иначе, ты бы себя так не вела

Мои проблемы только в твоих влажных фантазиях.

Тогда почему ты всегда такая нервная, у тебя климакс?

Я спокойная.а вот у тебя точно геморрой: в заднице свербтит знатно.

https://eva.ru/topic/63/3547343.htm?messageId=97846719
вот сообщение спокойной, удовлетворенной, счастливой женщины

а какое мне беспокойство сильное в анонимное *мат* палочкой потыкать? это анонимы беспокоится должны, что ты собственно и делаешь.

Даже про палочку не вы придумали. Печалька.

что за бред?

беспокоитЬся

Родной язык, ээээ, болгарский;-)

Успокоился бы ты,придурошная,с этой Болгарией.тебе почти 10 лет Болгария покоя не даёт.

У вас еще заграничные командировки не отменили?

А тебе какое до этого дело? Надо же какая у психов память хорошая о чужой работе.

ты с психами работаешь? не знала

Ты мне не тычь,биомасса! тебе неподружка!Псих это ты,которая очень чужими работами интересуется.

А ты в этом топе интересуешься чужими новогодними столами.

Отстань,прилипала

кОчан, нИ на кого

Ну да :) нарезать багет, помыть черри и натереть сыр делегирую другим едокам.

Эээ...да, а что? 3 картошки, 1 морковь 6 яиц, пол-огурца, пол-яблока, пару кальмаров и 1 луковицу. Все остальное нарезать не надо, в т.ч. и то, что для цезаря. Час - я имела в виду от начала нарезания до устаноаки всех блюд на стол.

А Цезаре в качестве заправки у вас майонез?

Соус Цезарь от HEINZ :) а в качестве гренок - сухарики Воронцовские с томатами и моцареллой. Да, и самое главное - он без курицы :)

я так и думала,
вкусняшка знатная

Именно! Вкусняшка!

Уже представила!
Вы рецепт нормального соуса поищите в инете, он вкуснее

Нас устраивает, это главное.

а вы другие варианты в ресторанах пробовали?

В рестораназ не бывала, так что...а вот в разных в кафе у цезарей разный вкус соуса, так что почему бы у нас и не Хайнц?:)

Почитайте состав настоящего соуса для Цезаря

Ну прочитала и что? Зачем возиться, если есть готовый? У нас никто не стремиться увеличить время своего нахождения на кухне.

так будет вкуснее

хайнц? даже не знала, что есть такой! я цезарь люблю, но именно с настоящим соусом, без самодеятельности. Куплю, попробую, спасибо за наводку)
ps для анонима выше - прочитала состав в интернете, меня все устраивает)))

В нем уксуса много. Хотя детям он нравится...

А сколько их резать? Картошку, яйца через сито пропустить несколько минут, ну, луковицу, несколько огурцов порезать, почистить все... А крабовый если с рисом, то там почти ничего резать и не надо. Цезарь - тоже делать нечего, салат очень быстро порезать, черри на половинки, туда сыр можно уже кубиками купить и куриную грудку.

зачем в крабовый салат нужен рис?

А что вы туда кладете? Рис-ананас-крабовые палочки, пол луковицы.

Радует сочетание ананаса с луком.
ваш салат не с крабами, а с палочками

Ну, да. А что кладут в салат с крабом?

как минимум - краба))) яйца и кукурузу, листья салата

Ну, тут тоже ничего особо долго резать не надо.

В салат с натуральным крабом кукурузу консервированную? А потом майонезик? Ну да, ну да.
Думаю краба вы вообще не пробовали.

Когда я делала крабовый, я использовала палочки - кукуруза - свежий огурец - яйцо - майнез.
С рисом он очень тяжелый.

Для начала рис сварить надо.

Ну, он варится без моего участия. Помыла, залила водой из чайника и варится.

Там и за полчаса легко все нарезать. Хотя было дело в прошлом году, отмечали за городом, пригласили гостей, которые вызвались резать оливье. Они вдвоем его резали с 6 утра до 5 вечера!!!!! И переругаться успели 31 декабря, пока мы парились в бане, пели, плясали, жарили шашлык, гуляли и час потратили на свою селедку под шубой и цезарь. Да, их кубики были идеальны по форме и размеру, салат был очень вкусный, но и наши были не хуже :)

Вы что все каждый день готовите? В чем проблема приготовить на НГ

Вам приз за самый оригинальный вопрос!

Приходится готовить каждый день. Для меня уже проблема.. :(

Несколько лет назад пришли к тому, что к новогоднему столу надо готовить минимум блюд, потому что ночью особо не естся, многое остаётся и доедается потом 1 и 2 января, а то и выбрасывается 3-го. Ну нафиг.
Закупки постепенно делаются, так что не напряжно.
Меня больше развлекательная программа волнует, чем меню. Вот её готовлю долго и тщательно.
Если 31-го рабочий день, обычно беру день в счёт отпуска, не потому, что дел много, а чтобы выспаться.

Подскажите, пожалуйста, примеры развлекательных программ ваших, хотя бы намекните :) Спасибо!

Игры, конкурсы посмешнее, детям обязательно квест с поиском подарков от ДМ. Каждый раз тщательно приходится придумывать и искать идеи, потому что многое уже было.)
В этом году дочка сыграет пару пьесок на гитаре, а я песни выбираю, опыт мой невелик, сходу сбацать не могу, надо репетировать. Вот поиграем, попоем.

Зато 1 и 2 можно на кухню ни ногой.

Уже не хочется есть одно и то же 3 дня, ешь потому, что выбросить жалко. Ну нафиг.
Я и так особо не усердствую на кухне, полчаса в день меня не напрягут.

Я тоже не усердствую, но в праздники, когда вся семья дома, оттуда можно не выходить. Например, сегодня посудомойку включала дважды и опять посуда есть. Так что хотя бы 1 января спокойно отдыхать, зная, что все сами прокормятся наготовленной едой, это уже дело. Да и 2 числа можно на готовку подзабить.

Запечь филе индейки , в рукаве или фольге, самое оптимальное :-) На ночь натираю солью, орегано (или вашей любимой приправой) , чеснок можно добавить.
Или крылышки (мед-имбирь-соевый соевый соус). Свиную шейку можно.
Гарнир и пара салатов, если народу много. Нарезка. Фрукты.
Последнее время мы не едим ночью, ужинаем в обычное время.
В 12 - сыр, фрукты, десерт.

Слушайте, но это повседневная еда, а уж "крылышки запечь", так это вообще под пиво закуска.

Мы в новый год пьём пиво

Бедные люди.... весь мир пьет шампанское, причем, не игристое, а именно шампанское, а вам за счастье выпить пива и крылышками закусить...

вы абсолютно уверены, что провинция Шампань обеспечивает своей продукцией прям вот весь мир?

ну насчет всего мира вы загнули, я например водку пью, слабоалкогольные напитки в принципе не употребляю

Какую водку рекомендуете?

Я Русский стандарт люблю

Большинство моих знакомых шампанское не пьют НИКОГДА - у кого желудок от него болит, у кого голова...

З.Ы. В этом году буду пить Жинжинью.

Мои дети обожают крылышки, а пиво не пьют - представляете?

Чем не угодило запеченное мясо- то? у атора вопрос: как избежать многочасовой готовки, а не что бы такого эдакого приготовить :-)

Очень вкусно и очень просто - потушить утку в вине. На ночь натереть утку специями и мармеладом , залить вином , на следующий день нафаршировать яблоки , изюмом - чем ещё хотите , потушить в этом же вине. И вкус , и запах - обалденный. Ещё из простого - печень трески с яйцом , сыр счесноком на помидорах , зелёный сала , икра , соленая рыба, авокадо.

Утку Натереть не мармеладом , а апельсиновым джемом , конечно.

В англоязычных странах апельсиновый джем называют мармеладом.

Если я чего то не хочу, то мне наплевать, кто что подумает, забейте, купите шампанское, икру, фрукты, кто хочет жрать приносит с собой, не умеют готовить, ткнуть носом в магазины готовой еды.

посоветуйте,пожалуйста, икру

Я в СП беру развесную, ту какую организатор посоветует, которая на данный момент лучше.

чью икру берете?

организатор?
беру не у нас на дружественном, раньше пан**те*рка (латиницей)была, сейчас она вроде другому оргу все передала, еще не смотрела.

Производитель икры кто?

да нет там производителя, какую-то контрабанду неизвестно как и кем произведенную возят, орг сама дома в баночки развешивает. Я бы такое даже пробовать не рискнула бы

Икра без документов?:scared2

Без понятия,мне это и не интересно, брала много лет, не только себе, никто не отравился.

А икра чья, минтая?

красная

Какой рыбы икра, или вам только цвет важен?

Я выше уже написала, зачем повторяться?

Важна, прежде всего, свежесть, также - посол и упаковка ( я в жестянках не беру )

Черную вообще сейчас есть нельзя. Либо искусственно выращенное гамно, либо за десятки тыщ.
Красная сейчас везде нормальная. Урожай хороший.
В магазине Икра нерковые яйца по 375 р. за баночку

Волгореченская икра нормальная

Где купить хороший кавьяр? Поделитесь

на всех рынках Москвы

очень даже можно.вкуснющая

У красной сейчас такой состав - есть страшно и невкусно...

Давно вы нормальной икры не ели...бедняга

А вы читали какой сейчас ГОСТ на икру? Растительное масло, консерванты и пр - г и есть...

я не читала, верю, но все- равно же вкусно, не все же брокколи с кур. грудкой на пару жевать, вряд ли тоже игристое полезнее

Вот именно, что невкусно! Я привыкла к хорошей икре с детства.....

З.Ы. Кур.грудку не ем в принципе - я жирное мясо люблю.

Покупате непотрошеных рыб - попадаются с икрой. Посолить несложно.
Вот, конкретно эту даже пробивать не пришлось - крупнющая (попалась в замороженой горбуше).

Икру горбуши не все любят

Рыбы бывают разные;-) Осетры и севрюги непотрошеные мне не попадались, но вот кета и форель - запросто. Не считая мойвы, селедки, лещей - я и ихнюю икру люблю:-9

Если рыба свежая, немороженая, а икра правильно посолена (не закалена, не пересолена), то икра горбуши одна из самых лучших из икры красных рыб. Хотя, конечно, на вкус и цвет... я

Это топ для худеющих, да? Жрать хоцца невероятно

Вопрос постапвлен неправильно. Должен быть "Как праздновать НГ так, как хочется ТЕБЕ.
И ответ на этот вопрос может быть "Не приглашать маму". Или дать понять маме (свекрови,Ю соседям и ты пы) - не нравится - приносите свое. Не хотитие - ешьтте, что дают или вообще не прихордите.
Еще один вариант - САМИМ прити в гости к маме (или свекрови, или к поджруген или...

Аналогична проблема, но упирается не в финансы.
Привычка из детства полный стол накрывать. По факту все это на60% утилизируется 1-2 января в мусорку.
Как заставить себя не готовить,а ограничится допустим икрой и 1легким салатом.

PS но есть достижение, торта и горячего уже нет

У нас ничего не утилизируется, то что готовится 31-го - отлично улетает 1 и 2-го. Ибо в эти дни готовить в сильный лом.Только в этом вижу смысл готовки к НГ))

Поужинать вечером в нормальное время (проводить старый год так сказать))
В полночь шампанское с тем, что мило душе ))

Ну, мой коммент, наверное, вам никак не поможет, мы отмечаем давно только я муж и дети. У нас на столе только бутеры с икрой, мандарины и шампанское/морс/минералка. Оливье нежно люблю. Но за год делаю раза три-четыре. Покупки если только через инет-магаз заказать. Через ок например. Чтобы самой не тащиться.

Мужикам, наверное, кусман мяса запечь придется (в птице целой и порции не одинакие и костей больше). Тарелка мясная, тарелка рыбная, икра(в яичных белках). Овощи свежие,фрукты. Гарниром - бигос и пюре, например. Студень,язык и рыба под маринадом готовятся заранее. Топпинги - брусника моченая, хрен и горчица - тоже из заготовок(и если под водку нужно - огурцы-помидоры-капуста солено-квашеные. У меня готовятся еще и грибочки всяко-разно - для гостей)
Оливье, сельдь под шубой у нас ужином в обычный день идут, если хочется - грузиться ими в ночь 31 не обязательно.

писец. еще и бигос , и пюре! А рыбьи яйца в белках еще подают? тьфу же.

А ваши мужчины курагрудь паровую с броккколи на НГ кушать будут? ;-)

Нет, наши мужчины привыкли к вкусной еде.

+1. Помойка, а не стол. Ведь еще едят так! Небось и куру на масле со шкуркой жарят.Да майонезом заливают.

Нет, но то, что вы ставите на стол, из перечисленного ,просто шлак! Броколли , кстати, с омлетом едят с удовольствием. Но в обычный день.

Откуда вы знаете, что я ставлю на стол?:scared2 Вотвить...экстрасенсы
Брокколи с омлетом на НГ - уже лучше;-) Попробуй еще что-нибудь:-7

Вы сами перечислили, перечитайте себя. А омлет с броколли мы едим вне нового года.

А у нас топик про НГ:party3 Мои предложения - не есть мой стол.
люди читают жопой(с)
Вопрос вдогонку: а почему вы про себя пишете "мы" ?
Это ж вы в одиночестве в новогодние каникулы шопитесь, да?;-)

Дурa чтоль? Раз не можете понять сами про что беседуете. Конечно про НГ. Вам пытаются донести, что все из перечисленного вами для НОВОГОДНЕГО СТОЛА НЕСЪЕДОБНОЕ ГУАНО.

В вашем исполнении - наверняка.

А разве, кто-то про другое вещает?

Многоликий анус:ups3

вижу только все про новый год.

Простите, это меню ОДНОГО приёма пищи???

Мясо с картошкой и капустой? А что не так? Или вы никогда не присутствовали на новогоднем застолье большой семьи? С провожанием старого года, встречей нового, походом на улицу - танцы, фейерверки? В этом есть своя прелесть:-)

Насчёт танцев - это к Лизон.
Тушёную капусту есть в ночью? Новогодней? Как-то повезло избежать этого)

И я не ем тушеную капусту ночью - и что? Чета ваши дельные советы пропустила :ups1

А зачем автору советуете готовить этот провальный вариант?

А вы что автору посоветовали? Или опять свою "идеальную" жизнь в пример привели

Инет пестрит оригинальными рецептами. Обычно я там ищу. Есть еще тема на еве с таким названием в соответствующем разделе.

Автора не рецепты интересуют, а как НЕ готовить. Не хочет она праздник=обжираловка, имеет право.

Капуста - отличный гарнир к запеченому мясу мужчинам, детям - пюре.
Сама очень люблю капусту во всех видах и даже без мяса. Имею право?
И брокколи - тоже капуста ;-)

капуста газы образует

Капуста очень полезная весчь, при здоровом ЖКТ, разумеется.
Счас сезон - завтра буду квасить;-) + провансаль пару банок.

Вы же сами пишете про бигос и тут же говорите, что не едите в новогоднюю ночь капусту. А как же проводы старого , большой сембьей? Встреча нового? Танцы и пукалки? Только что писали вы.

Мы писали, мы, не волнуйтесь. Я уже 43 раз НГ встречать буду - всяко уж бывало - и с бигосом и с пукалками, большой семьей и маленькой... А у вас, значит, брокколи с омлетом ;-) Который год подряд?

Меня больше впечатлили яйца с икрой

Я булки не ем. Мне вкусно красная икра - в куриных белках, черная - в перепелиных. И я не подавальщица, чтоб подавать кому-то. [-(
Счас перекусила стерилизованной икрой минтая на огурце.:-P

Я думала, только я &извращенка")))
Обожаю икру на "лодочках" огуречных

чёрную?

Любую.
Но черную перестала покупать. Гамно.
Щучью люблю и нерку

А корюшку любите? "Рыбка с огуречным ароматом"))))
Я и имитированной икрой не брезгую - солит и украшает рыбный салат: треска+картофель+огурец+ черная "икра", нейтральное масло и укроп:-9. Красиво, вкусно, полезно)))

чем полезна пластиковая икра?

Она из водорослей и желатина. Вам рассказать, чем полезны водоросли и желатин? Вы этикетки читаете хоть иногда? Я и морскую капусту употребляю - тушу на ней(подушке) зубатку (не баночную, разумеется, сушеную размачиваю).

Конечно, люблю - муж ведь ленинградец)))
Ребёнок мой ест только имитацию. Но он "красную" любит (кстати, тоже у питерской бабушки попробовал, теперь сам покупает))). Натуральную икру НИКАКУЮ не ест, до скандалов прям.
С роллами правда может съесть тобико - но это мы ему ещё в детстве наврали, что это искусственная икра

Вы любите потому что муж ленинградец?
А бабка вашего мужа хохлушка, поэтому вы сало любите?

Я сало люблю;-) которое сама солю и дети очень любят. У меня вроде нет в роду хохлушек:scared2 Белорусы есть - считается?

У Весны спросите, это она обязательно любит то, откуда её родственники.

Капусту я и в обычный день поем. Хм. Ну да ладно. Уж если делать стол, то точно не с пюре и с бигосом.

Понимаю автора. Просто есть такие... закоренелые семьи с такими же мужчинами, которые отказ готовить к НГ воспринимают как личное оскорбление. И это не потому что они плохие, нет. Просто консерваторы. Мой из такой же семьи, где если на столе к НГ нет оливье, то только по причине чье-то смерти. Люди вообще очень быстро обрастают традициями и привычками. У каждого найдется такое.
Я это извела с годами. Не спрашивала как вы за месяц, а именно год за годом убеждала, что праздник это праздник, а не обжорство. И что НГ может запомниться еще чем-то, кроме огромного накрытого стола. Работайте над этим.