закуски на новый год

Вот здесь много накидали рецептов Рецепты ● Новогоднее меню (8527 просмотров)
Показать все (677), Адрес темы: https://eva.ru/topic/24/3628854.htm

Запечь маленькие корзиночки из прошутто, туда мелко нарезанная груша, сверху козий сыр, посыпать травками.

зачем прошутто переводить на корзиночки и запекать? сыр с грушей отлично пойдут на кусочки белого хлеба.

Они и на ломтики тостов тонких неплохо идут;)
Я перестала есть после 20ти часов, ну редко ужинаем по поводу в 21. Поэтому днём мы едим, на поздний вечер и новогоднюю ночь орехов немного, сыра кусочки, инжир, шампанское. Всё;)
Наутро очень люблю простой овощной суп или бульон, прям вот часто так стала повторять, впечатляет как это делает мой рабочий день - я от себя не ожидала такого. Стоило это мне месяца приучения и подбора рецептов для супов утренних. Заменила каши и яйца, сыр и буженину супами с ломтиком сыра. И я не худею, и не болею, просто такой, видимо, период. Супы не в понимании пережарок, а бульон и овощи, либо бульон и яйцо.

А бульон это отвар мертвых костей и трупного мяса))) шутка ))) бульон как готовите и из чего?

Я варю грудку индейки или куриную, раньше варила из целой курицы, но оказалось утром не очень.

Попробуйте из телятины с кореньями. Очень вкусный, легкий, сладковатый бульон

К чему ваши бульоны, особенно утренние, если человек ведет речь о закусках к новогоднем столу?!

К слову пришлось, отвечала по ветке

кусочки белого хлеба это и есть ломтики тостов.

Затем что вкусное сочетание.Именно хрустящий соленый прошутто с сочной грушей и немного сыра.

вкусно , если прошутто крудо есть неприготовленным. но запекать - только портить.

Ваше мнение мне не интересно, у вас не очень хороший вкус.

ну так и не читайте. в чем проблема-то?

Вам вкусно неприготовленным, а мне- запечённым или ещё лучше - зажаренным до хруста. Так что, каждому своё.

Да, именно, смысл в том что они за эти 10 минут (425 фаренгейта) как раз достаточно застывают и тонкие и хрустящие.

прошутто после термической обработки становится очень соленое. неприятно контрастирует со сладкой грушей и сыром. молодой сыр и груша - вкусы деликатные. тут хочется бОльшей мягкости, нежного ощущения.

Вот такие контрасты и дают прекрасный результат. Но вам не понять.

все хорошо в меру. достаточно уже контрастного сочетания сладкая груша-соленая ветчина-острый сыр. контрастом не стоит злоупотреблять. и уж тем более не стоит переходить на личности в невинной дискуссии о закусках.

Вкусы у людей разные. И именно вы стали критиковать чужой рецепт. Я другой аноним, и мне тоже больше нравится хрустящее прошуто в сочетании со сладкой грушей, виноградом или дыней.

да на здоровье. вкусы у всех разные. сами сказали. что бросаться-то?

Это вы влезли в дискуссию рецепта, который не пробовали, и стали критиковать. Поэтому я и перешла на личности. На нравится - пишите свой рецепт, отдельно от того, что вам не нравится. Вы очень навязчивая со своей критикой. И человеком с хорошим вкусом здесь вас точно никто не считает.

я жила в италии 7 лет. что я только там не пробовала... именно поэтому я хорошо представляю истинную ценность прошутто и ценю деликатность сочетаний продуктов.
я никуда не влезала. я высказала свое мнение относительно сомнительного, на мой взгляд, рецепта. это свободное пространство, здесь можно высказывать свое мнение, даже если оно не совпадает с мнением автора рецепта. и это не повод переходить на личности. вы и есть автор того рецепта? откуда такое нетерпение к критике?

Там где я живу это прошутто в разных видах можно покупать неограниченно каждый день, не экономя. Хоть обернуться им. Не вы одна цените деликатность сочетания. Только другие более смелые.
Если что, закуска придумана не мной, а человеком в хорошей кухне действительно разбирающимся.
Именно ваше мнение не важно. Кого-нибудь еще я бы послушала.

да не слушайте. не понимаю, зачем вы мне отвечаете, если вам мое мнение неважно - идите мимо неважного мнения и все дела.
но вы зачем-то мне тут доказываете высокий кулинарный уровень автора рецепта.

Затем, что нам так вкуснее, я тоже так делаю. А вы можете готовить, как нравится вам лично.

да неужели?
а задавать вопросы на форуме мне можно?

Сыр с грушей на хлебе, вы серьёзно? Маслом ещё хлеб намажьте для нажористости :party4

Мне нравится еще из этой серии рулетики- козий сыр и финик, обернутые беконом или прошуто. Но на сковороде надо держать всего-ничего, для проформы.

Устрицы?

+100
И ещё тонкие ломтики свежего багета с хорошим маслом и чёрной икрой

Устрицы и шампанское выбрали весь лимит по калориям