Татарские блюда

Ну зачем вам это, автор. У вас что, поджелудочная лишняя в организме? Как вообще можно это есть?

А что в этом вредного?!

З.Ы. Не автор, но люблю.

Вы сначала мне расскажите, что в этом полезное.

всё полезно, что в рот полезло:party2

Конкретно эти блюда готовить не стала бы, а перемячи жарю часто и очень люблю.

Вы считаете полезным жареное дрожжевое тесто?
Вам точно выдали запасные внутренние органы.
Это ж бомба для поджелудочной.

Не твоя, кума, печаль, поросят моих качать.

Ну вы же сами написали, что полезно. И не ваши это поросята. Это общая кулинария. Считать ли полезным жареное дрожжевое тесто.
Я это под страхом голодной смерти есть не буду. И никогда не ела, даже в детстве.

И не ешьте. Другим больше достанется.

А почему это кому-то должно быть интересно? Заведите топ про то, что вы в детстве не ели и про вашу голодную смерть. Походу помрете вы не от голода, а от глупости.

С какого перепугу оно жареное дрожжевое? Эчпочмак запекается. Кыстыбый из пресного теста.

Вы сыроед или веган?

Эчпочма́к, учпочма́к, усбосма́к (тат.— «треугольник») — татарское и башкирское национальное блюдо, печёное изделие из дрожжевого, реже пресного теста, с начинкой из картофеля, мяса, как правило, говядины, баранины, гуся или утки и лука. Наряду с «чак-чаком» треугольник — одна из визитных карточек республики и наиболее распространенная «кулинарная» ассоциация с Татарстаном среди жителей России.

И что тут такого страшного? Обычный пирог (пирожки) с начинкой, которые существуют во всех нациях. Сытные, вкусные и можно сделать даже почти некалорийными. Если съесть 1-2, то никто не пострадает :-) Я просто три дня как вернулась из Казани :-)

С аппетитом и с удовольствием :Р

Я же не каждый день собираюсь это есть)) Хочу порадовать любимого мужчину, его бабушка и мама татарки, готовили ему в детстве эти пирожки.

Любимого мужчину надо радовать легкой едой, чтобы он был потом способен на любовь. А кормить его жареными вредностями недальновидно.

Иногда можно и побаловать, тем более, что он спортсмен и довольно стройный))

А вы кто, чтобы указать ТС, чем ей кормить своего мужчину?

Кыстыбый моя мама вкусные делала из простого недрожжевого теста, как для пельменей (мука, яйцо, вода, соль), картофельное пюре с обжаренным луком. Лепешки на чуть смазанной топленым маслом сковородке выпекала и сразу, пока они горячие, закладывала в них картошку, сгибала и под полотенце.
Треугольники с курицей всегда, на дрожжевом тесте, начинка-курица и картошка кубиками, лук, соль и перец.

А лепешки с двух сторон надо обжаривать?

Да

Чак - чак вкусный татарский десерт смотрите простой рецепт :
https://cook-recipes.info/deserty/chak-chak

ФОТО готового блюда:
https://cook-recipes.info/images/desert/chak-chak/chak-chak.jpg

Я делала эпочмак по этому рецепту как дополнение к куриному бульону на суповой курице.
https://lenmay.livejournal.com/22887.html
Получилось очень вкусно!

В запасниках еще есть дрожжевой рецепт
https://1000.menu/cooking/1603-echpochmak

Еще вам в помощь тема:
Вкусная татарская кухня https://eva.ru/topic/24/3215591.htm

В ней, в том числе, рецепт мясного пирога
https://eva.ru/topic/24/3215591.htm?messageId=83908513
и кыстыбыя
https://eva.ru/topic/24/3215591.htm?messageId=83847485

На десерт выбирайте лимонный татарский пирог
Трехслойник
https://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43798937037/Tatarskiy-pirog-%C2%ABLimonnik%C2%BB-trehsloynyiy
https://www.edimdoma.ru/retsepty/94975-trehsloynyy-limonnik

Или Сметанник
https://www.koolinar.ru/recipe/view/35612

Опять дрожжевое тесто. Куда его с сахаром-то?

В желудок? Идите в другое место свой ЗОЖ проповедовать

Девушки, всем огромное спасибо, почитаю ваши рецепты и рекомендации. Надеюсь, в выходные смогу порадовать моего мужчину блюдами из его детства.

Удачи!!! Отпишитесь потом, что готовили, и понравилось ли ему!

Спасибо, отпишусь!)

Отписываюсь, как обещала!) Приготовила Зур Бэлиш с мясом индейки. Очень вкусно, мужчина мой доволен. Калорийно, но это не блюдо на каждый день. Иногда можно побаловать близких. Всем спасибо за участие и добрые советы!

Красота какая - эх, в разрезе бы еще посмотреть, правда и так слюна пошла :-)

Присоединяюсь к гласу народа! И я, и я хочу посмотреть! !

Показываю оставшийся кусочек в разрезе

Фото не присоединилось)

Спасибо, аппетитно, рецептиком кинетесь?

https://www.gastronom.ru/recipe/38467/tatarskij-pirog-zur-belish С удовольствием делюсь. Брала здесь))