Рецепты для утилизации кефира

заморозить и творог сделать

+1 к творогу

Еще буквально вчера пекла Лепешки на кефире.
https://pikabu.ru/story/pyishki_lepeshki_na_kefire_5771097

Только мои пустые лепешки есть не станут. Я пожарила фарш смешанный, с луком, с травами, немного томатной пасты, красного вина. Этой начинкой наполнила лепешки. Потом уже пожарила.
Можно сыром наполнить, можно беконом, или картофелем с грудинкой и луком...

Сюда же напишу: пекла Хлеб Кефирный
http://harch.ru/muchnye-blyuda/hleb-kefirny-j/

Сюда же: великолепное тесто на кефире, здесь давали на Еве
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=104037.0

Я пекла из него булочки с творогом
https://eva.ru/topic/24/3388275.htm?messageId=90964985

Кексики на кефире с разными наполнителями, обожаю! Раз в неделю всегда штук двадцать делаю.

Пышные оладья на кефире.

Чаще всего блины делаю https://yandex.ru/turbo/domovouyasha.ru/s/samyiy-udachnyiy-retsept-zavarnyih-blinov-na-kefire-s-kipyatkom-nezhnyie-azhurnyie-s-dyirochkami/ , больше, чем на молоке нравятся :-7

Творог, оладьи, блины на кефире получаются гораздо лучше, чем на молоке.

творог (творожный сыр )
блины
оладьи
тесто на кефире

Вот такую пиццу на кефирном тесте делаю, оно нежное-нежное получается, оч вкусно) Начинка любая может быть, конечно)

https://www.povarenok.ru/recipes/show/45013/

1. Абсолютно безграмотный рецепт. Кефир - кислая среда, и она гасит соду без дополнительных танцев с бубнами.

2. Это - не пицца. Это кефирная лепешка с колбасой (!!), маойнезом (!!!!) etc.

Это вкусно) я делала по рецепту. Я не химик, что там с чем гасится - спорить не буду)

Хорошего дня Вам)

Тесто для пирожков
https://alimero.ru/blog/recepti/neobichnoe-testo-na-kefire.19645.html

Согласна. Но если кефира много и часто, то это ж какая ж.па будет от такого количества пирожков???

А зачем все съедать самой?

Согласна. Именно для этого у меня есть кафе :-)
Готовить люблю, а съесть всё не смогут сама. Вот и делюсь со всеми желающими.

Яблочный пирог на кефире

1 стакан кефира
2 яйца
0.5-1 стакан сахара
50 граммов растопленного сливочного масла
0.5 ч. ложки соды
1 пакетик ванильного сахара
1.5 стакана муки
щепотка соли
2 крупных яблока
корица по желанию
сахарная пудра для посыпки

Взбить яйца с сахаром,солью,ванилью,маслом и кефиром. Добавить соду и просеянную муку,взбить до однородного состояния. Форму смазать сливочным маслом, вылить половину теста, разложить очищенные и порезанные дольками яблоки,присыпать корицей и немного сахаром. Залить второй половиной теста. Выпекать пирог 40 минут при 180 град., остудить, посыпать сахарной пудрой.
___
Сахара я насыпала 3/4 стакана. Масло я брала растительное. Пирог получается вкусный, легкий, пористый!

Ни соды, ни разрыхлителя?

автор соду указал

Дрожжевое тесто на кефире

1 стакан кефира и 0,5 стакана растительного масла без запаха слегка нагреть. Добавить 1 ч.л. соли и 1 ст.л. сахара. Размешать. В эту смесь кладём 3 стакана муки, смешанные с 1 пакетиком сухих дрожжей (11 грамм) Саф-момент. Всё перемешать. Тесто подходит минут 20-30. Вот и всё! Очень просто. Из такого количества теста получается 20 пирожков. Пирожки расстаиваются пока греется духовка. Печь 15 минут.
___
Муки у меня ушло поменьше прим. на 2 ст.л. Получается прим. 18 плюшек.

Кекс с начинкой

2 яйца
по 2/3 ст. раст.масла и кефира
полстакана сахара
2 ст. муки
разрыхлитель 1 пачка - 10 гр.
ванильный сахар и изюм
варенье 5 ст.л. с 1 ст.л. крахмала или пудинга нерастворимого

Приготовление:
Яйца смешать с сахаром, кефиром, маслом и ванильным сахаром. Ввести муку, смешаную с разрыхлителем. Изюм посыпать 1 ст.л. муки и добавить в тесто. Варенье смешать с крахмалом. В смазаную форму для кекса положить меньше половины теста, сделать небольшое углубление и выложить в середину варенье, осторожно,чтобы не попало на стенки формы.Сверху оставшееся тесто. Печь при температуре 180 градусов 40-60 мин.до сухой палочки
___
Очень удачный рецепт! Кекс вкусный и с начинкой, и без нее. Делала просто с изюмом, с курагой, без начинки. Еще я делала с вишней - вишню разморозила, отжала, немного крахмала. В тесто положила шоколадные капельки и вишню аккуратно сверху разложила.

Можете использовать его в ухоже за собой - кожа лица (особенно жирная) и волосы вам будут благодарны.
https://milkalliance.com.ua/blog/ru/statya/kefir-dlya-idealnoj-kozhi-i-roskoshnykh-volos-prostye-retsepty