Новогоднее меню

Сейчас и начнем

картофельный салат и сосиски.

Аналогично + картофель фри

можно рецептик?

Девы, посоветуйте самый вкусный торт в сетевых магазинах Москвы! Лень морочиться с готовкой:dash1

Торт "Москва" например.

Икра российская, масло и багет французские, просеко итальянское, музыка немецкая классическая, свечи китайские

а сыр будет?

сыр был, есть и будет!

Сыр отечественный Российский;)

А заморской - баклажанной значит не будет?

Да чего там обсуждать) У многих десятилетиями это меню неизменное

Кризис, многие стали питаться скуднее

Ну уж новогодний стол все себе могут позволить. Оливье, селёдка под шубой, холодец и банка икры за 169 рублей

а до кризиса меню у россиян было более изыскано

авокадик был у многих как главный ингредиент для салатов

Креветки были, мидии и гребешки.
мясо разное, вино зарубежное, фрукты экзотические

у кого это было, тот и сейчас так стол накрываю

Многие обеднели, не могут себе позволить деликатесы

Не врите, уж новогодний кекс с игрушками у каждой уважающей себя Ева-курицы будет!!

А это что за зверь такое кекс с игрушками?

Дети это не едят, не пьют. А на традиционный стол у всех средства найдутся.

Я через день чередую авокадики и мидийки.
В новигодь я буду есть оливье.

Настолько, чтоб на оливье не накопить?

Давно?

Конкретно нам просто надоело жрать. Застолья нынче не в чести у нас, я даже стол не планирую ставить, хочу сделать фуршет. Готовим концертную программу + танцы + катание на горках (если погода позволит).

Ага, мля, толпы в магазинах и телеги доверху

Я Ингу жду, у нее всегда лучшее меню на Еве

Да, блевательный Оливье за 10 минут до сих пор перед глазами, отбивает мне аппетит.
Она ещё позавчерашнюю лапшу под видом свежих макарон подать может.

расскажите о своём салате

а у вас такая интересная и насыщенная событиями жизнь, что вы Ингину лапшу из памяти стереть не можете

А торт у кого-нибудь будет на Новогоднем столе?
Если да, то какой?

У меня обычно торт-мороженое.

Тоже его детям покупаю. раньше наполеон пекла, теперь не уверена. что буду морочиться...

безглютеновый с семенами чи

вкусняшка, чо:ups1

про крЭм не поинтересовались...

крем для торта будет из исландского йогурта скэр (sryr)

А расскажите подробнее, плизз .

так просто, что даже банально. :-)

Это так раньше делали сметанный крем.

А я беру за основу скэр (skyr), он обезжиренный. Сбиваю его с коричневым сахаром (можно кленовый сироп, можно мед). Скэр можно заметить косовым крем-йогуртом, либо любым другим качественным йогурто-продуктом. Смотрите на калорийность продукта.

Бисквит делается по принципу обычного, но только мука берется безглютеновая, в которую добавляю семена чи. Сахар всегда беру коричневый (настоящий). Яйца, конечно.

Бисквит испечь. Остудить, разрезать напополам. Приготовить "соус" для бисквита (миндальное или кокосовое молоко с медом), бисквит полить им, чтобы он стал сочным.

Далее крем из скэра. Любые доступные ягоды-фрукты нарезать и добавить на слой крема. Украсить ими же верхний слой торта.

Для меня идеально подходит черника для такого торта. Можно добавить миндальную стружку поверху.

Все, оставить на несколько часов.

Упала в обморок. Записала. Завтра побегу в АВ смотреть, что из перечисленного вами есть в наличии. Потрясающе звучит! Очень необычно и на мой вкус - волшебно! Спасибо.

:-) ну, тут главное продукты по своему вкусу подобрать. Что-то можно заменить.

Это чисто мой рецепт, я фанатка всей этих супер продуктов.

При желании можно и чисто веганский торт соорудить, если кому-то это важно.

А вы в Москве? Если да, где закупаетесь ?

нет, не в России. Но все эти продукты можно в Москве найти.

Skyr не найдете, - берите другой вариант йогурта. Все остальное, уверена, что не проблема. Разве, что пару магазинов обойти придется. Например АВ, Билла, Спар.

Ну в общем да. Думаю , можно и одной АВ обойтись) Спасибо за рецепт. Вкусного и отличного НГ!

Спасибо и вам тоже!

P.S. забыла написать, что в тесто для бисквита нужно добавить масло.
Но я вместо сливочного масла использую кокосовое масло. Но это на любителя.

Обожаю кокосовое масло! Спасибо. А сколько его добавлять?

А безглютеновая мука зачем? У вас непереносимость глютена? В остальных случаях она пользы никакой не несет.

Самое главное было написать,что в Азбуку вкуса:) не в Пятерочки и Ленты, как вы, нищеброды убогие, не на рынок, не просто "в магазин", а именно в Азбуку вкуса. Поэтому к вам и отношение у всех такое. Заслужили. Я не нищеброд ни разу, по евским меркам более чем все хорошо, но ваше "междустрочное понторезово" уже давно удивляет со знаком минус.

Ты же сдохнешь от зависти, убожище:mda
На три пиалушки ягод в соседнем топике ты жельчью растеклась? или уже гноем?

Нет, не я, я как раз наоборот удивлена, что до ягод докопались. И заметьте, я без оскорблений просто констатировала причину следствия:tongue2 Выше - это все не мое, просто стало интересно, а потом понятно, за что так народ взъелся. Оказалось, что дело "в морде", как говорится....

Покупай миндальное молоко, безглютеновую муку и ягоды для торта в Ленте. В чем проблема?

Цветному нику АВ удобнее. Может к дому ближе, может парковка удобнее.

Какая вам всем разница?

Молочная девочка или медовик.

какое название мерзкое

а в оригинале милое) и торт классный)

переведите это с немецкого лучше, будет звучать не так мерзко milch mädchen - в рунете этот торт с германщины

в прошлые года все Наполеон пекли

Торт будет, если его гости принесут :).

Традиционно 30 вечером буду печь Прагу. Знаю, хлеб с маслом, но ....традиция, дети просят. Пеку 2 раза в год, на НГ и День рождения младшего.

Будет, но пока еще не решили какой. Традиционные для семьи - горка и медовик с брусникой, но я лично что-то шоколадное или безе предпочитаю. Иногда вместо торта десерты бывают - Павлова, чернослив с орехами и сметаной, творожный крем и пр

Планирую меренговый рулет.
Со сливками и ягодами.
Если найду красивые ягоды,будет как летний.

Красота какая!

Спасибо)
И простой довольно.

А можно рецепт? спасибо.

https://m.youtube.com/watch?v=0SXZNJEbCIw&vl=ru

За основу брала этот рецепт-тут наглядно сам процесс.

Примечания: белки комнатной температуры, вместе сахара для белков беру пудру,ванильный сахар оставляю и кладу его в начале взбивания белков, добавляю под конец взбивания пол чайной ложки кукурузного(только его, если нет кукурузного-не добавлять никакой) крахмала и 1 чайную ложку лимонного сока.
Выпекаю минут 20-25,но при 160 градусах.
Пробовала разные температурные режимы,но этот в моей духовке лучший.Не темнеет корж.При 180 у меня темнеет,а мне больше нравится светлый.
И сделать лучше с утра,что бы съесть вечером.Это не длительного хранения десерт.Если сделать с вечера и есть через сутки,не то уже будет.

В начинку и для украшения ягоды по вкусу:клубника,малина,голубика...и тэ дэ.
Очень вкусно было с Маракуей и клубникой.
Ну и если в сливках не очень уверены-добавляйте закрепитель.

Спасибо большое!)

Красота какая! И легкий ведь. Отличный вариант десерта!

Нууу,как сказать легкий...сливки беру 33-36%
Но,по ощущениям,когда его ешь,да,реально легкий) Особенно в сочетании с ягодами.

Ну понятно , иначе не взбить. Но в целом легкая легкость. Это же Павлова, но другой формы?

Нуу,не совсем...
Тут прям сам корж суфле почти.
В Павловой все же безе с тянучкой.
Хоть ингредиенты одни и те же,но по текстуре и вкусу отличается.
Хотя,Павлову тоже очень люблю.

А здесь разве без тянучки ? Как тогда его свернуть? Не ломается, если до хруста высушить ?

Без тянучки...
Суфле больше напоминает с корочкой.
Сворачивается охлаждённый вполне хорошо ,корочка только трескается верхняя.
Приноровиться только надо к духовке и времени выпечке с температурным режимом.

Нет, совсем не похож. Павлову люблю, а это не впечатлило (((

Зебру сделаю

Тирамису сделаем. Уже стало традицией.

Дети заказали спечь птичье молоко

с - чего-чего?

Маковый со сливками и персиками

Сметанный или мишка ещё называют его. Мама его часто делала на НГ. Я тоже раз в год делаю. Обожаю его.

А можно ваш рецепт? В инете разные

клубничный тирамису

О, в прошлом году делала торт с печеньем савоярди.
Нет, это не Тирамису))
Крем сама придумала ) но всем очень понравился и теперь просят такой же сделать.
Поделюсь кремом, но чур не забрасывайте помидорами.
Взбиваем мягкое сливочное масло, туда ложкой добавляем остывший заварной крем и в конце 2-3 ложки вареной сгущёнки. Всё хорошо взбиваем и в холодильник.
Крем по вкусу похож на пломбир и цвет красивый кремовый.
В этом году хочу печенье сама сделать.

Если отважусь :) - будет селедка в стиле ню - вместо селедки под шубой , салатик какой- нибудь с бурячком , но оливье- это святое :). Салат с сыром - буррата , зелёный салат с авакадо , нарезки, намазки , на горячее - вегетарианское что- нибудь.

Это что за селедка?

Голая :) , в смысле - без шубы.

Классический советский - оливье, селедка под шубой, помидорки с сыром, холодец, гусь (или утка) с яблоками, шампанское, икра, конфеты и тп. И сервирован стол будет советскими салатниками. И елка будет живая. И мама будет говорить дурацкие тосты :) Люблю Новый год!

вы ночью едите утку с гусём?

Да, я тоже ем ночью утку с гусем!

откуда у вас ночью аппетит?

Ну не у всех же проблемы с ЖКТ. У меня прекрасный аппетит в любое время дня и ночи :) При этом я не толстая, т.е. не обжираюсь с утра до вечера.

у нас в семье весь день ничего не ели, все готовили ведь только к застолью, поэтому аппетит был хороший)

Ем. Не много, но вкусно. основная трапеза, конечно, 1 января. И 2 тоже.

Обожаю утку с гусем. Особенно ночью! :party2

А потом идем плясать, да!

Стол традиционный - оливье, холодец, кальмаровый салат, может, еще греческий, колбаска, сыр с чесноком, грибочки, картошечка отварная, маслины и оливки, бутеры с икрой, шампанское, газировка, на десерт - мандарины и мороженое.

Ужинаем в 19 вечера. И все :-)

и спать?

и спать не позже 01:30 часов.

Я каждый год пишу об этом на еве и мне каждый год пишут - "какая у вас скучная жизнь" :-)

до 01:30 чем вы заняты?

Фильмы смотрю, читаю, могу прогулятся с мужем, если не холодно.
Но обычно уже в пол первого ложусь спать.

вы ложитесь, а муж продолжает один праздновать?

да. Я могу и не дожидаясь 12 лечь в постель, но с ноутбуком.

Я обычно ложусь раньше. Меня будят к бою курантов))

жалко вашего мужа

почему?

одиноко ему в праздник, и выпить не с кем

а он не пьет.

а он почему совсем не пьёт?

не его это тема. Максимум бокал вина на отдыхе в ресторане к рыбе.

Так может там гости веселые продолжают гулять

А жрать как не в себя ночью - это веселая жизнь?

Мы так же. Кто оголодает идёт к холодильнику и накладывает что угодно, когда угодно. В полночь только шампанское и что из лёгких закусок найдется. Опять же, желающие могут что угодно в тарелку положить.
Но это только когда мы своей семьёй... Если хоть один гость, то приходится полный парад терпеть. Особенно противно глубокой ночью тарелки убирать, по холодильнику все распиливать(

Водка, пиво, виски, ром, текила, чипсы.

Одобряю!

+1

На сам НГ ничего особенного, профитроли с несладкой начинкой (или на ржаном хлебе, если лень печь будет), сырная/мясная тарелки, фрукты.
31 все работают и учатся, поэтому на ужин либо баранина/вино, либо рыба, либо утиная хрудь, хотя может и осетинские пироги, если холодно будет или Цезарь, если поздно приедем.

Немцы на НГ, в основном, готовят только Fingerfood и Raclette.
Думаю, в этом году тоже попробовать. А то остаются вечно все эти салаты, никто их кроме меня не ест. До горячего и сладкого вообще не доходит.

Так немцы в рождество зато отъедаются

На Новый год ничего есть не будем. Будем на берегу Индийского океана)))

купальники не забудьте и крЭм для загара..

Мне нравится голыми сосками волну ловить!

согласна, это кайф!
У вас муж молодой?

мужу 62, но он в хорошей форме

Моему 55, но стоит, как у мальчика, особенно хорошо на море, по волне!!! Т-т-ттт.

как у мальчика пяти лет?

Со стороны Антарктиды?

А там голодать принято в НГ?

Я пеку в последних числах декабря творожные кексы.

Неудобно же, наверное? Друг не мешает?

Помогает, он свои нефритовым стержнем вместо миксера все перемешивает, потом я слизываю избытки... творожка...

Дайте рецепт творожного кекса? Спасибо! Можно в лс

На нефритовый стержень наносите жидкий творог, можно чуть присыпать орешками с сахарной пудрой!
И слизывпете , ну или сгрызаете, кто как любит)))

Совсем опустилась Ева...((( ниже плинтуса ((

А я ржу, кто-то прикалывается

Судя по все у не от жизни хорошей....

Меньше надо жрать!

и пить!

больше)

Больше не будем....... и меньше не будем)))))

Хочу холодец наварить. Никогда сама не делала, но очень люблю.

ради 2-5 порций проще купить готовый

Я бы не рисковала прям перед самим праздником. А ну как не застынет?

В морозилку его, сволочь.

зачем так мучится. В Мяснове закажите.

сволочь - это глагол?))))))))))))))))))))))))

А это мысль! :cool2 :party4

))))))

Наречие)))

Как он может не застыть?

Нефритовый стержень?

Мостолыжку тудыть положить надо - застынет как миленький

Ой... Я в прошлом году первый раз варила, под это дело купила 20-ти литровую лохань и лоточки из Икеи. В общем, домашние оценили, за зиму еще раза три варила. В этом тоже канючат. Но блин, долго...

я на ночь ставлю всегда.

в мультиварке-скороварке варю его. несколько часов. покупаю говяжьи хвосты (не люблю свинину) + курицу или индейку, холодец нежирный получается.
плюс с говяжьим хвостом у него нет шансов не застыть. у меня застывать начинает еще на стадии раскладки мяса )

И я холода нафигачу

Там секрет только один: не солите его слишком рано, в самом конце добавляйте соль. Она разрушает при варке желирующие вещества. Если добавите в самом конце варки, застынет обязательно

Нефритовый стержень? :mda

Часов в 17.00 будет плотный, поздний обед. Что-нибудь на огне : плов, шашлык, шурпа, люля, ещё не придумали. Овощи свежие, соленья, горячие Потом чай с рождественским печеньем и штолен. К НГ на столе будет несколько видов икры, паштеты, сырная тарелка, мясная тарелка, рыбная тарелка. Думаю ещё гребешки сделать как горячку запуску, но это пока не точно.

а когда вы чемоданы собирать будете?

На такой стол 2 дня потратите на готовку.

А 1.01 у вас снежки с соседями

)))))))

На такой стол два дня? Шутите?))). Такой стол можно собрать за два часа)). Но печенье и штолен мы с детьми будем печь заранее. Икру, рыбу, паштеты, гребешки ( если соберусь их делать ) куплю тоже заранее. Сыры и колбасы привезу накануне из рождественского Будапешта. Чемоданы собрать ровно два часа, так так часто ездием, это отработано до автоматизма каждый тащит своё оборудование и одежду( для горнолыжки она специфическая и в обычное время почти не используется ), трусы-носки, купальник -шлёпки и по три свитера и пару джинс. Все. Все собраны. Чемоданы младших детей собирает няня). Моя косметичка и аптечка в дорогу в отдельном несессере тоже стоит собранная всегда. Что забудем , купим на месте )

И куда "ездиете"... бл..ть, привет казахстантыскыть

Ахаха! Спасибо ))) телефон иной раз так забавно правит )

Телефон правит то, что он привык запоминать. А запоминает он то, что вы вводите.

Бгг)))
Ловко вы тетку приструнили, няня у неё для подтирки жоп детям нанята, бгг)))))

Бггг. Прелесть моя, а что в этом странного
в том , Что у детей няня? У меня ещё и помощница по хозяйству и шофёр есть. А на работе - личный ассистент.

у вас личный бизнес или вы наемный сотрудник?

Личный бизнес

круто! У меня тоже, но доходность так себе, так как расходов много.

Понимаю. Финансовое планирование вам в помощь. АТМ. Загуглите. Реально многим помогает) мы в консалтинге используем их принципы, но со своей спецификой. А у этих ребят разработаны программы для разных сфер бизнеса. Реально помогает)

Спасибо, посмотрю.

Удачи ! Вкусного новогоднего стола и счастливого НГ!)

Спасибо Вам огромное! И Вам удачи в работе и счатья в Новом году!

А на Еве вы сами пишете, или через секретаря?

Когда как)))

Аминь)

Не аминь, а на заметку: ни один телефон не исправит правильно написанное слово "ездит" на "ездиет", просто потому, что он такого не знает, просто потому, что такого слова не существует в русском языке.

Этим грешат все сибирско-казахские "понаехи".

У неё специально нанятый чел на евке тексты ваяет, понаех, да.
А она рафинированная кобылка с Москвы!!!

Неа. Муж рафинированный. А аноним прав, кстати, я до 8 лет в Алма-Ате росла))). Потом уже папу по партийной линии в Москву перевели .

Вы зря на Еве про нянь упоминаете. Большинство жителей нашей страны не очень большой доход имеют, поэтому логично, что на Вас обозлились.
Ничего плохого нет в том, что у Вас хороший доход. Но, ей-богу, зачем демонстрировать это нищему населению? У меня такое ощущение, что богатых скоро будут на столбах вешать, не надо притягивать к себе негатив.

Да вон топ уже завели). Но не так уж я и богата). Да и все что имеем, заработали с мужем сами. И сейчас на лаврах не почиваем , работаем. Причём не купи-продай, а реальную помощь людям приносим. И делаем это хорошо. Но спасибо за ваше сообщение). Учту.

я так иногда пишу)) хотя и коренная москвичка))

Ну так привыкайте грамотно писать наконец!

плов, шашлык, шурпа, люля - за 2 часа?

На НГ практически ничего особенного, вечерний семейный выход, лёгкий перекус без заморочек: брускетты с мидиями, креветками, авокадо, икра, обожаемые детьми яйца с печенью трески, сырная и мясная тарелки, может быть роллы и суши, лёгкое вино и сон. 1 января у нас гости, там солянка, утки, икра разных цветов:), кекс (уже настаивается в темноте:))), салаты с печенью трески, оливье, мидии, холодец, рыбы белая, красная, сыры, мясные закуски и все такое. И вообще, надо меньше жрать ночью;)

рецепт кекса дайте

Вы забыли команду "Бегом":)

А, ещё скорее всего буду закусочные трюфели делать: Голубой (сырный), камамбер/мед, Гиннесс, Горький Шоколад - Чили и Текилла с солью для взрослых и матча/малина, черника и ягермейстер, Белый Шоколад - Апельсин и малиновый Мармелад детям

Ух ты! Закусочные трюфели! Звучит аппетитно. А кроме голубого сыра какие ещё делаете?

Я там вроде бы перечислила, какие хочу сделать:) Возможны варианты по наличию в магазине составляющих. Я вообще я в свое время покупала МК по трюфелям у Ангелины Алябьевой, их там штук 50 видов на любой вкус и кошелек

Слушай , я видимо на «трюфеле из голубого сыра» зависла и захлебнулась слюной. Дальше даже не прочитала ))). Сейчас прочитала и вообще в слюне утонула)))

креветки пока только купила, что с ними буду делать пока не знаю, холодец еще сварю если получится (время будет) может что подросток закажет, будем с ним вдвоем.

Мама уже сайры купила банку, горошек, шампанского. Говорит, что в конце декабря цены будут не подступиться

К горошку?!

мама на пенсии.

Какой Новый год без сайры)
Я тоже на пенсии.

"Мимоза" - главный салат периода застоя (период молодости моих родителей).
Мама пробовала его с лососем делать, - говорит, что не то - для "Мимозы" только сайра

Да? А мы его никогда не готовили.

в Москве, наверное, такого дефицита не было, как в Челябинске в 70-ые

У меня ещё свекла с чесноком обязательна.

Согласна с вашей мамой!) мимоза только с сайрой!

Да? А мы его всегда с крилем делали.....

По-моему и сардины в масле вполне себе.
Главное в масле рыба. Там такие слои остальные, что не принципиально.

Ну....я ни с какой рыбой его не могу есть.

а его продавали во времена СССР?
Все-таки "Мимоза" - это изобретения времен дефицита.

Вроде с 70-х гг началась промышленная добыча.
Я этот салат помню с детства. В нашей семьей Мимоза с крилем - салат фирменный и праздничный, майонез ведь тоже дефицитом был. С сайрой и другими консервами не ем - не то, невкусно мне. А будничные салаты были с маслом.

CCCР это и были времена дефицита.

Честно говоря, впервые от вас слышу про сайру в Мимозе. Всегда была красная рыба или криль. Ещё в СССРском детстве делали с крабовым мясом, не с палками, а именно мясо из банок вкусное такое;)

говорю же, что дефицит московский и челябинский в 70-ые - это не одно и то же.

70-ые не застала, не могу оценить, семья жила в Кемерово в эти годы, по маминым словам... Ну не помню, чтобы было голодно/холодно, но причиной этому могла быть семейная специфика

Шахтерский город, у вас продуктовый набор в магазинах был почти столичный.

Я с сайрой или горбушей встречала у всех, кроме нас. Мясо крабов в банках не видела - то ли у нас не было, то ли я позже родилась.... Я не из М и не из Челябинска если что. :-)

Снатку не видели? Я сколько себя помню в СССР, столько и ее дома:)

Нет. Никогда. Надо родителей спросить. В моем детстве были замороженные ананасы. :-)

З.Ы. Настоящего краба пробовала уже будучи взрослой - не оценила, хотя многие морепродукты люблю.

а почему снатка? это чатка, сокращение от камчатка. вот примерное объяснение

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1615282-chatka-kak-proizoshlo-eto-brendovoe-nazvanie-konservirovannogo-kraba.html

Потому что называли так ее, если вы не в курсе:) Например, вот
https://zen.yandex.ru/media/no4emy/kak-kamchatka-stala-snatkoi-krabovye-konservy-v-sssr-5c58a63e7bb2af00aac5f7f9
https://montrealex.livejournal.com/2303743.html
А меня учить - только портить:tongue2
Это из серии как написано, так читаю. Типа кукурузных палочек Hukumka

Никогда не делала. Ни на праздники ни вообще. И в детстве не помню. По мне - гадость, а не салат. Хотя сайру я так съесть могу запросто. И, кстати, разве там горошек? Не кукуруза (которую в "застой" консервированной не продавали.

Сразу видно, номенклатуру московскую.
Рассказываю историю происхождения сего салата.
СССР, 70- ые, дефицит - самое часто употребимое слово по отношению к продуктам слово.
У вас есть всегда - картошка, морковка. Яйца тоже можно купить.
Далее - ждете праздничных заказов на работе. В нем: майонез, сайра ( или горбуша), горошек банка, палка копченной, шампанское. Шпроты.
Вам нужно всего лишь докупить плавленных сырков, варенной колбасы и у вас есть ВСЕ ингредиенты для приличного стола.
По итогу стараний на столе: " Мимоза", " Оливье", " горошек с плавленным сырком и майонезом", нарезка из копченной колбасы, шпроты в масле.

Где кукуруза? В салате с сайрой непременно должна быть консервированная кукуруза! И это...питерские мы:-7

Какая кукуруза в Мимозе?

Сала́т Мимоза — праздничный салат, основными ингредиентами которого являются сыр, яйца, рыбные консервы, лук, сливочное масло и майонез. Салат «Мимоза» получил своё название из-за своего вида — поверхность приготовленного салата напоминает весенние цветы мимозы, рассыпанные по снегу.

Мне нравится Мимоза с баночной горбушей и натертыми на крупной терке морковью, картошкой, яйцами. Лук - ошпаренный, а потом отмоченный в холодной воде.
Майонез - тоненько, кисточкой...
Сыр лишний, имхо


Еще нравится Хризантема)))
Вот там сыр, ошпаренный лук, яйца и чернослив. Тоже слоями и майонез кисточкой. Верхушка - лук)))

морковку в Мимозу не кладут

нашелся эксперт.

обязательно кладут, а картошку - нет.

У нас с крилем, сыром, картофелем, морковью и яйцами. Без масла. Лук и майонез аналогично.
Хризантему не пробовала.

Это что угодно, но не Мимоза. В ней: 1 банка сайры, картофель, морковь, лук, сыр, майонез, яйца, зелень.

А майонез кисточкой - это опять кривые понты:)))

Да я вообще не в теме. Мне казалось. "мимоза" - это рис, консерва. яйца, кукуруза, майонез. Но то, что вы написали мне тоже как то не нра(((

С рисом вроде Крабовый. Его у нас в семье точно не делали - попробовала уже будучи взрослой, не впечатлилась. Рис обожаю, но не в салате.
А Мимозу я только нашу фамильную ем - не люблю рыбные консервы, а уж вариант со сливочным маслом вообще заставил содрогнуться.

Да, наверное. Хотя я бы не стала крабы портить майонезом и рисом разбавлять. Вот реально нормально к рыбным консервам отношусь, но не в салат (это консервный вкус в салате ну ни зачем).

Очевидно же, что салат этот делают с крабовыми палочками и он популярен уже лет 30.

Вам сколько лет, интересно? 30?:)

В моем детстве тоже не делали.
Первый раз сделала дочь, рецепт в интернете вычитала) Она у кого-то из друзей на празднике пробовала.

Оливье, сельд по шубой (пока под вопросом), фрукты, запеченная птица (какая, пока под вопросом).

Салат из картофельных очисток )) и кулебяку из рыбьих кишок. :sick4

наши ?

Что в кабаке подалут, то и буду есть))

Жалко вашего мудя...

Вообще-то обычно их две. [-X

У нас только рыба соленая обязательна - уже мама засолила, в морозилке лежит. Насчет остального - по настроению.

Что муж принесет, то и сожру. У меня с апреля вообще нет никакого дохода.

так пишите список мужу, чтобы купил то, что вам нравится.

Бутылочку Клюко припасла, остальное как пойдет. С большой долей вероятности усну- для меня 12-середина ночи

Клюко - это совершенно необходимая вещь. Как без нее до туалета дойти?

А Оливье с шубой тоже жизненно-необходимы?
Уж лучше хорошее шампанское,а не полусладкая шипучка с легким салатом,чем целый стол тяжелой еды и непонятное Абрау Дюрсо под холодец.
Но,каждому своё...

А клюко до или после застолья планируется?

А почему вы рекомендуете полусладкую шипучку под оливье?
Проекции такие проекции?
В моих родственных семьях никогда не пили полусладкую шипучку. И - чтоб вы знали - и Абрау-Дюрсо, и Цимлянское, и даже Советское шампанское были всегда в вариациях: брют, сухое, полусухое, полусладкое, сладкое.

Для меня шампанское всегда было "кисленьким лимонадом". Про полусладкое я узнала, когда стала тусоваться вне семьи:ups1

Я в курсе,спасибо.
Я образно.Кстати,Вы удивитесь,но в ретейле одно из самых популярных на Новый Год разнообразное Асти(мартини,чинзано и т.д.).Но,суть не в этом поста.
Лучше выпить пару бокалов хорошего вина или шампанского с легкими закусками.
Но,это конечно субъективно.
Присоединилась к автору,которая припасла бутылочку Клико.

В моих родственных семьях никогда не пили полусладкую шипучку - бгггг, прям князья масковские, умора! Вы ж из Мордовии откуда-то:))

Да-да, а если две Клюко))), то еще безопаснее. С таким подходом, видимо, часто туда наведываться придется.

Я всегда считала, что шампанское вдова клИко ))
Может ошибаюсь конечно. С французским произношением у мены никак :))

Мне кажется «Клюко» это некоторый стеб). Все же знают, что КлИко.

Ок. Я видимо не догнала :))

Это так же как в ПиМе LV сумочки называли вульгарными:) я их с тех пор только вульгарными называю.

Ничего не хочется ... готовить не буду, куплю тортик и шампанское.

Мои просят скучного: 4-5 салатов, запечённую форель, бутерброды с икрой.
Хотела купить гусика или индоутку - не хочут...

Ой, я их понимаю - мне салатиков разных и вообще больше 31-го ничего не нать....

Ну да, для себя 5-й сделаю - сыр с чесноком, яйцами и майонезом... Ммммм :-)))))))

Ой....такое я тоже люблю.

Традиционно ж сыр плавленый. :-) Но тут я отступаю - беру Тильзитер или Гауду.

Я про плавленный только на еве узнала, в нашей семье был Голландский )))

Я делаю без яиц, они, имхо, лишние. И эту замазку можно на помидорки.

А мне и яйца без сыра нравятся... С помидорками тоже отлично )))

Яшампиньоны добавляю.гауда,шампиньоны, чеснок и майонез

4-5 салатов скучное? А что тогда веселое в вашей семье?)

Дык салаты скучные: картофельный, шуба, кальмаровый, с крабовыми палками...
Весёлое - это когда с кулинарными извращениями. :-) Чтоб запомнилось. :-))))
Я вот такой салат предлагала

Тушки с паштетом из желтка и чего-нибудь. :-) Ну покивали рассеянно...

Это разве салат? Это фаршированные яйца. Их и на завтрак-то не все хотят, а вы НГ ими отмечать....

Только в этом году. Говорят, Мышь впереди.

Крыса :). Но разве королеву бала положено есть?

Коткин еж, а наступающий - он крысин? :scared2 Как-то много лет назад познакомились с юными девушками и смеялись, что они 1972 г. р., года крыски. Это было смешно, и они тогда для меня были юными. А теперь им - по 48? Какой ужас. :scared2

Крысин, крысин :) . Время идет , да. Теперь их дочери - юные :).

Куда оно идет и, главное, зачем? :mda

Не за чем , а за кем :). За нами , вернее , по наши души :).

Хочется думать, что это прикольно.

Почему бы и не думать, раз хочется ?

48? Дети), я тоже по году Крыса, догадайтесь , сколько лет))

"Звёздочка блеснёт у порога,
Догадайся, сколько ей лет.
Выйдешь на пустую дорогу,
Щёлкнет за спиной пистолет..." (с)
:)

"моя невеста родилась под знаком крысы, не оказалось в книге знака соловья..."

Вообще у меня и икра на столе часто на завтрак. :-)

Да ладно скучные! Традиционные ! Но можно их весело оформить. Вон вы уже предложили вариант. Симпатичный )

Скучное - это отлично, это праздник детства:) Особенно, для моих, например, так как я ленивая мать и в течение года ни Мимозу, ни Оливье, ни Шубу, ни яйца с печенью не делаю:) Дети отрываются:)

Я на Рождество раньше изрядно так старалась: 3-4 вида пельменей (равиоли, с лососем и с грибами обязательно), салат с креветками, тушёная капуста с грибами, рыба на гриле... Короче, итого 12 блюд. :-)
Сейчас я уже 4-й год в Рождество работаю от зари до зари, так что...

3-4 вида пельменей? На на какое количество гостей вы стол готовили?

Так я по паре десятков, они такие маааааленькие, рюмочкой водочной тесто резала. Не на пельменнице.
Я ж говорю, гулять - так гуять. :-) По полной. :-)

Ого! Ну вы, батюшка, неистовый служитель культа(с) Водочной рюмочкой ... восхищена!

А мои родители так старый новый год празднуют, лепят разные пельмени и зовут потом гостей.

Традиционно до зубовного скрежета:оливье, крабовый, цезарь, шуба,холодец,бутеры,торт. Я хотела креатива, но моя семья сказала твердое"нет" всяческим кулинарным изыскам. Тока классика!!!

Вот и у меня так

Это ведь семья будет строгать эти салаты?

Нет, я. Я, в принципе, редко это делаю в течении года, поэтому мне не в лом.

Кошмар, добрая у вас семья какая
У нас муж обычно предлагает что приготовить и готовит

Ну а мой муж не готовит, довольствуется, тем, что дадут. В чем кошмар-то? Я не супер кулинар, раз в год напрячься мне даже интересно.

Он не довольствуется, а требует конкретные блюда. Попробовал бы меня кто-то заставить делать селедку под шубой:).

Снимите шубу, в чем проблема?

Так это вас заставляют. У нас вкусности муж готовит.

Муж готовит сельдь в шубе? А зачем? :scared2

а у нас я, и чо?

А жена машину чинит в это время?

да, каждый праздник, собственноручно, весь день лежа под машиной, как в старые добрые времена

А я вот с цезарем познакомилась значительно позже.
Мой детский новый год - это оливье, шуба, холодец (которые я тогда не любила и сейчас не люблю) бутеры с красной рыбой (доминирующее блюдо, поскольку это единсвенный продукт, который был дома в наличии всегда), распластанный цыплёнок с рисом, ананасы, остальное я уже не помню, спала....

готовить буду только оливье. остальное - чипсы, фисташки, макадамия, икра, сыр разный и прочее вредно-покупное

Обязательно только самое святое - оливье и заливное из судака (гадость, да, я помню). Остальное - по настроению.

Вообще ничего не хочется. Обычно после 8-ми ч уже не ем, а именно в это время мы соберёмся с друзьями и усядемся за стол. И сидеть так за столом я очень не люблю, и тем более среди этих многочисленных тарелок. Ещё спрашивают почему я ничего не ем. И так часа 3.

Из нового будет салат из креветок, малосольной форели и манго. Сочетание странное, но "репетиция" прошла на ура! Все единогласно попросили его на нг стол.
Из полюбившегося салат из авокадо и клубники.
Из забытого старого салат из сельдерея, граната и кедровых орешков и салат из фасоли, грибов и ржаных сухариков.
Ну и стандартные оливье (мои любят с языком, перепелами и грудинкой), шуба, заливное из 3 сортов рыб, сациви, много свежих овощей и зелени.
Пирог с капустой по бабушкиному рецепту с заварным тестом, и пирог из мангольда и сулугуни.
Горячая закуска : гребешки в медовом соусе.
С горячим блюдом ещё не определились. Под вопросом салат из печени трески с соусом песто. Он заморочен, а любителей всего двое.

Первого будет новогодняя солянка. Правильная. На красном бульоне. Готовим её почти сутки.

Торт обсуждаем.)

А можно рецепт салата из креветок с манго? Интересное сочетание

Да, в общем, это и есть рецепт.) Креветки , филе малосольной форели и манго (лучше с зелёной шкуркой, оно с кислинкой). Креветки варёные замороженные просто разморозить и почистить. Филе и 1 манго порезать одинаковыми кубиками. При подаче на стол выложить ингредиенты сектрами на блюдо, сбрызнуть лимонным соком. Перед тем, как есть, всё перемешать. В оригинале ещё заправить майонезом, но тут сами смотрите, как больше любите.
Сочетание, действительно, очень необычное. Но понравилсч салат всем, и детям, и взрослым. Обязательно попробуйте!

В фишмарте рыбу покупаете?))

Я тоже на этот салат нацелилась на НГ

Да, там. Там спокойно) Правда на севиче и ему подобное я никогда не решусь

А можно форель заменить на лосось? Форели не нашла((((

Большое спасибо. Попробую )

Хочу к вам на НГ :D.
Или можно хотя бы рецепт пирога из капусты и солянки?

Готовы быть частью красного бульона?