81
Это опасно?
Читаю тут людей про новогодний стол и в шоке: люди карпаччо собираются кЮшать. Это же сырое мясо! Вы реально едите сырое мясо говядины, курицы, утки? Не, я серьезно. Что, едите и нет ни паразитов, ничего?
Свернуть
Ответить
сырую?
Ответить
Ну, про свиной фарш вы загнули, конечно)))
Ответить
А что за булочка со свиным фаршем?
Ответить
Если вы не в России, то не рекомендую. 10 лет в свиной индустрии проработала занижалась сертификацией мяса. Трихинозис нейтрализуется только промышленной глубокой заморозкой, которая обязательна в России, так как народ сало солит. В других странах свинина свежая.
Ответить
Глисты у говядины и человека разные...сырую говядину можно. Свинину-нет.
Ответить
10
Прикольно.
Ответить
От этого не умирают. Таблеточки выпьете и будете 12 метров цепня из себя тянуть. Надо медленно делать, чтобы у него голова не оторвалась, а то снова вырастет.
Ответить
Вот интересно, я 30 лет тут живу, фарш говжий ем практически с первого дня. Мне уже начинать тянуть или подождать?
Ответить
А таблетки пили? А то так-то он не выйдет, с чего бы, ему же там хорошо. Говорят, по 25 лет живет, и люди могут ничего не чувствовать.
Ответить
Про ветеринарный контроль не слышали? Покупайте продукты в проверенных официальных местах.
Ответить
вы про тартар из говядины не слышали?
Ответить
Обожаю. Постоянно едим. Много лет )
Ответить
20
А дети? и что, это так безопасно - сырое мясо?
Ответить
Маленьким детям слишком остро, потом - по желанию. Вяленое (а не сырое) мясо едят тысячелетиями ) а вы только вот сейчас озаботились ))
Ответить
А что, карпаччо от мираторга - это вяленое мясо разве? вроде сырое
Ответить
А что, я что-то написала про мираторг? понятия не имею, какое у них там мясо.
Вы, небось, и балык не едите?
Вы, небось, и балык не едите?
Ответить
Вы так спросили, как будто то, что вы едите карпаччо и балык, как-то вас возвышает. Мы вот не едим, не любим. Мне тоже язвить в сторону тех, кто ест?!
Ответить
Автор тему зачем завел, чтобы получить возвышающие ответы? )) она спросила - вы едите? я ответила - мы едим :) что возвышающего в карпаччо, балыке и вобле? Это просто способ обработки продукта.
Ответить
Ну очевидно же, что из-за боязни глистов, автор не ест ничего сырого.
Ответить
Да-да, мне вот интересно, нет глистов у тех, кто ест сырое?
Ответить
Какой именно балык имеете в виду?
Ответить
Это вы едите не настоящее карпаччо, а т.н. карпаччо из копченого куриного филе.
Ответить
30
В каком смысле? Я его сама делаю вообще-то.
Ответить
Ага, и рыбу тоже. Хотя лично я сырое (вот прямо вообще без тепловой обработки) мясо кого бы то ни было не люблю. А муж с дочкой любят 😩
Ответить
Я люблю и ем, но не дома все же, в проверенных местах) говядину и рыбу, свинину точно нет
Ответить
А вы сало что-ли не ели никогда?
Ответить
Сало, вообще-то, засаливают, его сырым не едят.
Карпаччо в оригинале - это именно сырая телятина или говядина, вообще без обработки. Максимум - морозят/обжигают для лёгкости нарезания.
Карпаччо в оригинале - это именно сырая телятина или говядина, вообще без обработки. Максимум - морозят/обжигают для лёгкости нарезания.
Ответить
Нет. То о чем вы говорите, называется строганина.
Ответить
Нене, строганина - это ЗАМОРОЖЕННОЕ мясо, и оно хранится замороженным. Карпаччо - свежее-охлаждённое, прямо перед нарезкой могут заморозить, а могут и нет.
Ответить
Сало засаливают и еще - в нем нет паразитов, они бывают только в мясе.
Ответить
Люблю сало с прослойкой мяса, солонину еще
Ответить
40
Почему нет? Бычий цепень в говядине есть
Ответить
+ 1000. Посмотрите об этой прелести документальный фильм. Я такой как-то видела по ТВ. Навсегда с тартарами
разными закончите ;)
разными закончите ;)
Ответить
Про бруцеллёз не слышали? От него Екатерина Савинова (Фрося Бурлакова) умерла мучительной смертью.
Ответить
Обожаю тартар. Карпаччо не люблю.
Ответить
Тартар - это вот прям мое. Любимое, вкусное, обязательное, и вообще мой тест на хорошесть ресторана - умеют готовить и подавать тартар, значит, попадают в определение "годно". Карпаччо муж делает из вырезки, тоже ух!
Сырой шашлык от меня обычно прячут, пожру:)
Но все это истории про говядину и рыбу. Курятину/индюшатину тоже могу, но опасаюсь, свинину категорически нет
Сырой шашлык от меня обычно прячут, пожру:)
Но все это истории про говядину и рыбу. Курятину/индюшатину тоже могу, но опасаюсь, свинину категорически нет
Ответить
Карпаччо делаю сама из вырезки телятины. В ресторанах ем, в Испании в Ашане брали по 10 упаковок. Дочка тоже "мясная", обожает.
Ответить
Я сырое мясо люблю, но побаиваюсь магазинное.
В ресторанах не в России обязательно ем.
В ресторанах не в России обязательно ем.
Ответить
50
Это не опасно. Попробуйте.
Ответить
Да, Ева это прям...
Ответить
Тартар, севиче и карпаччо .... все едим 🤤
Ответить
Я брезгую. И еарпаччо и всякими стейками, которые чуть корочкой прихватили и жрите сырое мясо. Фу. Вот просто фу. Неприятно. Не ем такого никогда.
Ем мясо только прям жареное-пережаренное или шашлык. Ничего сырого!
Ем мясо только прям жареное-пережаренное или шашлык. Ничего сырого!
Ответить
Ем сырой фарш- в арабских ресторанах есть такая закуска «кибби наи», это очень вкусно
Ответить
Помню в доковидные времена сидим во Франции, даже город уже не помню, в уютном ресторанчике. Голодные, выбираем еду. Я выбираю что-то непонятное из раздела «мясо». Официант на французском что-то красиво курлыкает, вопрос задаёт, типа, мадам, вы уверены? Я говорю, конечно, мясо люблю прям очень. Приносит… сырой фарш в форме котлеты, прокрученный через мясорубку, видимо, лапшой такой. Я его и так ковыряла, и сяк. Попробовала. Понимаю, что мясо очень вкусное и свежее, но я сырое не смогла в себя впихнуть. Была шальная идея попросить его пожарить на сковороде - постеснялась))) с тех пор ещё внимательнее читаю меню на неизвестном языке.
Ответить
Один в один моя история. Даже задумалась, не я ли этот пост написала.
Ответить
После морозилки нормально
Ответить
так не шоковая же заморозка
Ответить
60
Была у меня подруга в юности, приехала из Магадана. Привыкла там есть фарш из сырого мяса на хлебе (бутерброд, типа)....стала болеть, проверили - бычий цепень. Как она его в горшок "высеивала" - жуть ((( он около метра длиной был. А вы кЮшайте, кЮшайте сырятину....
Ответить
Не знаю, что такое "высеивала". Как она от него избавлялась? Меня с этими цепнями с детства вопрос интересует, мама и бабушка постоянно меня ими пугали, чтобы руки мыла. И мне всегда было интересно и ужасно одновременно думать, как от него избавиться? Я же не смогу, сначала блевану, потом в обморок упаду.
Ответить
в больнице целый день пила какие-то таблетки и под наблюдением врачей какала в горшок ))) когда увидела ЭТО - чуть в обморок не упала.....
Ответить
Я ем сырую говядину, сырую морскую рыбу, сырую свежую икру, некоторые морепродукты . Также могу утку есть rare.
Подцепить глистов намного проще от уличных животных.
Подцепить глистов намного проще от уличных животных.
Ответить
Сырое не едим, и стейки Well Done. Как грится, на вкус и цвет :)
Но в РФ сделанное на производстве "карпаччо" подразумевает не сырое мясо, а всё-таки сыровяленое.
Но в РФ сделанное на производстве "карпаччо" подразумевает не сырое мясо, а всё-таки сыровяленое.
Ответить
Ем мираторговскую, иногда её чуть мариную в соевом с приправами. На бородинский очень вкусно!!
Ответить
Не, брезгую. А всякую строганину, расколодку и сагудай - дааааа.
Ответить
Нет, не ем.
Ответить
70
Нельзя есть только сырое мясо курятины/ птиц.
Говядину можно. Тартар и карпаччо делается только из лучшей части мяса
Говядину можно. Тартар и карпаччо делается только из лучшей части мяса
Ответить
Если с точки зрения наличия паразитов - никакую живность нельзя
Ответить
И на ресницы?
Ответить
Если в России, то, ага, вам сделают из лучшей части и будет безопасно ))))
Ответить
Нет и всегда поражало, как другим это есть не противно.
Ответить
Ели всегда и дети тоже
а тут сдали анализы, у детей низкое железо
думали типа целиакия и т.п.
а анализ показал ЛЯМБЛИОЗ,при чем превышение в 6.000раз
х\з где поймали, но не приятно
лечимся уже 3 месяца
теперь-вода кипяченая, мясо и рыба термически обработанные
а тут сдали анализы, у детей низкое железо
думали типа целиакия и т.п.
а анализ показал ЛЯМБЛИОЗ,при чем превышение в 6.000раз
х\з где поймали, но не приятно
лечимся уже 3 месяца
теперь-вода кипяченая, мясо и рыба термически обработанные
Ответить
80
Где это из курицы и утки делают подобное? Обычно говядина и телятина. Телятина, конечно, лучше, хоть и жаль.
Ем только в ресторане.
Но из тунца люблю поке или тартар, особенно летом, делаю сама. В ресторане тоже всегда заказываю если в наличие есть.
Ем только в ресторане.
Но из тунца люблю поке или тартар, особенно летом, делаю сама. В ресторане тоже всегда заказываю если в наличие есть.
Ответить