19
А вы любите чатни?
Я -люблю! У кого есть любимые проверенные рецепты,поделитесь,плииз!)
Свернуть
Ответить
Тут лет 5 назад был большой топик на тему чатни, я по одному из рецептов приготовила 0,5 литров яблочного чатни. Попробовала - понравилось, приготовила ещё 6 банок. И стоят до сих пор, никто не ест, надо выбросить :( Как-то не хочется больше это есть. Так что, это на любителя, потому как вкус специфический..
А Вы сами его готовили?
А Вы сами его готовили?
Ответить
Спасибо за ответ,тему не видела.Попробую найти ее в архиве.Да, я делаю сама.Из красной смородины, с миндалем,изюмом , имбирем,яблоком и ябл.уксусом. чесноком.У меня все любят в качестве соуса..в Инете конечно рецептов много,но хочется проверенный.
Ответить
О,спасибо за идею! нужно будет посмотреть рецепты с манго,обожаю манго и все блюда из него!)
Ответить
Вы красную смородину без косточек используете? Из крыжовника, наверное, тоже можно? Уродилось в этом году. Не знаю, куда девать.
Ответить
Сделайте очень простой, но очень вкусный мармелад из крыжовника и смородины.
500 г крыжовник
500 г смородина
500 г желирующий сахар (2:1) или желфикс
Очистить и вымыть крыжовник и красную смородину (удалить стебли). Пюрировать фрукты и довести до кипения в большой кастрюле вместе с желирующим сахаром. Кипятить в течение 3-4 минут, а затем провести пробу (положить несколько капель на тарелку и дать остыть).
Если консистенция желаема, выключите огонь и разлить в подготовленные заранее банки. Перевернуть заполненные банки вверх дном на 5-10 минут.
500 г крыжовник
500 г смородина
500 г желирующий сахар (2:1) или желфикс
Очистить и вымыть крыжовник и красную смородину (удалить стебли). Пюрировать фрукты и довести до кипения в большой кастрюле вместе с желирующим сахаром. Кипятить в течение 3-4 минут, а затем провести пробу (положить несколько капель на тарелку и дать остыть).
Если консистенция желаема, выключите огонь и разлить в подготовленные заранее банки. Перевернуть заполненные банки вверх дном на 5-10 минут.
Ответить
Спасибо. Я с этим желфиксом все варю. Не люблю красную смородину из-за костей(((
Ответить
А у вас на продается вот такой прибор:
Ответить
Нет. я делаю с косточками,они меня не напрягают. Из крыжовника получается отличный соус. У меня его делала соседка по даче и мне он понравился.Состав: зеленый крыжовник,укроп,чеснок и соль.Крыжовник я беру 2 стакана,остальное-по своему вкусу, я кладу1/2 чайной ложки соли и несколько зубчиков чеснока.Все моется,сушится, у крыжовника отрезаются хвостики. Укроп рубится ножом,все остальное измельчается в блендере,затем добавляется рубленый укроп и соль. Хранится в холодильнике.мы очень любим есть просто с черным хлебом. Чатнииз крыжовника я не пробовала готовить,но ,думаю, мой рецепт с кр.смородиной для него тоже подойдет,имхо.
Ответить
10
Опять укроп... везде укроп... а к чему этот "соус" вы используете, помимо черного хлеба?
Ответить
На ткемали похоже можно сделать. К мясу пойдет.
Ответить
Я еще люблю его ко вторым овощным блюдам. Впрок соус не заготовишь,но за сезон он мне не успевает надоесть.
Ответить
Повторяться не буду, писала здесь:
https://eva.ru/topic/24/3352731.htm?messageId=89530295
https://eva.ru/topic/24/3352731.htm?messageId=89530295
Ответить
Почитайте там ниже наша дискуссию, к чему лучше подавать. Не всем нравится азиатская кисло-сладкая вариация мяса или рыбы...
Ответить
Моя сестра делает из клюквы, нам нравится, но я не в курсе что там. Могу сказать точно - без орехов, фиников, яблок, помидор и пр.
Ответить
Обожаю просто, яблочные! Выше ссылку дали на жж, вот по ним и шарашу )) и люблю поострее.
Ответить
спасибо за ответ, я обязательно попробую сделать из яблок ! Никогда из них не делала.
Ответить