13
Панчо это бисквит или кекс?
Хочу приготовить, рецептов разных полно, но настоящий Фили Бейкер не публикует(
Свернуть
Ответить
бисквит. с какао и без. крем сметанный + ананасы и орехи. часто делаю. очень похож на бейкеровский получается.
Ответить
Крем делаете сметану с сахаром или со сгущëнкой?
Ответить
оба варианта делала, еще добавляю ваниль и крахмала ложку. мне кажется, панчо вообще очень легкий торт ). крем даже если жидковат получится, то кусочки пропитаются и всё будет норм. можно еще масло сливочное добавить, если сметана не очень жирная (20%). с отвешиванием не вожусь...
в общем, не бойтесь его, пеките, всё получится.
в общем, не бойтесь его, пеките, всё получится.
Ответить
Спасибо!
Он лëгкий, да. Мне заказали сделать, "как был раньше, пока не испортился")
Он лëгкий, да. Мне заказали сделать, "как был раньше, пока не испортился")
Ответить
На "Филях" крем сметана и сгущённое молоко.
Ответить
На мой неразвитый вкус это кексовое тесто
Ответить
Господи, а что там публиковать? Бисквит, конечно. Обычный сметанник. Коих советская домохозяйка с руками перепекла тыщи за свою жизнь!
Панчо, Мишка, Трухлявый пень - это все сметанники.
Вот Панчо
https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/pancho/
От Ирины Хлебниковой Панчо
Очень простой, домашний и очень вкусный. Попробуйте!
https://pechemdoma.com/tort-pancho.html
Мишка
https://pechemdoma.com/smetannyj-tort-smetannik-mishka.html
Трухлявый пень
https://pechemdoma.com/smetannyj-tort-truxlyavyj-pen.html
Из сметанников есть еще Зебра, но там тесто не классический бисквит
https://www.say7.info/cook/recipe/228-Tort-Zebra.html
Панчо, Мишка, Трухлявый пень - это все сметанники.
Вот Панчо
https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/pancho/
От Ирины Хлебниковой Панчо
Очень простой, домашний и очень вкусный. Попробуйте!
https://pechemdoma.com/tort-pancho.html
Мишка
https://pechemdoma.com/smetannyj-tort-smetannik-mishka.html
Трухлявый пень
https://pechemdoma.com/smetannyj-tort-truxlyavyj-pen.html
Из сметанников есть еще Зебра, но там тесто не классический бисквит
https://www.say7.info/cook/recipe/228-Tort-Zebra.html
Ответить
NB. Только сахар в бисквит уменьшайте, а то очень уж сладкий будет: 1,5 стакана сахара на бисквит.
Брррр!
Брррр!
Ответить
Бисквит это мука, яйца, сахар т.е. тесто делается без жиров. А если в состав теста входят жиры, то уже кекс по сути, сметана и масло это жиры.
Ответить
10
Так первый рецепт и есть бисквит! Вы о чем решили дискутировать? Приведено неск.рецептов на выбор
для бисквита:
4 яйца
2 белка
1,5 стакана мелкого сахара
1,5 стакана муки
3 ст. ложки какао
1 ч. ложка лимонного сока
0,5 ч. ложки разрыхлителя
для бисквита:
4 яйца
2 белка
1,5 стакана мелкого сахара
1,5 стакана муки
3 ст. ложки какао
1 ч. ложка лимонного сока
0,5 ч. ложки разрыхлителя
Ответить
Спасибо за ссылки!
Да я тоже бисквиты пеку без всяких рецептов, вопрос был, биквит ли это. Не будешь же покупать, чтобы попробовать)) Говорят, там крем уже чистая химия.
Да я тоже бисквиты пеку без всяких рецептов, вопрос был, биквит ли это. Не будешь же покупать, чтобы попробовать)) Говорят, там крем уже чистая химия.
Ответить
Кстати, Панчо от Хлебниковой это кекс. Стакан масла!
Ответить