Сковородка

Девочки, посоветуйте сковороду. Нужна универсальная - не только стейки жарить, не рифленая. Последнее приобретение четыре года назад - набор из двух немецких сковородок с каменным покрытием, бренд не подскажу уже. Первые два года - вау! Третий год - ну, так... Четвертый год - большую нести на помойку, малая еще жарит. До этого каждый год выбрасывала наши питерские сковороды. Хоть плачь...
Вопрос именно про ЗАПЕЧАТЫВАНИЕ. Малая сковорода еще это исполняет, в большой можно только тушить.
Не, я все понимаю... Про срок службы и тэдэ. Но моя подруга ни одной сковороды не купила в этой жизни. Все досталось даже не от мамы, а от бабушки... Они вечные. А ее стряпню вы бы видели...
Ну нет у меня бабушкиного чугуна.
Посоветуйте что-то, что хоть лет 5-7 протянет. Не этот вот современный чугун, за которым нужен уход, как за младенцем (маслом его промазывать каждый раз после мойки и т.д.) Не вот эти вот питерские сковородки на 6 месяцев.... Ну должно же быть что-то... Не по цене крыла самолета.
Тоже касается казана. У меня вок - алюминий-чугун. Первый раз плов вышел славно. Потом готовила в нем пару раз азиатскую кухню. При второй попытке приготовить в нем плов - пристал к стенкам. Вот, лежит, место занимает. И выбросить жалко, и использовать не могу. :chr1
Спасибо заранее за советы.