Блины без пшеничной муки бывают?

Замените пшеничную на любую другую муку: рисовую, овсяную, кукурузную, гречневую. На самом деле существует много видов муки. https://zdorovakrasiva.com/dieticheskie-blinchiki-bez-muki-9-ochen-vkusnyx-receptov-blinov.html

Ну нам пришло это в голову, конечно , но я привыкла к расписанным рецептам, потому что понимаю, что разные типы муки по разному взаимодействуют с молоком, водой, яйцами. Не хочется на выходе клеклую массу вместо дырчатых блинов. Вот и спрашиваю проверенный.

я покупаю безглютеновую на хербе. Рецепты один в один, только безглютеновой обычно чуть меньше кладу. Много перепробовала всяких, выбрала одну, делаю из нее почти все, что и из пшеничной. Но если вам срочно, то это не ваш вариант)

Это из статьи фраза :). Я овсяные ела, вкусно, похоже на блины, но делала подруга, рецепт точно не знаю

Из гречневой блины не выйдут. Там недостаточно клейковины. К гречневой муке обязательна добавка чего-то вроде крахмала или - да - пшеничной муки.

+1 ее всегда смешивают с пшеничной

То же самое с овсяной

Купите спельту / полбу

если автору противопоказан глютен, то спельта ее не спасет. Это та же пшеница. Ну да, дикая. Но глютен от этого не исчезает из нее.
К тому же, изделия из нее довольно грубые, жесткие, быстро дубеют.

тогда автору тем более нельзя овсяную муку. Но автор мне кажется просто модничает, а не имеет мед. основания печь блины без глютена.
У меня ребенок не переносит глютен, пеку из гарнец универсальная мука без глютена:
https://helptomama.ru/upload/resize_cache/iblock/306/2800_800_167b02b254e9c543fac91ed4234386e4d/30652bc74d3648caebce923e28cdc240.jpeg
2 яйца+300гр муки+сахар+соль+4 стол. ложки раст. масла+700гр жидкости(вода, молоко, кефир). На вкус и вид ничем от глютеновых не отличаются. Наверное можно часть муки заменить гречневой, но тогда можно еще яйцо добавить и воду, т.к. гречневая мука много воды поглощает и изделия из нее хрупкие, крошащиеся...Если и яйца нельзя, то можно заменить их детским пюре из яблока по 100гр на 1 яйцо.

Бывает целиакия, аллергия на глютен и чувствительность к глютену. Это разные состояния, но в любом случае нужна безглютеновая диета (постоянная или временная). При аллергии и чувствительности после строгой диеты без глютена возможно вводить в рацион продукты с низким содержанием глютена (и следить за реакцией организма). Овсянку и черный хлеб, например ( из ржаной муки, конечно, сейчас есть и с пшеничной).
Но многие считают, что если не целиакия, то достаточно просто снизить количества глютена в рационе. Возможно, автор думает именно так.
А вообще - сейчас у детей такое количество аллергий разнообразных, что даже просто снизить количество глютена будет на пользу. Пока не дошло до крайности)

Я готовлю из овсяной муки

Я готовила блинчики на кукурузном крахмале.
Поищите рецепты в Дюкане.

Рисовые блинчики, делаются как обычно только из рисовой муки плюс ложку крахмала надо в нее добавить. Их делают на молоке с добавлением яиц и сахара. Все смешать и печь как обычно. Только перед каждым блинчиком надо размешивать тесто ибо рисовая мука осаживается.