Крем масло-сгущёнка

Покупаете сливки. Охлаждаете их. Заливаете в банку такого размера, чтобы там было место.
Например, 400 грамм в литровую банку. С закручивающиеся крышкой. Берете мужа. Сажаете его в кресло перед телевизором. Даете ему плотно закрытую банку со сливками и просите энергично взбивать масло. Вверх - вниз - вверх - вниз. Так минут 15-20. Он услышит, когда в банке начнет хлюпать сгусток масла.

Забираете у него эту банку. Целуете его. Ставите банку в холодильник минут на 15-20.
Сливаете в отдельную емкость пахту. На ней потом можно испечь блины, оладушки, хлеб, булочки.
Деревянными лопатками вытаскиваете масло из банки и слегка сжимаете его, как бы отжимая остатки пахты.

Все. Великолепное, без добавок и прочей фигни масло готово. Можете оставить его в масленке или широкой стеклянной миске под крышкой на ночь в холодильнике. Там еще некоторое пахты выделится.

и где ж такие сливки в Москве купить? )) а про мужа даже боюсь спрашивать!.....)

А кто-то говорил, чтоб будет легко? :party2

неее... ну конечно! мы не ищем легких путей!)) но для начала мне нужен муж!)

Я на рынке покупаю нижегородские 33%. отлично все выходит. Боюсь, кроме как на рынке, не получится ))

я бы купила сразу масло, собссна за этим сюда и пришла. А так-то ещё и корову можно завести вашему мужу, вон какой деятельный

а у вас с каким не получилось? Я делала, помнится, с Коровкой из Кореновки. Отличный крем получился. И как ни странно, Простоквашино. Прям, мамин крем из детства

Честное коровье более-мене. У кого нет 40-летнего опыта, тот и не поймёт ничего. Экомилк отстой. Но у нас тут перед НГ выбора особо не было. Теперь буду пробовать со всеми насоветанными

Еще братья Чебурашкины есть. У них точно все ОК

Надо еще сливки нормальные найти. Купили мы на НГ деревенские - на мороженое, а они неправильные....

Кореновская сгущенка отличная.

да к сгущёнке у меня вроде нет вопросов

Чебурашкиных хвалят

Брест-литовское, Ичалки и развесное белорусское беру , но это фермерская лавка, она только у нас. Не сетевая. Всегда получается.

ичалковское считается неплохим, но оно не в каждом магазине бывает... и очень недурственное масло в сети молочных магазинчиков "подворье"...

Вкуснотеево, 82% жирности

+1

а обычное валио или вологодское пробовали?
ps я как-то простые сливки парламент перебила - масло получилось...

На самом деле сложно советовать. Недавно смотрела видео, как на одном из заводов,работающего в 3 смены,выпускали по ночам поддельное масло ЛЮБЫХ марок. То есть днем штамповали настоящее,а по ночам пальмовое,наклеив любые наклейки: хоть крестьянское, хоть вологодское,хоть какое. Получается,что в магазине или на рынке вполне можно нарваться казалось бы на хорошее качественное масло, но пальмовое,изготовленное в ночную смену. Вот так.

Интересно, а почему вы гадости анонимно пишите?

Боится народ, бздюхает :( Это то, что сверху лежит...
https://www.youtube.com/watch?v=CM0H_b_vj8I

В г. Мытищи Московской области пресечена деятельность подпольного цеха по производству фальсифицированного сливочного масла. Как сообщили в правоохранительных органах Подмосковья, в этом цехе граждане Узбекистана занимались незаконным производством сливочного масла из низкосортного технического маргарина, используя при этом упаковки различных заводов-изготовителей. Руководил процессом житель г. Москвы.

При обыске помещений подпольной фабрики обнаружено 2 тыс. 700 пачек фальсифицированного сливочного масла "Кремлевское", большое количество технического маргарина с истекшим сроком хранения. Кроме того, обнаружены рулоны упаковок масла с торговыми марками: "Кремлевское", "Крестьянское", "Вологодское", а также промышленная установка по расфасовке сливочного масла. Всего изъято свыше 1 т фальсифицированного сливочного масла на сумму более 100 тыс. руб.

Вы гадости пишите неанонимно, но гадости от этого гадостями быть не перестают же, не правда ли?

Анониму написать гадость - это звёздочка в карму!

Смотрите этикетки. Должна быть 82% жирность из них 57% насыщенных жиров.

А не 82,5%?

а нет такой информации на этикетке

и не будет. потому как насыщенных жиров должно быть ровно 82%. они твердые, а ненасыщенные - жидкие. так меня учили)))

Значит, остается поиск по ГОСТу
на стр 17 есть полезная информация http://www.unimilk-2000.ru/gost/52969-2008.pdf