Школа
2
Anonymous
Рецепты
14.01.19 22:23

красная зеркальная глазурь

может кто знает простой рецепт? для торта Москва. Все рецепты такие муторные, с инверторным сиропом, день выдержки, рабочая температура 35гр.

А что то попроще можно сделать?

Свернуть
Ответить
А по-другому вы зеркальную глазурь н...
Anonymous
14.01 23:20
А по-другому вы зеркальную глазурь никак не получите. Что вас смущает в сиропе? Его всегда варили в кондитерке, например, для приготовления итальянской меренги, которая входит в состав Птичьего молока.

Без термометра и некоторых знаний вы не обойдетесь здесь. Вы ж не блины печь решили...
Глазурь
https://picantecooking.com/ru/recipes/osnovy/prostaya-zerkalnaya-glazur/
Сироп
https://picantecooking.com/ru/recipes/osnovy/invertnyy-sirop/
Ответить

© Eva.ru, 2002-2025. 18+ Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325 (xNM0h0d3)