По следам... какой сыр покупаете?

Моцареллу вот эту
В Спаре, там дешевле
https://lenta.com/product/syr-zuger-molodojj-myagkijj-mocarella-45-shvejjcariya-100g-435648/

Санкционку в основном в инете, но иногда встречается в определенных очных местах. Из разрешенных швейцарский, где встречаю - супермаркеты, рынки, сырые прилавки в разных местах. Незрелые сыры могу и наши купить в том же вкусвилле, на рынках и небольших магазинчиках.

А санкционку где берете?

Сайты не хочу писать на открытом форуме, все-таки санкционкой не просто так называют, хотя ребята работают, как-то возят, значит лазейки есть.

Есть конечно. В личку к Вам можно стукнуться?

Могу точку в Марьино сдать, ориентир фрутомания, там рядом. Мой любимый шеврет, ну и пармезаны разного происхождения

А как? я не хочу на эту тему писать неанонимно. Года 3 назад были по похожему поводу неприятности, не хочу повторений. Если мейл напишите, я вам отвечу.

Натуру и Swiss Thurmesan (кажись так) в МЕтро

Магазины - Утконос, Метро, Глобус, Карусель. Заказываю доставку.
Сыры:
Киприно - алтайский, советский, швейцарский
Сыробогатов - пармезан
Лайме - пармезан
Шонфелд - маасдам, эдам, тильзитер
Альметте - творожный сливочный
Моцарелла и Рикотта любого производителя, кроме Бонфесто. Лучшие - от Унагранде и Гальбани.
Чечил - только Предгорье Кавказа, у остальных не то
Карат - творожный

Пошехонский во ВкусВилл нам нравится, там же Южный, Сулугуни

Белпер Кнолле в Спаре и ВВ
Некий "хард " из Брянска - твёрдый и слоистый "типапармезанистый" - в шаговом у дома.

это да...в белорусских товарах у нас вообще отличный ассортимент твердых сыров)) где они их берут, интересно?

Что за сыры? :mda

пару видов заявлено как швейцарские, но остальные тоже неплохие

и у нас
я думаю, это из Польши

Ребенку Сваля Тильзитер, себе Тильзитер Надежда.
В Ленте.

Очень интересно, где сделан ваш Сваля?
>>> «Сваля» принадлежит литовской компании Pieno Zvaigzdes. После введения российских санкций ввоз всего её был запрещён, и компании пришлось искать подходящих российских производителей. :evil
А уж крашеный Тильзитер :tongue3 Надежда за 500 рублей, есть тем более нельзя:scared2

Вот. Видно?

Как я говорю всегда на такие загогулины - улица Неизвестного солдата :scared2
Насколько мне всетки известно, этот самый Пик Пак не производит примерно ничего, а просто упаковывает незнамо что.
for true gourmet :cool2

Консервантов быть не должно.

Для меня сыр - печаль, т к люблю чеддер, а его более-менее нормального (про хороший вообще молчу) у нас сейчас нет. Из сыров беру: халумис для жарки (сернурский завод), во ВВ сыр «Манчестер», камамбер (Тревиль или Ипатов) - все это довольно съедобно, но не то (

Да, зрелого чеддера нет. Есть молодой, типа зрелый, что-то подобное (почти все пластилин) , но нормального зрелого нет. Даже в тырнете почему-то нет, может не там ищем?

Везде, максимально твердый. Выбор сейчас очень плохой - гораздо реже стала покупать. Раньше еще камамбер любила, а теперь печаль...

очень хороший камамбер, особенно козий - есть в Мяснове

Спасибо, там я вообще не бываю - по пути нет. Дойду.

на здоровье! )
у них доставка есть, если идти далеко
вот этот мне очень понравился https://www.coolclever.ru/catalog/product/0000000034060146
и вот этот вкусный, если любите с плесенью
https://www.coolclever.ru/catalog/product/9002388700000000

Недалеко, просто не по пути ))
Вообще в последние годы весь камамабер, который покупала, какой-то горкий был ((

Обычно грюйер. Иногда адыгейский из козьего молока.

Швейцарский или белорусский?

Грюйер белорусским не бывает.:-)

В Москве продается )

Я погуглила, белорусский называется грювер.;-)

Вот не поленилась, сегодня посмотрела белорусский - грюйер именно.

Пробовала у подружки грюйер. Вкусный и ароматный)
Еще какой-то Майор, тоже швейцарский. И Раклет.

Вспомнила, Майор Бенуа.

Швейцарских сыров, слава Богу, есть выбор.

Раклет - отличный сыр.

Подружка какая правильная :)
Раклет, правда, предназначен для плавления, но я так хомячу:chr3
Есть еще похожий, вылетело из головы. Чуть мягче раклет, внутри горизонтальная полоска из золы?

Подружка какая правильная :)
Раклет, правда, предназначен для плавления, но я так хомячу:chr3
Есть еще похожий, вылетело из головы. Чуть мягче раклет, внутри горизонтальная полоска из золы?
Вспомнила! Морбьер! Он тоже резковато-вонючий, но вкус чуть более сливочный и мягкий.

Ага) Раз в неделю к ней хожу в гости и всегда она меня балует вкусным чаем с сыром)

Сиротский сыр…

Из недорогих Костромской сыр разных производителей.

ичалки разный
вот только в магазине он другой, невкусный
а в деликатеске небольшие треугольнички в упаковках - вполне себе
*сыр твердый
**я не гурман, но хрень всё же не люблю

В основном российский во ВВ. Побаловать себя грюйер, раклет. Очень побаловать тэт де муан. Иногда дорблю. Раньше покупала в экомаркете халуми с базиликом. А, еще во ВВ с помидорами и базиликом. Хочу пармезан настоящий, итульянский.

вот да, пармиджано риджано чем заменить? Есть кто находчивый?

Камамбер, бри.
Для бутеров - козий с кориандром в пластинах

а в каком магазине козий в пластинах покупаете?

у нас это Hofer, думаю, что в Spar или Billa тоже есть

Никакой. Пальму жрать неохота.

Дак за вкусовыми добавками и не отличить :cool2

Пальма теперь везде.

Не везде. тем более в таком кол-ве

не поверите, но пальмовое масло не несет в себе никакого вреда)

Тем более, оно разное бывает. Например, красное пальмовое масло как раз используется как отвердитель при производстве маргаринов, кулинарных и кондитерских жиров, но оно полезное.

Особенно самого низкого качества, техническое практически. Именно его поставляют в РФ, в другие, "более лучшие" и богатые страны продают то, которое даже полезное.

да можете хоть полиэтилен есть, мне то что)

Крымский козий в фаворитах, Ламбер, Рикотту, Моцареллу в шариках на завтрак, бри, Карат домашний, плавленный, санкционку знакомая из Италии привозит.
Сыр дома должен быть всегда, любимый продукт у всех, но каждый любит свой вид 😋

А Крымской козий подскажите какой?

Он так и называется Крымский козий, специально за ним на рынок ездим, в магазинах не встречала: 50% козьего, 50% коровьего молока. Не режется нормально, рубится отлично, то есть твердый

Костромской. Это не название, а именно из Костромы который привезен.

В Костромской области несколько заводов, в этот раз неудачно купили головку зелёную и черную, Амстердам кажется, один обычный, второй с паприкой. Никто есть не смог, даже всеядный ребенок на горячие бутерброды.
Хотя как-то попадались неплохие, в вакууме, грамм по 200.

Безлактозный где берете в Москве? Я только в Ашане пока нашла и только 3 варианта - пармезан от Лайнме, какой-то типа тильзитера и моцареллу. В Метро нет безлактозного:(

Во ВВ моцарелла безлактозная есть
Мошт и ещё что-то.

Спасибо, посмотрю. Мне б как раз обычный типа российского, но чтоб не один вариант

Обычно только творожный с зеленью Хохланд, на криспы намазывать. Редко Тильзитер от вышеназванной Сваля. И все, пожалуй, у нас никто не любит сыры из-за запаха :)

Я люблю обычные традиционные сорта твердого сыра. Белый, молодой, творожный и прочее - не люблю и не ем. А вообще к сырам мы скорее равнодушны.

Arla Natura на каждый день, к вину - ВВ Колотый край.

Ичкалки в основном. Он приличный вполне по составу и тп. Изредка бывает с дырочками (не должен быть), но при цене 1000 за кг остальном неплохо весьма. Еще грюнбергер вкусвилл. Швейцарские типо грюйер люблю, но дороговато. Дочь масдам любит, иногда беру.
Еще мне из Хорватии контрабанду привезли Пашкиного сыра 😁, люблю овечий сыр. Часть заморозила, часть едим.

Моцареллу забыла написать. Ее еще, но она не совсем сыр.

Обычно в доме всегда есть или сыр типа пармезана (из вв), или алтайский сыр.
Под настроение беру что-то интересное - горгонзолу, бри, буратту.
Очень люблю камбозолу но давно её не видела нигде.

Ламбер тильзитер понравился среди бюджетных. С плесенью нравятся сыры фирмы "Калория" (Краснодарский край).

За всю жизнь я так и не стала любителем сыра, сколько не пробовала в разные годы - не мой это продукт. В основном беру для готовки, где он расплавляется, поэтому без разницы где покупать, вполне подходит из самых обычных магазинов, какой симпатмчнее покажется :)

От Олега Сироты. Похожи на те, что продавались у нас до санкций.

Сегодня купила страчателлу, какой-то чиз с голубой плесенью и моцарелла в шариках. Всё российских производителей, у нас научились неплохо варить сей продукт.

Мой муж подсел на белорусский Знатный. Из импортных - Дор блю, Горгонзола иногда, по настроению.

Знатный неплохой)) недавно покупала)

После закрытия нормальной торговли, муж нашёл этот Знатный. Я его не слишком люблю, но мужу верю, что сыр хороший, муж разбирается. А мне Ольтермана финского хватит))

CASTELLO Blue Creamy в Перекрёстке заказываю, там же иногда Президент
с белой плесенью, у дочки любимый сыр мягкий бюш в прованских травах
из козьего молока, и на днях пришёл заказ с сырами и икрой напрямую
из финского супермаркета)

Страчателла и в АВ и во ВВ и в Глобусе одинаково вкусная. А из кускОвых я уже писала тут, всегда смотрю чтоб корочка была. Если сыр однороден по цвету и плотности..это скорее замазка. Корочка на вызревшем продукте это признак как раз сыра .

у нас есть магазин сырник, вот там и покумаем: маасдам, российский и острый швейцарский, пармезан
чьи они - честно, не знаю. мне вкусно
в дикси я беру порой моцареллу
для супа\соуса плавленый каратовский с луком
альмета творожный на хлебцы мазать

А мы подсели на Ларец с трюфелем (черный шарик), но он периодически пропадает почему то.....

Вкусно?

Ну раз подсели )))

В Москве нет вкусных сыров.

Это у тебя просто не хватает на вкусный наскрЕсть)))

Зато у меня хватает на поездку в Европу и привезти оттуда вкусных сортов сыра. А ты можешь тут резиновый сыр жевать, я ж не против))

УкололасЯ? наврядли))) и мечтай и рассказывай всем что ты летаешь))) анекдот и я такой знаю:ups1

Не укололась и не планирую. Летать можно и с пцр тестами. Более того у меня второе гражданство европейское, поэтому мне намного проще и без карантинов.

Полностью с вами согласна, я как Гурман это говорю. Летом была в Калининграде, затарилась там импортом)

Гурман гурмана всегда поймет))

Такой люблю
https://vkusvill.ru/goods/syr-s-goluboy-plesenyu-gorgonzola-dolche-30496.html

В белорусском Сыр в масле. Выбор большой и на вкус большая часть очень даже, по человеческому ценнику. Фаворит - Знатный, практически всегда его + ещё какой-нить. Ещё вкусные сыры у "Губернский сыровар". Кое-какие сорта есть в ВВ, Белпер как раз. Но я предпочитаю напрямую в СП.
Я к сырам очень придирчива. Муж не очень, но он его ест как хлеб. Меня аж бесит иногда)) Купишь кусок, через 2 дня половины нет. Блин, не самый дешёвый нынче продукт) И младший сыр обожает - в кашу аж крошит, так ест и на бутер)

винтажный чеддер, козью гауду, еще пару сортов - в сырном бутике, тет-де-муан уже розочками нарезанный в евроспаре.

удивляют те, кто в Москве не может купить сыр. Даже не пытаются, лишь бы поныть.

Если бы не было контрсанкций. которые сы сам на себя наложили. Эти сыры бы стоили бы в 2-3 раза меньше. И были бы доступны (в широком доступе, а не по закоулкам) еще многие другие европейские сыры.

неа. санкции не при чём. хороший сыр вызревает большой срок. и реализация должна быть " проходимой" а не " залежалой"

Как это "не при чем"? Из-за них (продуктовых контрсанкций) европейский сыр и многие другие приличные продукты не завозят к нам легально с 2014 года

Как раз причем. До 2014 года сыров хороших было хоть жопой ешь и цены не такие. Сейчас совсем не то.

вот до 2014 меняя всё устраивало в сырной теме. И сейчас тоже. в огромном изобилии всё равно имеются предпочтения, и они и сейчас имеются, и да, подорожало. Но лет 10 тому назад мне нравилось одно, а сейчас совсем другое, и купить то не проблема. Да, иногда вкус не тот. В том же глобусе беру регулярно, и бывает что вкус то не тот. Да не беда, поехали в АВ если припекло, и выбрали ТОТ

Разнообразие есть, но ТЕХ сыров НЕТ сейчас, просто НЕТ. Их НЕЛЬЗЯ завозить в РФ, "благодаря" контрсанкциям. Можно только из Швейцарии, это довольно ограниченный набор, идаже в АВ нет сыров из Франции, Испании, Италии и т.п.

Ок. Нет. А надо чтоб каждый их попробовал? Я не знаю о каких ТЕХ сырах идёт речь, но не пустые ж полки в больших магазинах. И нет ломки никакой, ну подумаешь, или прям санкционка это критерий Б- жественного вкуса? Так себе основание для тоски. Нету данишблю, есть дорблю, нету одного есть иное-другое. Как можно убиваться по поводу отсутствия чего-то сейчас недоступного, когда мы не в голодуху живём? Что это за вопли ярославны из-за каких-то запретных кусочков молочной продукции. Совсем уже поехали головушкой :dash1

Про убиваться и вопли ярославны это лишь ваше видение. Но к чему с пеной у рта доказывать, что есть всё, когда список контрсанкций огромен, мне не понять.

пена у тебя, ведь ты доказываешь обратное, не понятно зачем? ну сорта сыров какие-то там заграниШные да и не сыры, любая еда, которая не попадает в страну по любой причине, это что? повод разводить дискусс на тему ой да плохо то как всё в (гастрономии)? иль окромя еды нет у тебя радости в жизни, что ты санкционку воспеваешь))). Да если нет иной радости, валяй, продолжай. Не важно что ты ешь, какого производителя. На выходе оно будет в любом случае неотличимо от того, что выложит тот, кто свой рацион из дошика составляет. Какое ж убожество из себя должен представлять тот, кому жрач помогает в самоутверждении, при чём да в сети. Жалкое ж зрелище то

О! глубинный народ подтянулся...

Только сулугуни люблю, покупаю разный.

Высымысыле, разный?
Это какой?

ща, спец по сулугуням пришОл и всё нам растолкует)))

jalo kerma creamy понравился очень, беру постоянно, сама люблю еще grand blu creamy треугольники, муж любит только твердый типа джюгас или нонешний пармезан приходится брать, ребенок любит альметте, фету сиртаки синюю коробку и моцареллу, ламбер ему беру иногда. я еще обожаю каймак в зеленой с белым банке, это не к сырам уже, наверное)