2
Варенье из райских яблочек
Поделитесь секретами, как сварить варенье, чтоб яблочки были целенькими и прозрачными. Яблоня вся усыпана. Я год назад пробовала сварить, и яблочки накалывала, и в кипятке держала предварительно, но они разварились и все полопались. Может не дожидаться полной спелости, а попробывать сейчас снять и сварить?
Свернуть
Ответить
Я даже не накалываю, варю все варенье в 4-5 приемов. Ягоды остаются целыми в сиропе. На 1 кг яблок 800 грамм сахара, 1 стакан воды. Нагреваете до кипения, выключаете. Через 12 часов нагреваете до кипения 1-2мин. Варите. Выключаете. Так еще дважды. В последнюю 5 варку нагревате до кипения, добавить сок половины лимона, варить минут 10 и по банкам. Яблочки янтарные в сиропе.
Ответить